מי לא אוהב עוגיות שחורות ולבנות? שילוב של שני טעמים קלאסיים, וניל ושוקולד, אין זה פלא שהעוגיות האלה מניו יורק, שמקורן בשנות ה-1900 המוקדמות, הפכו לקינוח מועדף על רבים - כולל מרתה סטיוארט, שהכניס לאחרונה טוויסט ורוד ופירותי לעוגייה הקלאסית.
"ריף ורוד על ניו יורק הקלאסית עוגיות שחורות ולבנות, היפים האלה מקבלים את הסומק שלהם ממיץ אודם-אדום-אשכוליות וכמה טיפות של צבעי מאכל", כותב סטיוארט באינסטגרם.
המשימה שלנו ב-SheKnows היא להעצים נשים ולעורר השראה, ואנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם תרכוש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה על המכירה.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart)
במקום בטעם הוניל הרגיל, היא ממשיכה, העוגיות האלה מתהדרות בגרידת אשכוליות, ומחדירות גם את העוגיות וגם הציפוי הוורוד עם "זינג".
עוגיות האשכוליות השחור-וורודות של סטיוארט לוקחות 50 דקות להכנה ודורשות מיקסר עם חיבור להנעה (אמזון מוכרת משוט תואם KitchenAid בפחות מ-$15), לא אחד אלא שני ניירות אפייה, וכן א מתלה תיל.
בכל הנוגע למרכיבים, תצטרך חופן מרכיבים בסיסיים, כמו קמח, סודה לשתייה, מלח, חמאה לא מלוחה, סוכר, ביצים, תמצית וניל וחלב חמאה, כמו גם אבקת קקאו, צבעי מאכל ורוד או אדום, סירופ תירס וזוג אדום אודם ענבים.
להכנת העוגיות, תשלבו את כל המרכיבים, מלבד הסוכר של הקונדיטורים, סירופ התירס ומיץ האשכוליות, להכנת הבלילה. לאחר שהעוגיות באפייה בתנור, תכין את הציפוי עם שאר המרכיבים. לדברי סטיוארט, הדובדבן צריך להיות קצת יותר עבה מדבש בעקביות.
לאחר שהעוגייה התקררה לחלוטין על הרשת, הקרח את העוגיות עם ציפוי האשכוליות בצד אחד וציפוי השוקולד בצד השני. תנו לציפוי להתייצב כשעה, ותהנו!
קבלו את המתכון המלא לעוגיות אשכוליות שחורות-וורודות האתר של סטיוארט.
לפני שאתה הולך, בדוק המצגת שלנו לְהַלָן:
