שיפוץ המתכונים: קינואה 'דוריטוס' ועוד פריצות חטיפי סופרבול ברמה הבאה-SheKnows

תראה, אנחנו אוהבים את הקלאסיקה האלה סופרבול חטיפים כמוך. ואנחנו לא כאן כדי להרוס לכם את הכיף, נשבעים. זה רק זה... יהיה כל כך נורא אם נצליח לגנוב עוד ויטמינים, מינרלים וסיבים נוספים ולוקח חלק מהזבל? מחנך תזונה, שף בכיר ומייסד שירות מזון מותאם אישית Food Matters NYC (יוצר הפופולרי פודינג קסנאקס) טרישיה וויליאמס מעניקה לחטיפים שלנו מהפך ואנחנו חושבים שתאהבו את מה שאתם טעימים.

סיפור קשור. הצ'ילי של מרתה סטיוארט מקבל את טעמו העשיר והנועז מהחומר הסודי הזה

יותר:18 מתכוני מסיבת סופרבול שישיגו ציון גדול

מתכון "דוריטוס" של קינואה

טריסיה: אלה מהווים תחליף נהדר לחטיף המקורי וכולם יעריכו את התבלין והזינג הארצי שלו.

רכיבים:

תערובת תבלינים:

• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית אבקת בצל
• 1 כפית אבקת פלפל אדום
• 1/2 כפית אבקת פלפל ירוק
• 1/2 כפית כורכום
• 1 כף אבקת עגבניות
• 1 קורט אבקת צ'ילי אנצ'ו
• 2 כפות שמרים תזונתיים

בצק צ'יפס:

• 1-1/2 כוסות קמח קינואה
• 1 כפית מלח ים
• 3/4 - 1 כוס מים פושרים

הוראות הגעה:

1. מערבבים יחד את כל חומרי תערובת התבלינים במטחנת תבלינים או בוויטמיקס, ומניחים בצד.
2. מחממים את התנור ל 300 מעלות צלזיוס.
3. במיקסר עם וו בצק מערבבים יחד את קמח הקינואה ומלח הים. מוסיפים מים בהדרגה.
4. כשהבצק מתאסף לכדור, ממשיכים ללוש עם הקרס במשך 2 דקות.
5. השאירו את הבצק לנוח כשעה מכוסה במגבת לחה.
6. צובטים את הבצק לכדורים בגודל 1-1/2 אינץ '.
7. מאבקים את השיש ואת המערוך בקמח קינואה. מרדדים כל כדור לעיגולים בקוטר 8 סנטימטר, בגודל טורטיה. הניחו אותם בצד על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. מחממים מחבת על אש נמוכה עד בינונית.
9. מרססים את המחבת קלות עם שמן בחום גבוה, כמו שמן קנולה או חריע. מבשלים את הטורטייה בצד אחד במשך 30 שניות במחבת המחוממת. לאחר מכן הופכים את הטורטייה ומחממים את הצד השני למשך 30 שניות נוספות. הטורטיה צריכה לתפוח ולצבע זהוב.
10. מוציאים את טורטי הקינואה מהמחבת. הניחו לו להתקרר.
11. חותכים את טורטיות הקינואה ל -6 משולשים.
12. אופים אותם בתנור עד שהם פריכים.
13. מוציאים אותם מהתנור וזורקים מיד עם תערובת התבלינים. תהנה!

יותר:כדורגל מק אנד גבינה מבצק בייקון הוא חטיף חובה לסופרבול

מתכון לחומוס בטטה

טריסיה: החומוס הזה הוא מנה כל כך יפה, במיוחד בחורף. הטחינה לא רק עתירת סידן, הגראבנזו מציע הרבה סיבים וחלבון בריא. יתרה מכך, הבטטות מציעות טעם מתוק להפליא המעצים את טעם הטחינה העדינה. שורש זה מציע סיבים כפולים של תפוחי אדמה רגילים והוא עמוס בוויטמינים איכותיים, כולל ויטמינים A, C ו- B6. הערך המינרלי שלה, כולל אשלגן ומגנזיום, הוא פנטסטי גם לתאי הדם ולחץ הדם.

תשואה: 6 מנות

רכיבים:

• 3 בטטות בינוניות
• 1 כף שמן זית כתית מעולה
• 2 כפיות מים
• 1 כוס חומוס מבושל
• 2 כפות טחינה
• 1 כף מיץ לימון
• 1/4 כפית גרידת לימון
• 1/4 כפית כמון טחון
• 1/4 כפית כוסברה טחונה
• מלח ים ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס.
2. תוקעים חורים בבטטה ואופים אותם במשך 45 דקות או עד שהם רכים.
3. מניחים לבטטות להתקרר.
4. מניחים במעבד מזון את הבטטות, השמן, המים, החומוס, הטחינה, מיץ הלימון, גרידת הלימון, הכמון, הכוסברה, המלח והפלפל.
5. דופקים את התערובת לתערובת חלקה וקרמית.
6. מגישים עם ירקות פרוסים, על לחם מלא או כל מזון בריא אחר לבחירתכם.

הבא בתור: מתכון לכנפי עוף בופאלו פריכות