הזמן בין חג המולד לשנה החדשה הוא זמן מוזר, לא רק מבחינת העבודה (אם לא פנית), אלא גם מבחינת מזון. ראשית, המקרר שלך טובע בעצם בשאריות בשר חזיר, אז אתה תקוע בהכנת אורז מטוגן בשר חזיר וחביתה וגבינה וכל מתכון אחר שאפשר לזרוק אליו נקניק כדמות תומכת. אולם בשלב כלשהו, בלוטות הטעם שלך צריכות הפסקה מהחלבון המלוח, וכן לכריסי טייגן יש רק את המתכון, כריכי עוגת סרטנים דרומית.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
אם אתה חולם על הקיץ (בעודך בחור השחור המוזר הזה 🕳️ בין החגים לשנה החדשה) נסה את כריך עוגת הסרטן הדרומית של כריסי rule הכלל הוא שככל שהגושים גדולים יותר כך המחיר יקר יותר סרטן. אז למרות ש"ג'מבו "יעלה לכם יותר, באמת שכל סוג טוב כאן. 🔗 בביו למתכון!
פוסט משותף על ידי השתוקקות (@cravingsbychrissyteigen) ב-
פורסם ב השתוקקות מאת כריסי טייגן, ממיס הפה של טייגן כריכי עוגת סרטנים דרומית להיראות מדהים - ולעשות לֹא לחסוך בטעם. המרכיבים כוללים הכל, החל ברוטב קריסטל חם ורוטב ווסטרשייר ועד עירית קצוצה, חרדל דיז'ון וקילו אחד של בשר סרטנים גושים. אבל לפני שאתה אוסף בשר סרטן אול מהמכולת, לטייגן יש סופרמרקט "איתן שיעור ”לבחירת בשר הסרטנים הנכון, הנמצא בדרך כלל במארז הדגים הטריים במכולת המקומית שלך חנות.
"הוא מגיע באמבטיות קטנות ברמות שונות של גושים. בתחומים אחרים של החיים (חשבו מזרנים) גוששות אינה מטרה, אבל עם בשר סרטנים קטיף, היא כן. הכלל הוא שככל שהגושים גדולים יותר הסרטן יקר יותר. אז למרות ש'ג'מבו 'יעלה לך יותר, באמת שכל סוג טוב כאן, " טייגן כותב.
משתמש האינסטגרם @marieohrenich, לעומת זאת, נקלט בטיפ חם - כזה שגרף יותר מ -100 לייקים מצד העוקבים של טייגן.
"אני תמיד משתמשת בסרטן גושי ג'מבו", כתבה. "כאשר אתה קונה גודל קטן יותר, יש לך סיכוי גדול יותר לקליפות. למדתי את הלקח שלי לקנות את הגדולים יותר. אין פגזים. "
לפני שאתם נוגעים ומטגנים את בשר הסרטנים, הניחו לו להצטנן במקרר. זה מאפשר לבשר להיקשר ללא צורך להוסיף הרבה פירורי לחם וחומרי מילוי אחרים. "המשמעות היא טעם מחורבן טהור יותר, שהוא כמעט כמו עוגה ליד האוקיינוס", מוסיף טייגן.
הכריכים של עוגת הסרטן הדרומית של טייגן לוקחים 45 דקות להכנה, אך הקפידו על שעה נוספת פנויה כדי לאפשר לעוגות הסרטנים לשבת במקרר למשך שעה. כשהגיע הזמן לבשל, תטגן את עוגות הסרטנים במחבת גדולה במשך ארבע דקות מכל צד. בזמן שאתה מטגן, מחממים את הפלטה. לאחר שחומם מראש, תוכלו לצלות את הלחמניות החמאות קלות למשך דקה עד שלוש דקות. הרכיבו את הכריכים, ואתם מוכנים לאכול!
