מתכון מקלאבסיטס מקסיקני עם לימון בשמנת חמוצה - SheKnows

קישואים, סקווש ובצל מוקפצים ומעליהם כוסברה טרייה, בצל ירוק, גבינה ושמנת חמוצה. זוהי תוספת מושלמת לכל ארוחה מקסיקנית.

סיפור קשור. החציל מילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל

במהלך חודשי הקיץ, סקווש וקישואים נמצאים בשפע כל כך. במתכון זה הם מוקפצים קלות ומתובלים בטעם סלסה ורדה שהיא סלסה ירוקה העשויה עגבניות, מעט גבינה ושפריץ שמנת. אפשר למרוח על זה עם כוסברה טרייה, בצל ירוק פרוס דק או עם שמנת חמוצה בחליטת ליים. זוהי תוספת מעולה לכל ארוחה בנושא מקסיקני.

מתכון מקלאבסיטאס מקסיקני ושמנת חמוצה עם ליים

מניבים 4-6 מנות

רכיבים:

• 2 כפות חמאה
• 1 בצל מתוק קטן או בצל אדום, פרוס דק
• 2 קישואים גדולים, פרוסים דק
• 1 כוס סלסה ורדה
• מלח קורט
• קורט פלפל
• 1 כפית אבקת שום
• כוסברה טרייה לקישוט
• 2 כפות קצפת כבדה או חצי וחצי
• 1/2 כוס גבינת צ'דר, מגורדת

הוראות הגעה:

1. על אש בינונית ממיסים את החמאה במחבת גדולה.
2. מוסיפים את הבצל, הקישואים ובישול הסקווש עד שקיפות כחמש דקות.
3. מוסיפים את הסלסה ורדה, השמנת הכבדה, המלח, הפלפל ואבקת השום מערבבים היטב.
4. מכסים את המחבת ומניחים לרתיחה במשך 15 דקות ומסירים מהאש.
5. מלמעלה גבינת ג'ק מגורדת, כוסברה טרייה, בצל ירוק ושמנת חמוצה בחליטת ליים.

מתכון של שמנת חמוצה עם לימון

מניבים 1/2 כוס

רכיבים:

• 1/2 כוס שמנת חמוצה (אפשר להחליף יוגורט יווני רגיל)
• 1 ליים, מיץ ומגורה
• קורט מלח

הוראות הגעה:

1. בקערה קטנה מערבבים את כל החומרים יחד עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מתבלים במלח לפי טעמכם.

עוד מתכונים בהשראה מקסיקנית

מתכון פאג'יטאס מהיר
סלסת מנגו זני
מתכונים מקסיקניים בסגנון משפחתי