מתכונים לחודש הדבש הלאומי
כל המתכונים באדיבות סו דבש מותק
פוקצ'ה שום דבש
מכין 8 מנות
רכיבים:
2-1/2 עד 3 כוסות קמח לכל מטרה
1 חבילה שמרים פעילים
1 כפית מלח
3/4 כוס מים
1/4 כוס פלוס 1 כף דבש
1 כף שמן זית
1 כף שום קצוץ
2 גרם גבינת פטה
6 כפות פלפל אדום קלוי קצוץ
2 כפיות רוזמרין
1/2 כוס זיתים יווניים, קצוצים
2 כפות קמח תירס
הוראות הגעה:
1. בקערה גדולה מערבבים 2 כוסות קמח, שמרים לא מומסים ומלח. בסיר על אש נמוכה בינונית, מחממים 1/4 כוס דבש ושמן עד שהם מתחממים מאוד. מערבבים לחומרים יבשים ומוסיפים עוד
קמח אם התערובת דביקה.
2. מערבבים פנימה שום וגבינת פטה ויוצרים לבצק ומוסיפים עוד קמח אם התערובת עדיין דביקה.
3. על משטח מקומח מעט ללוש בצק במשך 6 עד 8 דקות. הניחו לעמוד 10 דקות.
4. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים ומרדדים. מפזרים פלפל אדום קלוי, רוזמרין וזיתים על הבצק, ואז מזליפים כף דבש.
5. מפזרים קמח תירס על דף עוגיות גדול. מניחים את שלושת חלקי הבצק על דף העוגיות ומתפיחים עד להכפלה.
6. בינתיים, מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. אופים במשך 20 עד 25 דקות או עד להזהבה.
עוף בגריל דבש ליים
מכין 4 מנות
רכיבים:
1/3 כוס דבש
5 כפות מיץ ליים מפתח
1 שן שום, טחון
1/2 כפית פלפל לימון
4 חזה עוף, ללא עור וללא עצמות
הוראות הגעה:
1. מערבבים בשקית ניילון הניתנת לסגירה מחדש דבש, מיץ ליים, שום ופלפל לימון. מניחים את העוף בשקית, סוגמים ומנערים למעיל. משרים במקרר לפחות 30 דקות,
תיק מפנה מדי פעם.
2. מחממים תבנית גריל או גריל לחום גבוה. מוציאים את העוף מהשקית וזורקים את המרינדה. צולים עוף כ -8 דקות מכל צד, או עד שכבר לא ורוד והמיצים מתבהרים. מגישים חם.
תירס קרמל שוקולד דבש
מכין 10 עד 12 מנות
רכיבים:
2 כוסות סוכר חום
1 כפית מלח
1 כוס חמאה, מחולקת
1 כפית תמצית וניל
1 כוס דבש, מחולק
1 כפית סודה לשתיה
7 ליטר קופץ פופקורן
12 גרם שוקולד צ'יפס חצי מתוק
2 כפות מים
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל -250 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים סוכר חום, מלח, 1/2 כוס חמאה, וניל וחצי כוס דבש בסיר ומביאים לרתיחה. ממשיכים להרתיח, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 5 דקות. מסירים מהאש ומערבבים באפייה
סודה עד לקבלת קצף.
3. מורחים פופקורן על 2 דפי עוגיות גדולות. יוצקים תערובת מוקצפת באופן שווה על הפופקורן ומערבבים לציפוי.
4. אופים תערובת תירס קרמל במשך שעה אחת, תוך ערבוב כל 15 דקות. מניחים להתקרר ומתפרקים.
5. בזמן שתירס הקרמל בתנור, משלבים שוקולד צ'יפס, מים, ונותר 1/2 כוס דבש וחצי כוס חמאה בקערה בטוחה למיקרוגל. מיקרוגל 2 עד 4 דקות תוך ערבוב טוב כל 30
שניות, עד להמסה. לא לבשל יתר על המידה או שהשוקולד יתקלקל.
6. יוצקים תערובת שוקולד מומסת על תירס קרמל מקורר ומערבבים עד לציפוי טוב.
7. מניחים את דפי העוגיות במקרר או במקפיא עד שהשוקולד מתקשה. מקררים כל תירס קרמל שלא אכל.
אוהב דבש? נסה את מתכוני הדבש הטעימים האלה
- מתכוני דבש של חובבי הדבש
- מתכוני קינוח בריאים ממותקים בדבש
- מתכוני דבש מלאכותי
