הסתיו באוויר, וזה אומר רק דבר אחד: אנחנו מוכנים להתחיל לאכול את כל המאכלים תבלין דלעת, סקווש ו תפוח עץ. בדרך כלל, מסורת הסתיו האהובה עלינו היא לעלות על דוכני חווה ומטעי תפוחים סיידר תפוחים סופגניות, אבל אנחנו לא יוצאים כל כך הרבה השנה. אז התרגשנו מאוד כשראינו עוגת סופגניות תפוחים סיידר של מרתה סטיוארט מתכון. זה כמו סופגניית סיידר תפוחים ענקית שנאפה ב מחבת בונדט, מה שהופך אותו לפואר מספיק לקינוח, אבל עדיין מספיק נעים לארוחת הבוקר.
המשימה שלנו ב-SheKnows היא להעצים נשים ולעורר השראה, ואנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם תרכוש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה על המכירה.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
אם אתה אוהב את סופגניות סיידר התפוחים הנמכרות לעתים קרובות בשווקי איכרים, אתה תאהב את העוגה הזו! אפויים בתבנית בונדט, זה בעצם סופגניית עוגה ענקית, עשויה קצת יותר בריאה עם קמח מלא. תערובת של שמן זית ורסק תפוחים עוזרת לשמור על לחות! קח את המתכון המלא (שמוצג בספר הבישול שלנו "דרך חדשה לאפייה" ובמרתה בייקס) בקישור בביו. 📷: ג'ונתן לאבקין
פוסט ששותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart) על
סטיוארט שיתפה את המתכון באתר שלה, אם כי אתה יכול להשיג אותו ומתכונים בריאים ואפויים אחרים בספר הבישול שלה דרך חדשה לאפייה, שמציג טייקים קצת יותר מזינים על מאפים קלאסיים. במתכון הזה לעוגת סופגניית סיידר תפוחים, למשל, חלק מהקמח הלבן מוחלף בקמח מלא, ושמן זית בריא ללב ורסק תפוחים עשיר בסיבים שומרים על לחות העוגה.
רסק התפוחים גם עוזר לשפר את טעם סיידר התפוחים של העוגה, וכך גם תוספת של קינמון מחמם. אם אתה באמת רוצה להגביר את טעמי הסתיו, אתה יכול להוסיף גם מעט פלפל אנגלי, אגוז מוסקט או ציפורן טחון.
עכשיו, אחד החלקים הטובים ביותר של סופגניות סיידר תפוחים הוא הציפוי של סוכר קינמון. למרבה המזל, סטיוארט מוותר על זיגוג עוגת באנדט מסורתי לטובת אותה ציפוי סוכר קינמון. את עוגת הצרור מברישים בחמאה מומסת כשהיא יוצאת מהתנור, וכאשר סוכר הקינמון מפזרים מעליו יוצר סוג של זיגוג מיידי משלו, חצי מומס וחלק וחצי מגובש ומעט פָּרִיך. זה כל כך טוב, אתה תריב על מי יקבל את היצירה האחרונה.
מוגשת עם לאטה מתובל דלעת חמימה או כוס סיידר מבושל, עוגת חבילת סיידר תפוחים זו עומדת להפוך לאחת האהובות עליך מתכוני הסתיו.
לפני שאתה הולך, בדוק מתכוני ארוחת הערב הטובים ביותר של גרטן לְהַלָן:
