המאבק לעשות סיפוק ארוחת לילה מבלי לנצל כל דקה אחרונה מזמנך הפנוי לאחר העבודה הוא מאבק אמיתי. זה נכון שבעתיים אם אתה מבשל ליותר מאשר רק לעצמך, במיוחד אם, כמונו, אתה מתעב כלים. בגלל זה אנחנו אוהבים ארוחות בסיר אחד. סיר אחד אומר פחות מנות, מה שאומר יותר זמן להירגע אחרי האוכל. אבל גם אז, חלק מתכונים לסיר אחד הם מסובכים מדי, דורשים מספר שלבים ויותר מרכיבים ממה שאדם סביר יכול להתאים על השיש שלו. אז כשראינו מרתה סטיוארטהסיר האחד של, 5 מרכיבים ברוקולי לימון פנה, ידענו שזכינו בקופה של מתכוני ליל השבוע.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart)
המתכון כל כך פשוט, הכותרת כמעט מסירה אותו לחלוטין.
מבשלים פנה, ואז מוסיפים פרחי ברוקולי ומבשלים עד ששניהם רכים. מסננים את הפסטה והירקות, ואז מוסיפים אותם בחזרה לסיר. לזרוק את הפסטה המבושלת והברוקולי עם שום, מיץ לימון וגרידת, וגבינת פרמזן (ושמן זית - זה מרכיב חינמי, מכיוון שהוא נחשב למרכיב עיקרי במזווה).
בלילה עמוס באמת, זה כל מה שאתה צריך שיהיה לך בהישג יד וכל העבודה שאתה צריך לעשות כדי לקבל ארוחה משביעה על השולחן. אתה לא צריך להסתמך על ארוחת ערב קפואה או חבילת תיבול.
המתכון גם סופר גמיש. אם יש לך קצת זמן נוסף אתה יכול להגביר את החלבון במנה על ידי הוספת חומוס או שעועית לבנה, או אפילו קצת עוף מוקפץ או שרימפס (מבשלים אותו ממש באותו סיר שבו בישלתם את הפסטה והברוקולי, ואז הוסיפו אותם בחזרה סוֹף).
אפשר גם להשתמש בירקות שונים (אם כי שימו לב שזמן הבישול ישתנה). כדי להוסיף ירקות נוספים, לזרוק בייבי תרד עם הברוקולי והפסטה יחד עם השום, הלימון והגבינה, כשהכל עדיין חם, והחמימות תבלבל את התרד. אתה יכול גם להוסיף אפונה קפואה או אספרגוס מוקפץ, וגם חופן עשבי תיבול טריים קצוצים כמו פטרוזיליה, בזיליקום או אפילו שמיר יהיה טעים.
נמאס לך מהפן? החליפו אותו בניוקי, רביולי או טורטליני שנרכשו בחנות. האפשרויות הן אינסופיות.
בעיקרון, ניתן להכין את המתכון הסופר-פשוט של 5 מרכיבים לסיר אחד של סטיוארט כפי שהוא, או להשתמש בו כנקודת קפיצה לכל מיני ארוחות טעימות. הכינו אותו פעם אחת, והוא יהפוך למרכיב עיקרי ברפרטואר הבישול שלכם.
לפני שאתה הולך, בדוק הגלריה שלנו לְהַלָן:
צפו: ניסינו את ה-Overnight Mac & Cheese של אינה גרטן ואנחנו לגמרי מבינים למה זה שבר את האינטרנט
