אנחנו רק קומץ פרקים לעונה 17 של שף טופ: אולסטארס L.A., וכבר ראינו שלל קמואים של סלבריטאים, מקלי קלארקסון ועד עלי וונג ורנדל פארק. אבל לא הסלבס הם שגורמים לנו להתכוונן שבוע אחר שבוע; זה הכוכב, מבחן השף האהוב על המעריציםs, כולל בריאן וולטאג'יו של עונה 6, מליסה קינג מעונה 12, Nini Nguyen של עונה 16, ועונה 11 מבוסטון של ניו אורלינס, סטפני קמאר.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
"היא נוגעת בי? אומג היא נוגעת בי!" אני עושה כמיטב יכולתי להישאר חיובי והפוסט הזה מביא לי שמחה. האנשים והדברים שתייגתי הם אלה שגורמים לי להיות בסדר + האנשים לא מתויגים, אבל זה הולך ונעשה עמוס. תרים את הראש🌈
פוסט ששותף על ידי סטפניקמאר (@stephaniecmar) על
Cmar, שף אישי למספר משפחות, קיבל אתחול מעונה 11 לאחר עניין טכני, אך הוזמן לחזור לתוכנית שש עונות מאוחר יותר, לצד השפית השפית מבוסטון קארן אקונוביץ'.
Cmar גם השיקה לאחרונה את סדרת סרטוני ההדרכה שלה באינסטגרם, "המטבח הקטן והמחורבן שלי" - "תוכנית בישול שבועית שמוכיחה שעם קצת כוח רצון, גם אתה יכול לבשל כמעט כל דבר!" הפרק האחרון? הכל עניין של ביסקוויטים.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
⭐️👩🏻🍳כל יום יש לי חשק חדש והיום זה הביסקוויט!!! בואו נעשה אותם ביחד!! 🎥 @brianpuruiz
פוסט ששותף על ידי המטבח הקטן והמחורבן שלי (@_myshittylittlekitchen) על
"אמא שלי אמרה, 'אל תכניס מילת קללה בהופעה שלך'", אומר קמאר בצחוק. "זה כמו ארבע משטחים חשמליים, [וגם] תנור קטן מאוד. אין לנו מכשירי חשמל".
ל-Cmar אולי אין מכשירי חשמל (למעט מכונת אספרסו אחת), אבל למדנו שבוודאי יש לה הרבה ארוז במקרר שלה.
בלי להאריך יותר, בואו נסתכל פנימה 'שף טופמככבת המקרר, המזווה ועוד של סטפני קמאר.
SheKnows: ספר לנו קצת על מה יש במקרר שלך.
סטפני קמר: "ציר עוף, עוף אסוף, שום, פטל, בייקון. לדייוויד יש כמה באדוויזרים. ביצים, חמוצים ויוגורט יווני. דיוויד ואני הכנו את ציר העוף כי רצינו להכין קונג'י לארוחת ערב".
SK: אנחנו חיים בזמנים מוזרים, אבל איך המקרר שלך ייראה בדרך כלל?
SC: "כשף פרטי, זה ממש מלא כל היום כי אני מבשל לאנשים. אני טועם את כל מזון. אני חוזר הביתה ומכין ארוחות ערב. אז מעולם לא היה לנו אוכל במקרר - אף פעם, אף פעם, אף פעם. הייתה לנו, כאילו, מעדנייה של הודו.
"בבידוד, אף פעם לא בישלתי לעצמי, ועכשיו, פתאום, אני מממש את הפוטנציאל הכי גדול שלי כי בעצם יש לי חשק".
SK: איך המגיפה השפיעה עליך כשף פרטי?
SC: "זה מאוד מוזר. בגלל שאנחנו כמו פריט מותרות, משפחות לא בהכרח צריכות אותנו. הם מרגישים כמוהם, אבל אנחנו חד פעמיים, ובגלל שאני עצמאי, זה לא אותו דבר.
למרבה המזל, אני מאוד זול ומאוד חסכוני וחסכתי מספיק כסף כדי לעבור כמה חודשים שזה לוקח. אבל, אני מרגישה שכל חברי השף הפרטיים האחרים שלי - בעלי הוא גם שף פרטי - אנחנו אדיבים של במקום מוזר שבו זה, כאילו, האם אי פעם נוכל לחזור לבתים של האנשים האלה? זו בהחלט תחושה מאוד מעניינת. אני מאוד אוהב את מה שאני עושה, וזו ברכה".
SK: איך נראית ארוחת בוקר טיפוסית עבורך?
SC: "צמתי לסירוגין כי אין לי מה לעשות. [צוחק]
"החברה הכי טובה שלי קריסטן [קיש] קיבלה אותי על זה. אני תמיד רוצה להיות כמוה. היא כמו אחות גדולה בשבילי. אני אוהב את האתגר, אבל... הוא נורא. [צוחק]
SK: כמה זמן אתה עושה את זה?
SC: "שלושה ימים. [צוחק]
"אז, לא אכלתי ארוחת בוקר; אבל עד השעה 2 כשאני אוכל, אכלתי צ'יפס פיתה, יוגורט יווני, ואז הכנתי סלט של חצילים קלוי עגבניות, מלפפון, פלפל, שום וחומץ יין אורז."
SK: מה הייתה הארוחה הכי בלתי נשכחת שלך?
SC: "בעלי ואני, כשהיינו חבר וחברה, אני אפילו לא יודע אם היינו כאלה, אבל גרנו ביחד. היו לנו, כמו, ארבעה שותפים, והוא השמין יתר על המידה את העוף ותפוחי האדמה הצלויים מתחתיו עם בצל ושום.
ובכנות, זה היה הדבר הכי טעים שאכלתי בחיי. ואני חושב שזו הייתה, למען האמת, אחת הארוחות הראשונות באמת ביתיות".
SK: האם יש לך דעות אוכל שנויות במחלוקת (לדוגמה: אבוקדו הוא זבל, כוסברה בטעם סבון)?
SC: "לאגוזי מלך יש טעם של גועל נפש מקהה בפה. זה וחלזונות הם, כאילו, אני אפילו לא יכול לחשוב על חילזון."
SK: מה המרכיב שאתה שונא לעבוד איתו או לפגוש במנה של מישהו אחר?
SC: "בשר בקר. באופן אישי, אני לא אוהב את המרקם של סטייק, וזה היה דבר לכל החיים".
SK: מה יש במקפיא שלך?
SC: "המקפיא שלנו הוא בלגן לוהט: ארטיקים, חמאה, ואז צרור מרקים כי בעלי ואני לא מצליחים להבין איך לבשל לשניים. אז יש לנו, כמו, גלונים של מרקים בשקיות."
SK: מהו המרכיב המוזר ביותר שהיינו מוצאים בארונות או במזווה שלך?
SC: "מוֹך."
SK: מה הדבר הכי מוזר שאי פעם אכלת?
SC: "אני לא יודע איך קוראים להם. הלוואי ויכולתי לחפש את זה עכשיו. הם היו כמו דיונון תינוק שכאשר נשך אותו, הוא צץ - והיו בו דברים.
"קראנו לזה דיונון משפריץ כשאכלנו אותו במקום בבוסטון ליום ההולדת שלי, כמו לפני שלוש שנים. וזה היה ביס גדול".
SK: מהו המכשיר האהוב עליך במטבח?
SC: "יש ממש רק מכונת אספרסו. זה הדבר היחיד שמתאים על הדלפק".
SK: מהי הארוחה המומלצת שלך כשיש לך רק 20 דקות לבשל?
SC: "מרק עגבניות. מרק העגבניות של ברברה לינץ' ליתר דיוק. עבדתי אצלה הרבה זמן. זה כמו ארוחת בלנדר".
SK: האם יש משהו נוסף שאתה רוצה להוסיף?
SC: "אני מקווה שאנשים שתהים מה השפים מבשלים יודעים שהמזווה שלנו לא שונה בהרבה משלכם.
אנחנו עובדים עם אותם דברים, ואני מקווה שאנשים פשוט מתאהבים בבישול כי אנחנו לא יכולים לצאת מהבית".
Top Chef משודר בימי חמישי בשעה 10/9 ב-Bravo.
המשימה שלנו ב-SheKnows היא להעצים נשים ולעורר השראה, ואנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם תרכוש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל א עמלה קטנה של המכירה והקמעונאי עשוי לקבל נתונים מסוימים הניתנים לביקורת לחשבונאות מטרות.
