ליסה מקומסי, מחברת משותפת של גיליון הרמאות הטבעוני, פורצת כמה מיתוסים על אכילה צמחים וחולקת כמה יתרונות של הדיאטה.
אפילו הניסיונות הטובים ביותר להעלות את המודעות לטבעונות נוטים להיעדר. רבים מאיתנו מדמיינים את אוכלי הטבעונות בתור וויפים או היפים מחבקי עצים. כתוצאה מכך, לאנשים רבים יש מיתוסים על טבעונות - ועל סוגי האנשים שפונים לתזונה בריאה זו.
ה דיאטה טבעונית הוא ללא מוצרים מן החי, ולכן אין בשר או גבינות. כמה מפורסמים מחאו לה כפיים כמו אלישיה סילברסטון, נטלי פורטמן, ראסל סימונס וקריסטן בל.
ליסה מקומסי, מחבר משותף של גיליון הרמאות הטבעוני, עזר לנו לפרוץ את כל הבלבול. בשיתוף מיתוסים על אכילה טבעונית, מקומסי מצביע על האמת על טבעונות - ועל היתרונות של דיאטה זו. חושבים שזה משעמם? תחשוב שוב!
מיתוס: טבעונים לא אוכלים תזונה מזינה
נכון או לא נכון: מקורות חלבון מגיעים רק מבשר. שקר, אומר מקומסי. מצרכי תזונה טבעוניים כגון פירות, דגנים, שעועית, קטניות ואגוזים עמוסים בוויטמינים, מינרלים, סיבים וחלבון. יש הרבה ירקות שהם מקורות חלבון ואינם מכילים שומן רווי וכולסטרול סותם לב המצוי במוצרים מן החי, היא אומרת.
מיתוס: התזונה הטבעונית משעממת מדי
חושבים שהכל קשור לחסה וטופו? זה גם לא נכון. אכילה טבעונית מרגשת והרפתקנית, מלאה במרקמים, טעמים וניחוחות נפלאים, אומר מקומסי. תבלינים כמו קארי וזעפרן מוסיפים מכת טעם להרבה מהמנות שהיא נהנית מהן, בעוד שדגנים כולל קינואה, אמרנט וטף מוסיפים מרקם לארוחות. מה לגבי המועדפים הישנים שלך כמו לזניה ופנקייק? עדיין בתפריט.
"כשאתה צורך דברים בריאים, אתה כמעט ולא צריך למדוד מנות או לספור קלוריות. זה משחרר! " מקומסי אומר ומציין שאתה לא יכול להגזים בפריטים טבעוניים אחרים (להעביר את הצ'יפס) שיכולים לארוז את הקילוגרמים - אתה עדיין צריך להיות מודע למה שאתה אוכל.
מיתוס: אכילה טבעונית יקרה מדי
מקומסי אומר שאכילת מזון טבעוני כנראה לא תעלה לך יותר ממה שאתה מוציא על המזון שאתה אוכל עכשיו. למעשה, בשר יכול להיות די יקר. על ידי הצטיידות בתוצרת, שעועית, דגנים ואגוזים, תוכלו ליצור תזונה משתלמת. ברגע שתעבוד עם רשימת הקניות ותאגד את המטבח שלך, תגלה שזה לא רק במחיר סביר, אלא גם נוח. עם הרגלי האכילה החדשים והבריאים שלך, סביר שתחסוך צרור גם בחשבונות רפואיים, היא אומרת.
מיתוס: קשה למצוא מאכלים טבעוניים
לא עוד, כיוון שחנויות רבות במיינסטרים נושאות מגוון מאכלים טבעוניים. האינטרנט יכול להיות גם מכרה זהב למוצרים טבעוניים. קל למצוא דגנים בחנויות כעת לאחר שהתקשורת גילתה את יתרונותיהם, ותמיד תוכל לבקר ב bobsredmilll.com ו pleasanthillgrain.com.
מיתוס: טבעונים מוזרים
אוקיי, כל אלישיה סילברסטון לועסת אוכל והכניסה אותו לפה של הילד שלה הייתה קצת מטורפת, אבל הילדה עושה משהו איתה דיאטה טבעונית. הסטריאוטיפ הישן שלטבעונים הם לוחמים, היפים חובבי בירקנשטוק שחובשים חולצות "בשר הוא רצח" אינו תמיד כך. טבעונים רבים הם האנשים היומיומיים הממוצעים שלכם.
טבעונים המופעלים על ידי צמחים הם לרוב אתלטים, כשירים וחזקים, אומר מקומסי. המטרה היא לא להיות רזה אלא להיות בריאה, אנרגטית ופעילה, היא מוסיפה.
מעבר לטבעונות
מקומסי, טבעונית שבסיסה בניו ג'רזי, מתרגלת את מה שהיא מטיפה לה - למרות שהיא מודה שיש לה עדיין תשוקה לגבינות. היא מבינה שאנשים רבים חושבים שלעולם לא יוכלו להמשיך לאכול ללא מוצרים מן החי בתזונה. התחושה "המדהימה" הזו היא הסיבה לכך שכתב את הספר יחד עם המחברת המשותפת איימי קרמר.
"כשאנשים שומעים שבשר, חלב וביצים הם מחוץ לתחום, הם מיד חושבים 'קיפוח'-האם הם יישללו מכל המזונות שהם מכירים ואוהבים, ו/או שגופם יישלל מחומרים מזינים. זה פשוט עניין של חוסר מידע או חוסר מידע- וכנראה [נובע גם] מפחד ", היא אומרת.
"פחדתי עד מוות לפני שהתחלתי בניסוי של חודש אחד; חשבתי שארעב, "אמר מקומסי. "כשאני נואם על השינוי הטבעוני שלי, רוב האנשים נדהמים לגלות על כל הדברים הנפלאים שהם יכולים לאכול."
עוד חדשות על טבעונות
נולד טבעוני: האם תזונה נטולת בשר בטוחה לתינוקות?
8 חטיפי נסיעות טבעוניים קלים להפעלה
7 טיפים לתזונה ידידותית לטבע מאת קתי פרסטון
