קל לאכול בריא עם צ'ילי סלסה ורדה חריף זה - SheKnows

כשמזג ​​האוויר מתקרר, הארוחה הראשונה שעולה לי בראש היא צ'ילי! למרות שאני אוהב צ'ילי מסורתי, רציתי לשנות אותו קצת ולהשתמש בצד היצירתי שלי עם מרכיבים שכבר נמצאים בהישג יד במזווה שלי.

סיפור קשור. 3 מתכוני ארוחת ערב וחטיפים טעימים שיקלו על לילות בית הספר

בדרך כלל יש לי תמיד חזה הודו טחון רזה בהישג יד ובהחלט מגוון סלסות. מכאן ההשראה מאחורי צ'ילי הודו על בסיס סלסה ירוקה. הוספתי שעועית לבנה משומרת למרקם ולסיבים, ושום טרי ובצל לתוספת טעם. אמא שלי תמיד הגישה צ'ילי על מקרוני מרפק, אבל החלטתי לשמור על שלי קצת יותר בריא ולהגיש אותו על קינואה מבושלת.

מתכון צ'ילי הודו ורדה חריף על קינואה

כדי לשמור על בריאות ומילוי, השתמשתי בחזה הודו טחון רזה במנת הצ'ילי הזו. אבל אם אתה צמחוני, נסה להשתמש בהמבורגרים ירקות מפוררים במקום הודו. ואם אתה אוהב שמנת חמוצה מלמעלה, אז נסה להשתמש בכף יוגורט יווני רגיל 0 אחוז במקום.

6 מנות

זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 25 דקות | זמן כולל: 35 דקות

רכיבים:

• 1 קילו חזה הודו טחון רזה
• 2 כוסות סלסה ורדה ירוקה (השתמשתי במותג Whole Foods)
• 1 (15 אונקיה) קופסת שעועית לבנה, סחוטה ושטופה
• 1 בצל קטן, חתוך לקוביות
click fraud protection
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כף תיבול צ'ילי
• 1/2 כפית פלפל אדום כתוש
• בצל אדום טחון, לקישוט (לא חובה)
• כוסברה טרייה, לקישוט (לא חובה)
• 3 כוסות קינואה מבושלת, להגשה (לא חובה)

הוראות הגעה:

1. מחממים מחבת נון-סטיק גדולה על אש בינונית.
2. מוסיפים את הודו ומבשלים 5 עד 6 דקות או עד שההודו כבר לא ורוד.
3. מערבבים פנימה את הסלסה, השעועית, הבצל, השום והתבלינים ומבשלים 10 דקות או עד שהבצל מתרכך.
4. אם מגישים עם קינואה, אז מחלקים את הקינואה המבושלת בין קערות הגשה (כ-1/2 כוס למנה).
5. מעל צ'ילי הודו חם, ומקשטים בבצל אדום וכוסברה. הכי טוב להגיש חם.

עוד מתכוני צ'ילי

צ'ילי בירה חריף עם צ'דר חד
תבשילי צ'ילי אישיים
צ'ילי חיטה טבעוני ושעועית שחורה