פסטה היא אחת מאותן ארוחות שלעולם לא נמאס לנו. לא משנה את העובדה שהמיליון צורות שונות של פסטה תמיד שמור על ארוחת ערב מעניינת (זה לא לאכול אותו דבר לארוחת ערב שני לילות ברציפות אם יש לך לילה אחד ספגטי והבא, רדיאטור, נכון?), זה גם קנבס ריק עבור כמעט כל שילוב טעמים שאתה יכול לחשוב שֶׁל. עַכשָׁיו, ג'יאדה דה לורנטיס יש עשרות מתכוני פסטה טעימים בשרוול שלה, אז אנחנו סופרים אותה כאחת ממומחי הפסטה המהימנים ביותר שלנו. השבוע, למדנו ממנה משהו חדש: איך לצלוח פסטה כמו מקצוען. רגע, זה אומר לאכול אותו ישר מהמחבת *לא* נחשב כטכניקת הגשה נכונה? אופס.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
זה שאנחנו לא יכולים לצאת למסעדות עכשיו לא אומר שאנחנו לא יכולים לגרום לפסטה שלנו להיראות כאילו היא הגיעה מאחת! @Giadadelaurentiis נותן לנו את הסקופ כיצד להשיג את סיבוב הפסטה המובהק הזה 🍝 #wecook
פוסט ששותף על ידי גיאדזי (@thegiadzy) על
עכשיו, לא רק שלדה לורנטיס יש הגיית פסטה מושלמת (אף אחד לא אומר ספגטי כמו ג'יאדה), אלא שגם משחק הציפוי שלה הוא חסר תקדים. אם נמאס לכם מערימות מבולגנות של פסטה וקערות שנשפכות מהן אטריות מפותלות, ומקבלות נתזי רוטב על כל השולחן, הנה הפתרון.
הכלי הסודי שבו משתמשת דה לורנטיס כדי לצלוח את הספגטי שלה הוא מזלג גילוף. היא משתמשת במזלג הגילוף ובכף הגשה גדולה באופן דומה לאופן שבו אתה יכול להשתמש במזלג ובכף כדי לסובב ספגטי לפני שאתה דוחף אותו לתוך הפה שלך כשאתה אוכל. מזלג הגילוף הגדול מתערבל דרך האטריות, ואז, בעזרת הכף, דה לורנטיס מעביר בזהירות את המזלג לצלחת. האטריות מחליקות מיד, בתוך תלולית מסובבת בצורה מושלמת.
אם אין לך מזלג גילוף נוסף לשימוש, היא מציעה גם שיטה לשימוש במלקחיים פשוטים לסלט. אתה תופס את הפסטה במלקחיים שלך, ואז מסובב, מסובב, מסובב, עד שיש לך תלולית מושלמת של אטריות על הצלחת שלך רק מחכה לזילוף נוסף של גבינה או פלפל שחור סדוק טרי. באמצעות הטכניקות הללו, גם אם אתה אוכל פסטה מזווה מול הטלוויזיה בפעם השלישית השבוע, אולי תוכל להעמיד פנים שחזרת למסעדה האיטלקית הקטנה האהובה עליך.
לפני שאתה הולך, בדוק כמה מהם מתכוני הפסטה הטובים ביותר של גיאדה לְהַלָן:
