אֲפִיָה הוא מדע באותה מידה שהוא אמנות קולינרית. לפעמים אתה יכול לזרוק את המרכיבים הרשומים על הקופסה לקערה, לערבב אותם לגמרי ולסיים עם, לכל הפחות, משהו אכיל. אבל אז יש מתכונים שדורשים מה שנראה כמו שלבים מיותרים, כמו ניפוי קמח, שמצריך ממך סינון ממשי. זה נשמע מייגע (שלא לדבר על בזבוז פוטנציאלי של מקום במגירה), אבל בזמן שאתה יכול לנפות טכנית קמח עם מזלג או מטרפה, אלו הכלים שהסבתות שלנו נשבעות בהם - וטעמתם את הסבתא עוגה? פשוט אין השוואה.
אז מה זה בעצם מסנן, ומה הוא עושה? הנפות הן באותה משפחה כמו המסננות, רק שבמקום לטפל בנוזלים, הנפות מדללות, מאווררות ומסירות גושים מחומרים יבשים כמו קמח, סודה לשתייה ואבקת קקאו. פעולת הניפוי מפרקת כל נתחים והופכת את האבקה לדקה יותר, קלילה יותר וקלה יותר לשילוב עם מרכיבים אחרים. זה גם יכול לעזור לך למדוד בצורה מדויקת יותר, מכיוון שחלק מהמתכונים דורשים במיוחד קמח מנופה, כמו אוכל מלאכים ועוגות ספוג.
למרות שכולם משרתים את אותה מטרה, יש כמה סוגים שונים של מסננים כדי, ובכן, לנפות לפני שתמצא את המתאים למטבח שלך. מכוסות נירוסטה ועד מחבתות רשת, אלו הם הנפות הטובות ביותר להוסיף לערכת הכלים הקולינרית שלך.
המשימה שלנו ב-SheKnows היא להעצים נשים ולעורר השראה, ואנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם אתה רוכש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה על המכירה.
1. מסנן נירוסטה של חברת Epica Products Bellemain
מסנן פלדה אל חלד של Bellemain מבית Epica Products הוא בדיוק מה שאנו מדמיינים כשאנחנו חושבים על הכלים המסורתיים שהאימהות והסבתות שלנו השתמשו בהן במטבחיהן. למרות שמשווק כ"קל משקל", המוצר השימושי הזה הוא חזק מאוד ועמיד. זה יכול להכיל עד שלוש כוסות מלאות מכל מרכיב אבקה, והמידות מוטבעות בנוחות בחומרה. בנוסף, רוב האופים מעדיפים מנפות כנפות מכיוון שהם עובדים על אבקות גסות כמו קמח שקדים וסובין שיבולת שועל. ובהשוואה למנפות לחיצה, מנפות ידיים הרבה יותר קלות על הידיים.
2. מסננות Cuisinart Mesh נירוסטה
בין אם המומחיות שלך היא מאפים או פסטה, נראה שמסננות ומסננות תמיד שימושיות במטבח. עם זאת, מסננים מיוצרים במיוחד עבור מרכיבים יבשים, בעוד שמסננות משויכות בדרך כלל למרכיבים רטובים. מסננות רשת נירוסטה של Cuisinart נותנות מענה לשני הצרכים הקולינריים הללו. הסט של שלושה כולל מסננת אחת בגודל 3 1/8 אינץ', אחת בגודל 5 1/2 אינץ' ואחת בגודל 7 7/8 אינץ', שכולן עשויות מפלדת אל חלד וניתנות למדיח כלים. השתמש בהם לסירוגין עבור ניפוי קמח, ניקוז פסטה ושטיפת פירות.
3. מסנן ארכובה יד רוטרי מנירוסטה Norpro
Norpro רוצה שתדע שאם אתה מחפש העתק של מסננת סבתא שלך, זהו זה. מכשיר הנירוסטה בעל שלוש כוסות הוא מיושן ככל שיהיה. עם סמני נפח בחלק הפנימי והחיצוני של הכוס, בתוספת עיצוב קל להבנה, כלי האפייה הוא פשוט לשימוש ויעיל שכן המערבל הדו-חוטי שלו מבטיח שלא יהיה קמח מבוזבז אצלכם מִטְבָּח.
4. מסנן קמח מנירוסטה Natizo
לכל מי שלא יכול לסבול מטבח מבולגן, מסננת הקמח הנירוסטה של Natizo מכסה אותך - ואת המכשיר שלך. מסננת היד של נתיזו לוקחת את הדברים צעד אחד קדימה על ידי הוספת מכסה וכיסוי תחתון לגרסה שלו עבור לא רק אחסון נוסף במידת הצורך, אך כדי למנוע מקמח להתעופף סביב משטחי המטבח והקירות שלך כשנמצאים בו להשתמש. הכיסוי התחתון גם שומר על מדפי המזווה שלך נקיים משאריות שאריות.
5. שרביט האבק של OXO Good Grips Baker
כשחושבים על מסננת מסורתית, כוסות מתכת רועשות כנראה עולות בראש. המסננת של OXO היא כלי מיניאטורי המושלם להתמודדות עם משימות קטנות יותר, כמו פיזור קמח לכלי אפייה או מעל משטח לרידוד בצק. זה גם שימושי כשרוצים להוסיף תבלינים למתכונים: פשוט הוסיפו את התבלין לחלק העליון של השרביט, והראש המחורר ימנע גושים, השלכות ובלגן.
