אירוח חג הוא התחייבות רצינית - במיוחד כשיש לכם כ -20 מנות ואין לכם את המותרות של תנורים מרובים. בטח, כולנו הלוואי שהיה לנו תנור כפול מנירוסטה בשילוב עם מקרר מפואר ומשטחי גרניט, אך המציאות עבור רובנו היא שיש לנו רק תנור אחד. למרות שזה נראה כאילו הפתרון היחיד הוא לקפוץ לספינה ולארגן מישהו אחר, אל תוותר עדיין. יש לנו כמה טיפים שיעזרו לך לסלק את זה.
המשימה שלנו ב- SheKnows היא להעצים ולתת השראה לנשים, ואנחנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם אתה רוכש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה של המכירה.
האם אתה יכול לבשל 2 מנות או יותר בתנור בבת אחת?
כן. רוב האנשים דואגים כשזה מגיע לבישול של שתי מנות בבת אחת, אבל תפקיד התנור שלך לשמור על הטמפרטורה הפנימית מוגדרת למה שבחרת. יכול להיות שזה יצטרך לעבוד קצת יותר קשה כשמוסיפים שתיים או יותר מנות קרות, אך סמוך על כך שהוא יעשה את עבודתו.
בדרך כלל ייקח לבישול של המנות 15 אחוזים יותר מאשר אם רק אחת מבשלת, לכן התאם את הזמן בהתאם. כדי להבטיח בישול אחיד, ודא שהתנור מחומם מראש לפני הכנסת הכלים, וסובב את הכלים באמצע הדרך. אנו ממליצים בחום לרכוש
אתה יכול גם לנסות להשתמש בכלי בישול מברזל יצוק לבישול האוכל שלך מכיוון שברזל יצוק מחזיק חום הרבה יותר טוב מאשר כלי בישול מסורתיים, כך שלא תאבד יותר חום אם תצטרך לפתוח את התנור כדי להוסיף חדש צַלַחַת. אנחנו ממליצים כלי בישול של Le Creuset לשימור חום אופטימלי.
לודג 'גם מייצר איכות כלי בישול מברזל יצוק במחיר משתלם.
האם אתה יכול לבשל מנה אחת ולאפות מנה במקביל?
כן, אבל יש כמה הנחיות שעליך לעקוב אחריהן. ראשון, מאפים אינם גמישים בכל הנוגע לטמפרטורה. מחממים את התנור לטמפרטורה הנכונה עבור אפוי טוֹב. רוב המנות המבושלות גמישות בכל הנוגע לטמפרטורה - זה כולל בשרים, ירקות, תבשילים, תפוחי אדמה אפויים וכדומה. המנה המבושלת עשויה לקחת מעט פחות או יותר זמן, אך היא תצא אותו דבר. מאפים הם יותר מדע, וכל משתנה צריך לדייק.
שנית, ודא שלבשר (או למנה העיקרית) אין טעם חזק, כגון שום. אם זה המצב, עדיף לבשל את הפריטים בנפרד כדי שהטעמים לא יחצו.
טיפים לבישול מנות מרובות
- בשר הוא הגמיש ביותר. מבחינה טכנית בשר יכול להתבשל בכל טמפרטורה עד שהוא מוכן. ככל שהטמפרטורה נמוכה יותר, כך היא תימשך זמן רב יותר, ותהיה עסיסית יותר. אם מבשלים מספר מנות, הגדירו את הטמפרטורה למה שדורשת המנה ללא בשר.
- בשר נשאר חם לזמן מה. צלי גדול, כגון בשר חזיר או הודו, יישאר חם למשך שעה לאחר היציאה מהתנור. תכנן לבשל תוספות קטנות יותר בתקופה זו.
- לרוב התנורים יש שונות של 25 מעלות. אם צריך לבשל מנה אחת ב 350 מעלות צלזיוס ואחת נוספת ב 400 מעלות צלזיוס, הגדר את התנור ל 375. רוב התנורים מכבים ב -25 מעלות בכל מקרה, כל עוד הוא מוגדר סְבִיב הטמפרטורה הנדרשת, המנה תצא בסדר.
- מסדרים את המנות כך שיהיה מספיק מקום ביניהן. אוויר אמור להיות מסוגל להסתובב בין כל המנות, אז הרווח אותן בהתאם.
גרסה של מאמר זה פורסמה במקור בנובמבר 2013.
