רייצ'ל ריי היא מלכת המאש-אפים של אוכל מנחם שהם, ובכן...טעים לחלוטין. ממנה גבינה בגריל בכנפי עוף באפלו לה טוסט תירס ברחוב, ריי יודעת לקחת קלאסיקה ולהפוך אותה לתענוג חדשני (ניסית אותה חביתת כריך קובה)? אבל כמה קלאסיקות באמת לא צריך טוויסט כדי להיות מושלם לגמרי - הם רק צריכים יד מיומנת. אם מתחשק לך לחזור ליסודות או שהילדים שלך משתוקקים למבוגרים וטובים מקרוני וגבינה, שימו לב: רייצ'ל ריי בדיוק שיתפה את הסודות שלה ליצירת מקרוני וגבינה מושלמים - כמו חלק וטעים לחלוטין.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי Rachael Ray Show (@rachaelrayshow)
בחשבון האינסטגרם @therachaelrayshow שלה, היא ענתה על שאלה של מעריץ לגבי הימנעות מ-mac and cheese גריסי. ריי שיתף כמה עצות מועילות במיוחד, כולל נגיעה בחשיבות היחסים והקפדה לא לבשל יתר על המידה את תערובת הגבינה שלך. היא אומרת להתחיל עם רוקס ביחס של כף אחת נוספת של חמאה (4 כפות קמח ל-5 כפות חמאה). הקפידו לא לתת לו להיות סמיך מדי! לפי ריי, אתה רק רוצה שהוא יצפה את גב הכף. מחממים את החלב (היא מוסיפה גם שום כתוש) לפני שמוסיפים אותו לרוקס. ואז לעשות יחס אחיד בין גבינה לחלב. ריי הדגיש בסרטון לא לארוז את הגבינה יותר מדי, רק לארוז אותה קלות. ברגע שהיא נמסה, מוסיפים את הפסטה ומכניסים אותה לתבנית. וואלה, יש לך תענוג מק אנד גבינה קרמי.
אני לא יודע מה איתכם, אבל הפה שלי דומם רק מלחשוב על מק אנד גבינה תוצרת בית. ישנן דרכים רבות ושונות להכין את זה, אבל אנחנו חושבים שהטיפים הפשוטים של ריי כדי להבטיח תהליך חלק (ועקביות) מועילים במיוחד.
לפני שאתה הולך, בדוק מתכוני הפסטה הטובים ביותר של Giada De Laurentiis לְהַלָן:
