לכל עידן יש את שלו מגמות אוכל - רק השנה ראינו זינוק עצום בצריכת חלופות בשר וחלב, מזונות מותססים ומנות בינלאומיות. מבייגל קשת ועד פיצה כרובית, ה שנות ה-2010 לא היו שונים. העלייה של #פורנו אוכל השפיע באופן דרמטי על המאכלים שאנשים הזמינו במסעדות והכינו בבית כי מי יכול לאכול משהו שלא ניתן לדקדוק?! כתוצאה מכך, שנות ה-2010 היו מלאות במאכלים ידידותיים לצילום (והמשפיעים שיצרו אותם פופולריים). היו גם כמות בולטת של בריאות מגמות אוכל שגרם לעלייה במספר מוצרי המזון האלטרנטיביים שהועמדו לרשות הצרכנים.
אין ספק שניסית את כל המאכלים למטה, אבל העשור כמעט נגמר ואנחנו מרגישים נוסטלגיה. בואו נסתכל אחורה על הטרנדים שהשפיעו על מה שאכלנו ואיך אכלנו את זה.
ללא גלוטן
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
הכירו את טארט השוקולד המלוח החדש והמשופר שלי ללא גלוטן 😎😁 כשקיבלתי את חמאת השקדים הכהה המדהימה הזו מ-Happy Jars, המוח שלי דהר באלף רעיונות מה להכין איתה. לבסוף הסתפקתי בהכנת טארט שוקולד כי עבר הרבה זמן מאז שהכנתי. לטארט הזה יש קרום שיבולת שועל ושקדים עם חמאת שקדים שוקולד מריר וחמאה. המילוי הוא שילוב של שוקולד מריר, שמנת, חמאת שקדים שוקולד מריר ממותקת עם ג'ינג'י ומתובלת בכמות טובה של מלח! 🥰 אני מעריץ גדול של שוקולד מריר מעט מריר מלוח. לא יכולתי להפסיק ללקק את זה בשם הטעימה 🙈 חמאת שקדים שוקולד מריר מאת @happyjarsin הוא כל כך טעים וזה עבד בצורה מבריקה והעניק למנה הזו תחושה מפנקת ועם זאת שומר עליה בָּרִיא. כל חמאת האגוזים מבית Happy Jars עשירה בחלבון משימוש בעוד אגוזים ונטולות מכל מרכיב מלאכותי או חומר משמר. 😊 תודה רבה לך @happyjarsin שאתה נותן איתנו חסות לאתגר #הפינוקים הבריא לסנטה (@yummcrumbz, @gourmet.gaze ואני) #chocolatetart #chocolateganache #chocolate #שוקולד מלוח #טארט שוקולד מלוח #שוקולד מריר #שוקולד אהבה #קינוח שוקולד #אינסטשוקו #ללא גלוטן #מתכונים ללא גלוטן #חמאת שקדים #צילום אוכל #אוכל סטיילינג #foodstylist #foodblogger #foodbloggerindia #bangalorefoodblogger #f52grams #foodtalkindia #foodtalkbangalore #chocolateheaven #instatart #גלutenfreedessert #instadessert #קינוח בריא #ללא סוכר מזוקק
פוסט ששותף על ידי שילפה | מסלולי וניל (@vanillatrails) על
מחלת הצליאק משפיעה רק אחוז אחד מאוכלוסיית ארה"ב, אבל דיאטות ללא גלוטן התפשטו לחלק גדול בהרבה מהאוכלוסייה בעשור הזה. למרות שאין סיבה מדעית להימנע מגלוטן אם אינך מאובחן כאלרגי או רגיש, אלו שהם עכשיו יכולים ליהנות ממגוון שלם של אלטרנטיבות ללא גלוטן ללחם, עוגיות, עוגות וכל מה שאתה יכול לחשוב שֶׁל.
טוסט אבוקדו
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
עיקר ארוחת הבוקר האהוב (השני) שלי 🥰 נהנה מזה + קצת קפה תוך כדי קפיצה להיטי פופ חג המולד ב-Spotify מותק! עכשיו זה סוף סוף מרגיש כמו חג המולד❄️ ואני גם צריך לעשות עוד קניות לחג המולד, למה אני כזה 🤦🏽♀️ עוד מישהו מתמהמה כי הוא שונא קניונים צפופים???
פוסט ששותף על ידי זואי, הלא היא 'מלכת שיבולת שועל👸🏽' (@whatzoeeeats) על
אני לא בטוח מי האדם הראשון שאמר, "בואו נשתמש באבוקדו מרוסק כממרח טוסט!" אולי נגמרה להם חמאת האגוזים ופשוט לא היו בטוחים במה עוד להשתמש? לא משנה, טוסט אבוקדו הוא כעת עיקר באינסטגרם, במקומות צהריים ובראנץ' ובבתים שלנו.
ספייק סלצר
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
הקדישו זמן ליצירת גלים. תחגוג עם הרענון הטהור של White Claw Hard Seltzer.
פוסט ששותף על ידי White Claw Hard Seltzer (@whiteclaw) על
שיגעון ה-Seltzer המסוקרן התחיל עם המותג SpikedSeltzer בעל השם המתאים בשנת 2012, אבל זה באמת המריא כאשר מותגים כמו White Claw ו-Truly קפצו על הסיפון מאוחר יותר בעשור. זלצר דוקרני הוא אלטרנטיבה מצוינת לבירה לחוף הים או לבריכה, ועכשיו הוא זמין באופן נרחב גם בברים, ולפעמים אפילו במסעדות.
הכל כרובית
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
בירה טבעונית חבוטה כנפי כרובית חריפות מאת @the_clumsy_vegan 🌶 #כרובית
פוסט ששותף על ידי מגזין THRIVE (@thrivemags) על
כשאורז כרובית הגיע למקום, עולם האוכל רעד. אבל רק כשאנשים התחילו להכין קרומי פיצה עם כרובית, הדברים באמת השתגעו. עכשיו, אתה יכול לקנות פיצה כרובית במעבר המקפיא, כרובית מוקפצת מראש בגזרת התוצרת, ואפילו "ניוקי" כרובית בטריידר ג'ו. אנשים הופכים כרובית לכל דבר, החל מכנפי באפלו ועד לסטייק.
קערות שייק
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
קערת שייק אושן מאת @crunchygreenie מתכון: – 3 בננות קפואות⠀ – שפריץ חלב קוקוס⠀ – 1 כפית מאצ'ה⠀ – 1/2 כפית ספירולינה כחולה⠀ בציפוי לחם זנגביל גרנולה, חמאת קשיו ויוגורט קוקוס 💙⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ #veganfoodie #veganfoodshare #veganfoodlove #veganfoodspot #govegan #eatvegan #letscookan #plantbased #plantpower #wholefoods #vegansofig #veganhealth #foodstyling #foodphotography #foodblogfeed #צמחים מבוססי מתכונים #טבעוניאוכל #שמנת נחמדה #שמנת נחמדה #שייקבול
פוסט ששותף על ידי קערות שייק 🥥✨ (@smoothiebowls) על
אינסטגרם עשתה הרבה כדי להפוך מאכלים צבעוניים ופוטוגניים לפופולריים, אבל קערות אסאי ושאריות שייקים זכו לפופולריות במיוחד. שתיית שייק היא לכן שנות ה-2000 - בשנות ה-2010, הכנו שייקים סמיכים במיוחד, שפכנו אותם לקערות והעלינו אותם בכל מיני פירות, דגנים, אגוזים וזרעים.
מאשאפ מזון
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
תמונה מאת @fooodeelicious. #סושי #סושירול #מאקי #sushilovers #sushiporn #יאמי #food #foodie #foodporn #foodpost #foodpics #foodphotography #foodstagram #foodstyling #foodgram #foodgasm #foodlover #foodblogger #foodgawker #יפני #יפניאוכל #פירות ים #טרי #דג #raw #goodeats #thesushigallery #sushiburrito #מגמות אוכל
פוסט ששותף על ידי סושי (@thesushigallery) על
זה התחיל עם הקרונאט של השף דומיניק אנסל, קרואסון-סופגנייה היברידית שהוא מכר מהמאפייה שלו בניו יורק. מאז, מאפיות ברחבי הארץ הלכו בעקבותיה. עכשיו, יש גם קראפינס, סושי בוריטו, ראמן המבורגרים, קונוסים של פיצה, גלידת פחמים וטאקו טווי בייקון.
"חלבים" שאינם חלביים
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
נעשה באהבה. #תוצרת בית #בית בירה #ארוחת בוקר #ארוחת צהריים #בראנץ' #ארוחת ערב #קפה #לאטה #לטארט #חלב שיבולת שועל #חלב #בוקר #אהבה #בית #טוב יותר #珈琲
פוסט ששותף על ידי 他媽哥與矽谷比 (@tamago.chikube) על
מי אמר שחלב צריך להגיע מפרה? חלב סויה קיים לנצח, אבל רק בשנות ה-2010 שוק החלב האלטרנטיבי באמת המריא. ראשית, היה חלב שקדים. כעת, חלב שיבולת שועל שולט בסצנה עם העקביות הידידותית לקצף המושלמת עבור לאטה. חלב קשיו, חלב אגוזי לוז ואפילו חלב קנבוס זמינים כעת ברוב חנויות המכולת.
לתקוע קערות
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
#פוקיקבול
פוסט ששותף על ידי מנון ב. (@manonfromb) על
תושבי הוואי אכלו פוקה לנצח, אבל הרעיון של דגים וירקות נאים המוגשים על אורז התעורר רק ביבשת לפני כמה שנים. עכשיו, אתה יכול לקבל פויק לארוחת צהריים בכל עיר גדולה וזה הפך נפוץ כמו לחטוף סלט.
Matcha
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
יום שני בבוקר חיוני 💚
פוסט ששותף על ידי סוזי 🌿 (@cheekytzitziki) על
תה ירוק זה נהדר, אבל מאצ'ה אבקת הוא תוסס יותר, מר יותר, ובהחלט פופולרי יותר בעשור הזה. ישנם בתי תה שלמים המוקדשים לטקס המאצ'ה, ויותר אנשים מכל מקציפות מאצ'ה משלו להכנת מאצ'ה בבית. שלא לדבר, אפשר להשיג כל מיני מאפים בטעם מאצ'ה, מעוגיות ועד עוגות ועד מאפינס.
"בשר" על בסיס צמחי
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
בורגר חג שמח זמין היום בחנות הצפון שלנו! זמין עם קציצת @impossible_foods או קציצת בקר בציפוי ברי, בצל פריך, ארוגולה וחמוציות! #חדרי צהרייםכריכים #חדר צהריים #פטלאודרדייל #דרוםפלורידה #benice #benicerestaurants #meatlessday #impossibleburger
פוסט ששותף על ידי מִזנוֹן (@lunchroomsandwiches) על
שוק ה"בשר" הצמחי כבר התפוצץ וצפוי לצמוח ממנו 10 מיליארד דולר ב-2018 ל-38 מיליארד דולר עצומים ב-2030. אם כבר מדברים על עצום, בורגר קינג הייתה הרשת הגדולה הראשונה שקפצה על הסיפון, והשתמשה ב-Impossible Burger עבור ה-Impossible Whopper שלהם. עכשיו, כששני מותגים, Impossible ו-Beyond Meat, הכינו המבורגרים צמחוניים דמויי בשר כאלה, אין לדעת עד לאן יגיע המגמה.
מזונות מותאמים לאינסטגרם
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
• פתיחה חגיגית היום! סומי סומי נפתח ב-Sugar Land ליד 99 Ranch. בסוף השבוע הזה הם מציעים קנה אחד אה-בוונג, קבלו פרומו אחד של טייאקי בחינם! כל אה-בוונג ניתן להתאמה אישית עם 6 טעמים, 4 מילויים ותוספות ללא הגבלה לבחירה! 🍽️ חלב x matcha/oreo x milk tea/ube x ברי ah-boongs 📍 Somi Somi Sugar Land @somisomiicecream • #icecreamofinsta #아붕 #houstondesserts #ahboong #matchasoftserve
פוסט ששותף על ידי סטפנו | אוכל יוסטון (@eatingwithstephano) על
אם לא גרמת את זה, האם זה בכלל קיים? הפופולריות העצומה של בלוגי אוכל וחשבונות אינסטגרם בנושאי אוכל הולידה דור שלם של מאכלים מותאמים לאינסטגרם, החל ממילקשייקים מוגזמים ועד גלידת פחם ועד קונוסים דגים.
קערות תבואה
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
craving 😩 היה כל כך כיף והלכתי לראות את הקאפים משחקים אתמול בלילה - הם ניצחו 🤘🏼 #all #caps always🏒 - #inmybowl קייל, קינואה, חומוס כורכום צלוי, זוקיני קלוי וזיגזגים דלעת חמאה, @traderjoes mediterranean חומוס
פוסט ששותף על ידי אליסון פורטני (@afortney.eats) על
כנראה טרנד האוכל האהוב עלינו הוא קערת הדגנים. הקינואה עקפה את האורז כדגן היסוד בעשור הזה (למרות שמבחינה טכנית זה זרע), וקערות הדגנים הן לגמרי הכריך החדש. התחל עם מצע של הדגנים האהובים עליך, מעליו בשר, ירקות וכל מה שתרצה, והקפד לצלם תמונה עבור הגרם.
מאכלי קשת בענן
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
מי אמר שכסף לא יכול לקנות לך אושר? משלוח מיוחד מאת @thebagelstore 🌈 #rainbowbagel #thebagelstore
פוסט ששותף על ידי ג'קי (@jacquelinagirl) על
לא משנה מה אתה חושב על בייגל קשת בענן, אי אפשר להכחיש שזה התחיל טרנד שלם של מאכלים בנושאי קשת וחד קרן. אם לא ניסית אחד, קבל אחד בהקדם האפשרי. אנו מניחים שהטרנד הזה לא יימשך לתוך שנות ה-2020.
