שמן צמחי
בדרך כלל, רבע כוס של שמן צמחי ניתן להחליף בביצה אחת כאשר אֲפִיָה. אם חסר לך יותר מביצה אחת, תרצה לנסות שיטה אחרת, מכיוון שכל שמן צמחי נוסף עלול להפוך את המתכון לשמנוני מדי או שמנוני.
מים, שמן ואבקת אפייה
טורפים יחד שתי כפות מים, כפית אחת של שמן (כמו תירס או שמן צמחי) ושתי כפיות אבקת אפייה. השתמש בזה במקום ביצה אחת. כשמשתמשים בו בעוגיות ובמוצרי מאפה אחרים, זה עובד כל כך טוב שאף אחד לא ידע.
אקווהפאבה
תחליף הביצה החדש והחם הוא מיץ שעועית - במיוחד, הנוזל שמגיע בקופסת החומוס שלך. זה אולי לא עובד לכל דבר, אבל אם המתכון שלך דורש חלבונים, להקציף קצת אקוופאבה במקום (כשלוש כפות לכל ביצה מוחלפת). לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש במגוון ללא מלח.
לאחר שימוש מוצלח באלה מזון תחליפים, ייתכן שתשתמש בהם ליותר מגיבוי חירום בעתיד. כולן חלופות טבעוניות, ולמעט השמן הצמחי, מהווים אלטרנטיבה בריאה ללב לביצים. שימוש בבננה, ברסק תפוחים או פירות מרוסקים אחרים במוצרי מאפה היא טקטיקה נפלאה להגביר את הטעם ולהפוך אותם לחים להפליא. פריצות לאפייה FTW!
