אם אתה על טיק טוק (ובוא נהיה כנים, מי לא?) סביר להניח ששמתם לב שהפלטפורמה החברתית היא משופע במשפיענים צעירים המציגים את הרגלי האכילה הבריאים שלהם, כולל ארוחות יומיות ומתכונים, כדי לעזור לעורר השראה וליידע את העוקבים שלהם איך לאכול כמוהם.
כל מה שאתה צריך לעשות הוא חיפוש מהיר של האשטאגים שונים, כולל #healthyeating, #foodporn, #vegan, ותמצא המון סרטוני TikTok עם כמה רעיונות בריאים ואולי לא כל כך בריאים.
"TikTok יכול להיות משעשע, ורבים מהאשטאגים סביב אוכל עשויים לספק לך קצת השראה לארוחה. ובכל זאת, חשוב לזכור להשתמש באפליקציה אך ורק למטרות בידור", אומר ג'יליאן וולש, RD, RP(Q). "זה לא מקום להגיע אליו תְזוּנָה עצה, ועלינו לזכור שלא כל מה שעולה באלגוריתם ישפיע לטובה".
אבל איך עושים אילו רעיונות כדאי לנסות, ועל אילו בהחלט כדאי לדלג? ביקשנו מהמומחים לשקול כמה מהפריצות הללו ל"אכילה בריאה".
#מזון בריא — שווה לחיצה זהירה
"למרות שזה עשוי להיראות כמו האשטאג לא מזיק המעורר אנשים לבשל ארוחות מאוזנות, מה שאנו רואים מכך הוא מגוון מאוד", אומר וולש. "לעתים קרובות, מה שעולה ב-TikTok עם ההאשטאג הזה הוא דברים כמו 'מה אני אוכל ביום', עם תמונות של בנות רזות או אתלטיות המדגישות
מריצה וורת'ינגטון, תזונאית פונקציונלית ומומחה GI והורמונים, אומרת בעוד שסלילים של "מה אני אוכל ביום" יכולים להיות שימושי כדי לקבל השראה למתכון חדש, חשוב לא להתעלם משלנו ביו-אינדיבידואליות. "יכולה להיות אובססיה לגבי מה שמשפיעים וסלבריטאים אוכלים בתוך פרק זמן של 24 שעות, אבל רק בגלל מישהו שאתה מעריץ אוכל מאכלים מסוימים, או מגביל קלוריות, לא אומר שזה אידיאלי לחילוף החומרים שלך ובכלל בְּרִיאוּת."
לא הכל עצה רעה. וולש מציין שיש כמה דברים חיוביים שגם הם במגמה עם ההאשטאג הזה, כולל "מזונות שפעם חשבתי שהם בריאים לעומת. מה שאני יודע שהוא בריא עכשיו."
"זה נשמע שלילי וקשור לתרבות דיאטה, אבל רבים מהפוסטים מציגים ארוחות פשוטות ומגבילות כמו קטגוריית 'רגיל' ומגוון ארוחות הזנה נאותות לקטגוריית 'עכשיו', וזה מרענן לִרְאוֹת. בנוסף, לכמה סרטונים של דיאטניות המשתפות מזון מהנה, טעים ומזין וסרטונים אחרים המשתפים השראה לארוחה יש השפעה חיובית".
#בריא - היזהרו קונה
הבעיה עם ההאשטאג הזה, אומר וולש, היא שאנחנו רואים לעתים קרובות סרטונים עם הנושא של "איך יש גוף כמוני", "הרגלים שיעזרו לך לרדת במשקל" ו"מזונות שמשמינים אותך".
"אלה מעוררים מאוד עבור כל מי שצופה, במיוחד באוכלוסיות הצעירות שלנו, שעשויות להיות רגישות יותר להודעות האלה. יש אפילו סרטונים שצוחקים על אנשים שמנסים לרדת במשקל אבל 'לא מצליחים' על ידי דמוניזציה של מזונות כמו אבוקדו וחמאת בוטנים! זה בהחלט לא המסר שאנו הדיאטנים רוצים לראות בחוץ".
לדברי בריטני לובק, MS, RD, יועצת תזונתית ב-Oh So Spotless, תיוג מזון כ"טוב" ו"רע" שוב מזין את הנרטיב של תעשיית הדיאטות ועלול להיות הרסני. "זה יכול לסובב את הדרך שבה אנחנו רואים אוכל ואת האופן שבו אנחנו מאכילים ודואגים לגופנו. כשאתה אומר לעצמך שמאכלים מסוימים הם רעים או אסורים, זה גורם לך רק לרצות לאכול את המאכלים האלה יותר", היא אומרת. "דיאטנים כרוניים יודעים שכשהם נמנעים ממזונות או מקבוצות מזון כשהם בדיאטה, הם חושקים במזונות האלה אפילו יותר ברגע שהם יוצאים מהדיאטה. זה מתחיל מעגל קסמים שנקרא דיאטת יו-יו שעשוי להיות גרוע יותר לבריאות שלך מאשר השמנת יתר, כפי שנראה על ידי מחקרים עדכניים".
וולש אומר שחשוב גם להיות מודע למי בוחן את הרגלי האכילה של אחרים ומחלק מידע תזונתי.
"זה חיוני שאנשים שמחפשים מידע תזונתי יקבלו אותו ממקור אמין ויזהו שאנשים המציעים עצות ב-TikTok כנראה אינם מוסמכים בשום צורה. עם זאת, מעטים חושפים את תרבות הדיאטה ומזכירים שבריאות וירידה במשקל לא הולכים יד ביד ומספקים לנו עם מסר טוב יותר, אבל הכל תלוי בפיד האצור שלך ובמי אתה נחשף על סמך ה אַלגוֹרִיתְם."
#טבעוני - היזהר
רוב האנשים חושבים שאכילת אוכל טבעוני זה תמיד סופר בריא, נכון? שגוי.
"האשטג הזה נמצא בכל מקום", אומר וולש. "הכל מהשראת ארוחה טבעונית ועד לצחוק על הבחירה לאכול טבעוני ועד למה כדאי לאכול טבעוני."
כשחיפשה את ההאשטאג, וורת'ינגטון אומרת שהיא נתקלה בסליל שטוען שלאוכלי בשר יש סיכוי גדול יותר לפתח מחלות לב.
"לעתים קרובות, הרבה טענות מעורפלות ומפושטות מדי כמו זו מועלות על מנת לסחוף אדם להיכנס לקופסה ולאכול בצורה מסוימת. עם זאת, ההקשר והאיכות חשובים מאוד! לדוגמה, אני מפעיל פאנל מיקרו-נוטריאנטים על רבים מהלקוחות שלי וגיליתי שאלו שהיו יותר מדי להגביל את צריכת הבשר שלהם היה סיכוי גדול יותר לקבל ברזל, סלניום, אבץ וויטמין B חוסר איזון. אחרי הכל אנחנו מה שאנחנו אוכלים, ולא אוכלים!
#תזונה בריאה - שימו לב למה ובמי אתם צופים
"שוב, ההאשטאג הזה מעלה הרבה נושאים שונים", אומר וולש. "מה לאכול, מה לא לאכול, מה אנשים אוכלים בגירעון דל מאוד בקלוריות, ועצות תזונה לא רצויות ולא מושכלות."
לובק מסכים. "נושא כללי שראיתי ב-TikTok היה אנשים שאינם דיאטנים המספקים עצות תזונתיות כלליות. הדרך שבה אני צריך להאכיל ולהזין את הגוף שלי עשויה להיות שונה לחלוטין מהאופן שבו אתה צריך להאכיל ולהזין את הגוף שלך. זה בסדר ונורמלי לחלוטין. על ידי נטילת עצות תזונתיות שנועדו להמונים ואינן מגובות על ידי מדע, אתה יכול להזיק יותר מתועלת".
לדוגמה, גם וולש וגם לובק מזכירים סרטוני תצפית האומרים לצופים שהם צריכים לאכול 1,400 קלוריות ביום כדי להיות "בריאים", מה שלדבריהם עלול להזיק לחלקם.
"המסר לעולם לא צריך להיות 'ככה אתה צריך לאכול כדי להיות בריא' כי הבריאות נראית במאות דרכים שונות", אומר לובק. "לא להזין את הגוף שלך באופן מלא ולנסות לחקות את צריכת המזון היומית של מישהו אחר שיש לה לחלוטין צרכים שונים ממה שאתה יכול להוביל להרגלי אכילה מופרעים מאוד ולאכילה מלאה הפרעות. אין דרך אחת לאכול, וישנן דרכים רבות להכין ארוחה מזינה".
הטייק אווי
אם אתה מחפש לקבל קצת מידע על מתכונים לארוחות, אז וולש אומר ש-TikTok עשוי לעשות עבודה נהדרת ב- לספק את זה, אבל היא ממליצה לראות דיאטנית באזור שלך אם אתה מחפש תזונה עֵצָה. "חובה לזכור שתרבות הדיאטה נוכחת מאוד במדיה החברתית, במיוחד ב-TikTok, ואנחנו צריכים להיות מודעים לאופן שבו אנחנו קולטים את מה שאנחנו רואים. כל המזונות משרתים מטרה, והמשקל אינו מדד לבריאות. כאשר מחפשים מידע תזונתי, דיאטנית היא האדם הטוב ביותר לדבר איתו ויספק מידע בטוח, מבוסס ראיות. בנוסף, זה לא תלוי בטיקטוק להגיד לך מה אתה יכול ומה אתה לא יכול לאכול!"
לפני שאתה הולך, בדוק את הציטוטים האהובים עלינו כדי לעודד עמדות בריאות לגבי אוכל וגופים:
