שום דבר לא אומר "קיץ!" כמו ארוחת ערב על הגריל, ויש כמה מתכונים שאנו פונים אליהם פעם אחר פעם. עוף בגריל בעל 4 מרכיבים של מרתה סטיוארט לא יכול להיות קל יותר ותמיד יוצא עסיסי, ל- Giada De Laurentiis יש סלמון בגריל עם סלסת הדרים זה מושלם למסיבות ארוחת ערב, ואנחנו כל כך אוהבים את הטעם המעושן שאפילו ידענו להכין קוקטיילים על האש. אבל דבר אחד שתמיד התחמק מאיתנו הן צלעות בגריל רכות, עסיסיות, בטעמים. היינו צריכים לדעת את זה לאינה גרטן יהיה הפתרון. היא משתמשת ב- שיטת בישול בשני חלקים שמביאה לצלעות מושלמות בכל פעם, ואנחנו לא יכולים להאמין כמה זה קל.
המשימה שלנו ב- SheKnows היא להעצים ולתת השראה לנשים, ואנחנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם אתה רוכש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה של המכירה.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
פוסט משותף של אינה גארטן (@inagarten)
גארטן הוא מחברם של מיליארד ספרי בישול (רבים מהם במכירה ליום אמזון פריים דיי), הייתה לה תוכנית בישול מצליחה להפליא, והיא גרה בהמפטונס (חיי חוף!), כך שבטוח לומר שהיא יודעת דבר או שניים על צלייה. אבל המפתח הסודי לצלעות שלה הוא לא הגריל - זה התנור.
כדי שהצלעות יהיו רכות ונמסות, גרטן מחליק אותן ברוטב ברביקיו (אם אין לכם זמן להכין בעצמכם, קניות בחנות זה בסדר), ואז אופים אותם בכלי מכוסה במשך כ -1.5 שעות. החום הלח הנמוך והאיטי מהתנור מרכך את הצלעות באופן שגריל סטנדרטי פשוט לא יכול.
אבל הצלעות אכן נהנות מהטעם של גריל פחם. זו הסיבה שאחרי שהצלעות אפויות, גרטן מדביק אותן על הגריל. הם מתבשלים כ -5 דקות מכל צד, משרים את טעם הפחם המעושן הזה בעוד רוטב הברביקיו מתקרמל, ומעניק לצלעות את טעמן האיקוני.
המתכון דורש רק צלעות, רוטב ברביקיו, מלח ופלפל, ובעיקר ידיים. אם אי פעם סבלת מצלעות בגריל קשות או מצלעות בתנור ללא טעם, אינה גרטןהצלעות חסרות האשמה כאן כדי לשנות את המשחק, ואפילו לא תצטרך להזיע כדי ליצור אותן.
לפני שאתה הולך, בדוק המתכונים הטובים ביותר לארוחת הערב של גארטן לְהַלָן:
צפו: ניסינו את המק אנד אנד גבינה של אינה גארטן וקיבלנו לגמרי מדוע זה שבר את האינטרנט
