העוף הפשוט בתנור ואורז מאודה מקבל מהפך עם ארוחת הערב הקלה הזו. הטריק? בוטנים!
סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו
תנו לעוף והאורז הרגילים שלכם תבלין בריא ופשוט. מכסים אותם עם בוטנים! הם נותנים לאוכל דחיפה גדולה בטעם ובנוסף שזה משהו שהילדים יאהבו. אופים אותם, במקום לטגן אותם, שילבו אותם באורז במקום בתפוחי אדמה מטוגנים אך אל תשכחו למרוח אותו ברוטב האהוב על המשפחה - קטשופ!
מתכון של עוף בוטנים ואורז בוטנים
מגיש 4
רכיבים:
- 3 כפות שומשום שחור
- 4 ירכי עוף, שטופות ויובשו במגבות נייר
- מלח
- פלפל
- 2 ביצים טרופות קלות
- קמח
- 1-1/2 כוסות בוטנים כתושים
- שמן זית כתית
- 1 כוס אורז לא מבושל
הוראות הגעה:
- על אש בינונית בסיר יבש קטן, צולים את השומשום כ -5 דקות. הניחו אותם בצד.
- עושים 2-3 חתכים על העוף. משפשפים עם מלח ופלפל.
- מכינים 3 קערות רחבות המכילות את הדברים הבאים: ביצים, קמח ובוטנים.
- טובלים את ירך העוף הראשונה בקערה עם הקמח ואז מנערים את העודפים. טובלים אותו אחר כך בקערת הביצים הטרופות ואז לבוטנים. עשו את אותו הדבר עם 3 ירכי העוף האחרות.
- מניחים אותם על תבנית אפייה משומנת. מזליפים מעל עם שמן זית כתית מעולה. מניחים אותם במדף האמצעי, אופים בתנור שחומם מראש ל 375 מעלות צלזיוס למשך שעה.
- בסיר בינוני מערבבים את האורז עם 2 כוסות מים, מרתיחים אותו על אש גבוהה. כשהוא מתחיל לרתוח, מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים אותה חלקית ונותנים לה להתייבש ולבשל, כ -18 דקות, תלוי בסוג האורז המשמש. מקשטים אורז עם בוטנים ושומשום. כדי להגיש את האורז כמו בתמונה, השתמשו במעצב מזון מרובע לעיצוב האורז, עטפו את הדפנות בנורי וקשרו אותו בעירית טרייה.
עוד מתכוני בוטנים
מתכון לחמניות אביב תאילנדיות עם רוטב בוטנים מתובל
מתכון לתבשיל בוטנים אפריקאי בכיר איטי
רוטב בוטנים תאילנדי מתובל עם מתכון לעוף עלומה
