חווה לשולחן היא מחשבה מקסימה. זה בריא, טעים ובר קיימא, אבל לכל מי שיש לו עבודה ומשפחה ותקציב, זה יכול להרגיש כמו פנטזיה. בטח, מסעדה באסם או בגינת ניצחון בחצר האחורית שלך נשמעת אידיאלית, אבל זו לא הדרך היחידה לחיות אורח חיים חקלאי יותר.
בעזרת כמה שינויים, כולנו יכולים לקצר את המרחק בינינו לבין האוכל שלנו, גם אם אתם גרים באמצע עיר. בין אם זה שמירה על גינת עשבי תיבול מקורה, קניות ב- שוק איכרים או פשוט לאכול כמה שיותר מזונות שלמים. הנה כמה דרכים פשוטות ובמחיר סביר להביא את החווה לשולחן שלך.
נטע גינת עשבי תיבול באדן החלון
גינה בחצר הבית מפחידה באופן מובן מאליו, אך אפשרות קלה לכל מי שחסר לו מקום, זמן ואגודל ירוק היא גינת עשבי תיבול מקורה. "זה סיפוק גדול להיות מסוגל להשתמש במשהו שגדלת בבישול שלך, אמילי אינקלדון, RD, מספר ל- SheKnows. "נקודות בונוס לאנשים עם ילדים שיכולים לשתף את ילדיהם בתהליך הגידול, שיכולים לעורר את העניין שלהם לנסות מאכלים חדשים שהם בדרך כלל לא מעוניינים לנסות".
לאכול מזון מלא
קניית תוצרת טרייה היא דבר מובן מאליו כשזה מגיע לאכילת מזונות שלמים, אבל אם אתה מוּקדָשׁ קורא תוויות, תמצא מוצרים מוכנים ללא חומרים משמרים, תוספים ואפילו רכיבים נוספים. חוות בולטהאוס מובילות את הדרך בכל הנוגע לבקבוקי פירות וירקות. הוא מגדל גזר משלו בקליפורניה, שלו 100% מיץ גזר ללא טעמים מלאכותיים, חומרים משמרים או תוספת סוכר. מחוסר גידול ומיץ גזר משלך, זה יכול להיות הדבר הטוב הבא.
הצטרף לקואופ אופ
קואופרטיב, או קואופרטיב למכולת, היא חנות בבעלות חברים המציעה מחירים מוזלים לחבריה. “קואופ-אפים מציעים גישה למקומיים ול אורגני לייצר ומוצרי בעלי חיים שכנראה לא תוכל למצוא במכולת בקופסא גדולה. מכיוון שקונים קואופרטיב עובדים עם מספר ספקים, פריטים טריים ועונתיים מועברים בעקביות ", אומר ג'ון רסר, מנכ"ל שיתוף הפעולה בפילדלפיה. דרך וויברס, מספר SheKnows. "בהתאם למיקום השיתוף שלך, זה יכול להיות הנחות תלולות במיוחד על תוצרת עונתית כאשר לחוות מקומיות יש שפע של מוצרים."
הירשם לתיבת CSA
החקלאות הנתמכת על ידי הקהילה (CSA) היא למעשה נתח חקלאי - חקלאי מייצר מספר מסוים של מניות הזמינות לצרכנים בכל עונה, ומי שנרשם כמנוי מקבל מארז טרי של שבוע ליצר. זוהי מערכת יחסים מועילה הדדית, המעניקה לחקלאי מקדמה על היבול שלהם מדי שנה ומביאה מזון טרי מחווה ישירות לצרכן.
אתה אפילו לא צריך לגור ליד חווה כדי לעשות זאת. לרוב חברות ה- CSA יש שירות הורדה, המספק מזון למקום סמוך-בין אם מדובר בחנות, שוק איכרים או אפילו בדלת הכניסה שלכם. תוכל למצוא את האפשרות הטובה ביותר עבורך ב קציר מקומי.
שמור על תוצרת העונה
תוצרת העונה תמיד תהיה האפשרות הזולה והטעימה ביותר. אבל אחסון מזוןבין אם זה על ידי שימורים, שימור, הקפאה או ייבוש, היא הדרך ליהנות מזה כל השנה.
"א מייבש עלויות מתחת ל 100 $ ומשלם על עצמו בעונת הבציר הראשונה ", יועץ עסקי ירוק של הורוביץ אומר SheKnows. “לרובנו יש כבר מקפיא. כבישה במקרר לוקחת רק מים ומלח ". כדי להתחיל, הספר לשים מזון לפייגיד לך כל מה שאתה צריך לדעת, אם כי אתה יכול למצוא גם שפע של הדרכות מקוונות בחינם.
קנה שוק איכר מאוחר ביום
שוקי האיכרים הם דרך ברורה לקנות ישירות מחקלאים, אך תלוי היכן אתה גר, הם לא תמיד מתורגמים לחיסכון. שֶׁף אלינה ז ממליץ ללכת מאוחר יותר ביום להנחות.
"המוכרים עשויים להיות מוכנים לתת לך הנחה לפני שהם סוגרים כי הם לא רוצים להחזיר איתם את התוצרת שלהם", היא אומרת ל- SheKnows. השתמש במסיק מקומי כדי מצא את שוק האיכרים הקרוב ביותר שלך.
פוסט זה נוצר על ידי SheKnows עבור חוות Bolthouse.
