זה כמעט ראש השנה, וחיפשנו את הארוחה המושלמת לכניסה לשנת 2021. בתחילה, חשבנו לעשות אינה גרטןקל אבל דקדנטי קפליני לימון עם קוויאר (כן, קַוויָאר), אבל בכנות, אנחנו לא בטוחים שמתחשק לנו אפילו להדליק את הכיריים השנה. למרבה המזל, ל-Barfoot Contessa יש הצעה נוספת. באחרונה ראיון ב-NPR, גרטן אמרה שהארוחה האחרונה האהובה עליה ללא בישול היא לוח שרקוטרי, והיום היא שיתפה בדיוק איך היא שמה את לוח שרקוטרי אולטימטיבי יַחַד. זה קל, אלגנטי, וזכייה מוחלטת לערב השנה החדשה (או כל חגיגה, באמת).
המשימה שלנו ב-SheKnows היא להעצים נשים ולעורר השראה, ואנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם אתה רוכש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה על המכירה.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי אינה גרטן (@inagarten)
כשאתה הולך לחנות ומעמיס מרכיבים למגש שלך, זה יכול להיות מכריע כשאתה מביא אותם הביתה ומתחיל לנסות לעצב את לוח השרקוטרי שלך. אבל לגרטן יש כמה טיפים.
ראשית, עליך להתחיל בהצבת הפריטים הגדולים יותר על א
הקפידו להשאיר מרווח בין הפריטים הללו, ואז מלאו את הרווחים בקערות קטנות של חרדל, צ'אטני, ריבת תאנים וכדומה. אחרון חביב, מלא את שאר הלוח במה שגרטן מכנה "בלוקים גדולים של צבע", כלומר במקום לפזר תאנים או שקדים על פני הלוח, אתה שומר כל מרכיב בו מרחב משלו. זה מוסיף ניגוד חזותי מעניין ללוח, מונע ממנו להיראות עמוס מדי ועוזר להדגיש את איכות המרכיבים שלך. "התקבצו כמו דברים ביחד והתצוגה תיראה פשוטה ואלגנטית", אומר גרטן.
אם אינך בטוח אילו מרכיבים לכלול בלוח שלך, Garten מספק הצעות. לגבינות, היא משתמשת בצ'דר חד (כמו קאבוט) וגבינת קרם משולשת (היא ממליצה הר טאם מבית Cowgirl Creamery). היינו גם זורקים גבינה כחולה למריחה כדי להוסיף קצת פאנק. לבשרים היא ממליצה על סלמי פרוס ופרושוטו דה פארמה איטלקי. צריכים להיות כמה ממרחים על הלוח שישלימו הכל. גארטן הוסיף Maille חרדל גס ו צ'אטני למטבח Stonewall לשלה.
אחרון חביב, מבחר פירות יבשים וטריים (בגרטן בחרו משמשים מיובשים, קלמנטינות טריות ותאנים טריות) ואגוזים יעגלו את הלוח.
אתה לא צריך לקבל בדיוק את מה שגרטן השתמש עבור הלוח שלך, אבל רק זכור: אתה רוצה כמה גבינות עם מרקמים שונים, כמה בשרים מבושלים, כמה טריים פירות, אגוזים וקרקרים ולחם להגשה (אנחנו ממליצים פשוט ללכת ל-Trader Joe's, שם תוכלו להשיג את כל מה שתצטרכו עבור שרקוטרי מדהים גלשן!). כל שעליכם לעשות הוא להרכיב את המרכיבים, וקיבלתם ארוחה מפוארת ללא בישול שראויה לכל חגיגה (במיוחד בשילוב עם בקבוק מבעבע!).
לפני שאתה הולך, בדוק מתכוני ארוחת הערב הקלים של אינה גרטן לְהַלָן:
