מתכוני הסופרבול של סאני אנדרסון - עמוד 2 - SheKnows

סיפור קשור. הצ'ילי של מרתה סטיוארט מקבל את טעמו העשיר והנועז מהחומר הסודי הזה

ביצי השטן של סאני

המתכון באדיבות רשת Food

מכין 6 מנות

רכיבים

• 6 ביצים
• 1/4 כוס מיונז
• 1 כפית חרדל דיז'ון
• 1 לימון, מגורד
• 2 כפיות ג'לפניו כבושות
• מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי
• 1/4 כוס בצל מטוגן צרפתי קצוץ (מומלץ: צרפתי)
• פפריקה מעושנת, לקישוט

הוראות הגעה

1. שמים את הביצים בסיר ומכסים במים בגודל 1 סנטימטר ומביאים לרתיחה על אש בינונית. מכבים את האש, מכסים ומניחים לשבת במים החמים במשך 15 דקות.
2. מסננים ושוטפים מיד מתחת למים קרים; קולפים את הביצים, פורסים לשניים לאורכם ומוציאים חלמונים לקערה.
3. מוסיפים לחלמונים את המיונז, החרדל, גרידת הלימון והג'לפניוס הכבוש, בעזרת מזלג למעוך ולשלב; מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
4. גורפים את המלית לכיסי החלבון של כל ביצה ומפזרים בצל ופפריקה מעושנת; מסדרים על צלחת הגשה ומגישים.

פשטידת ליים כתומה עם ציפוי מרנג

המתכון באדיבות רשת Food

מכין 8 מנות

רכיבים

• 18 פריכיות גרהם קינמון, שבורות
• 1 מקל חמאה לא מומסת, מומסת
• 4 ביצים, מופרדות
• 1, 14 גרם יכול להמתיק חלב מרוכז
• 1/4 כוס מיץ ליים סחוט טרי
• 1/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
• 1 תפוז, מגורד
• 1 ליים, מגורד
• 1/4 כוס סוכר
• ציוד מיוחד: תבנית קפיצית 8 אינץ ', מעבד מזון, מיקסר דוכן

הוראות הגעה

1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס כשהמתלה באמצע התנור.
2. במעבד מזון, פצפוצי הדופק עד לקבלת פירור; מטפטפים לאט בחמאה תוך פעמה עד שהפירורים לחים אך עדיין מתפוררים.
3. לוחצים את התערובת לתבנית קפיצית בעזרת תחתית כוס מדידה; וודא שהקרום עובר לפחות 1 סנטימטר במעלה הצדדים; לְהַפְרִישׁ.
4. בקערה בינונית טורפים יחד חלמונים, חלב, מיץ ליים ותפוזים וגרידות.
5. יוצקים לקרום ואופים עד שהעוגה מתייצבת, כ- 30 עד 35 דקות. מצננים לטמפרטורת החדר.
6. מחממים מראש את הפלטה. במיקסר דוכן המצורף לתוספת המטרפה מקציפים חלבונים במהירות בינונית עד לקבלת קצף; מוסיפים לאט סוכר עד שהמרנג הופך מבריק; מגבירים את המהירות וממשיכים להקציף עד שהמרנג מחזיק פסגות רכות בינוניות.
7. למעלה עוגה דקורטיבית עם מרנג; צולים באמצע התנור עד שהמרנג מתחיל להשחים מלמעלה, כ -3 דקות.

סלאו מנגו וג'יקמה

המתכון באדיבות רשת Food

מכין 6 מנות

רכיבים

• 1 ליים, מגורד ומיץ
• 3 כפות חומץ תפוחים
• 2 כפות דבש
• 1 ג'לפניו אדום, זרע וחתוך דק
• מלח ופלפל
• 2 מנגו בשלים למחצה, קלופים ומגוררים
• 1 ג'יקמה גדולה, מקולפת ומגוררת
• 1 צרור כוסברה, עלים קצוצים
• 1 אננס בשל, קלוף וחתוך ל -3 סיבובים שווים

הוראות הגעה

1. בקערה גדולה טורפים יחד מיץ ליים, גרידה, חומץ תפוחים, דבש, ג'לפניו, מלח ופלפל לפי הטעם; מוסיפים את המנגו, הג'יקמה והכוסברה ומצננים 15 עד 30 דקות.
2. חותכים כל חלק אננס לשניים ומוציאים את הליבה, כך שיהיו לכם 6 חלקים דמויי קאנו. להגשה מניחים קאנו אננס בצלחת ומעליו תערובת מנגו-ג'יקמה.

נאצ'וס בלאנקו עם סלסה ג'לפניו קלויה

המתכון באדיבות רשת Food

מכין 4 עד 6 מנות

רכיבים

לצ'יפס:

• שמן צמחי, לטיגון
• 10 טורטיות תירס לבנות, מוערמות וחתוכות ל -6 טריזים שווים
• מלח כשר
• לסלסה:
• 3 ג'לפניו ירוקים, חצויים וזרעים
• 2 שיני שום
• 1/2 בצל בינוני
• 2 כפות שמן זית
• 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
• 1/2 כוס מרק עוף
• 2 כפות מיץ ליים טרי
• מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי

לרוטב הגבינות:

• 1 כף חמאה
• 1 כף שמן צמחי
• 1/4 כוס בצל קצוץ
• מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי
• 1 כף קמח
• 1 כוס שמנת כבדה
• 4 גרם גבינת צ'דר לבנה, מגורדת
• 1 עוף רוטיסרי, בשר ועור שהוסרו מהעצמות וגרוסים

הוראות הגעה

1. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס.
2. לצ'יפס: במחבת גדולה שופכים מספיק שמן כדי למלא אותו בעומק 1 סנטימטר ומחממים אותו ל -360 מעלות צלזיוס. כשהשמן מתחיל להסתחרר, מוסיפים את טריסי הטורטייה בקבוצות ומטגנים, תוך היפוך פעם אחת עד להזהבה וברז קל נשמע חלול, כ -4 דקות בסך הכל. מוציאים לצלחת מרופדת נייר ומפזרים כל מנה עם קורט מלח כשהם מונחים על הצלחת. מעבירים באופן אחיד לצלחות הגשה או לצלחת.
3. בינתיים מכינים את סלסת הג'לפניו: על תבנית אפייה זורקים את חצאי הג'לפניו, הבצל והשום בשמן זית ומסדרים כך שיני שום יסתתרו מתחת לחללים של חצאי הג'לפניו. מתבלים במלח ופלפל, וצולים בתנור עד שהג'לאפניוס מתחילים להשחיר ולחרוך יחד עם הבצל, כ- 20 עד 25 דקות. מוציאים מהתנור ומכניסים את כל החומרים, כולל השמן, למעבד מזון; מוסיפים את הכוסברה, ציר העוף ומיץ הליים, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק, טועמים ומתבלים במלח; לְהַפְרִישׁ.
4. לרוטב הגבינות: בסיר קטן על אש בינונית מוסיפים את החמאה, השמן, הבצל, קורט מלח וכמה טחינות פלפל; מאדים עד שהבצל רך, מוסיפים את הקמח ומבשלים עד שהוא מפסיק להקציף, אך אינו משחים, כ -2 דקות. מוסיפים את השמנת הכבדה ומערבבים עד שהיא מסמיכה, כ -5 דקות; מוסיפים את הגבינה ומערבבים עד שהיא נמסה; לשמור על חום.
5. להרכיב את הנאצ'וס: מניחים את הצ'יפס על פלטה ומפזרים עם העוף המגורר, רוטב גבינה, ומסיימים בציפוי מעט מסלסת הג'לפניו.

עוד מתכוני סופרבול

• מתכוני סופרבול בריאים ללב
• מתכוני מטבל סופרבול בריאים
• אסטרטגיות דיאטה של ​​יום המשחק בסופרבול

השאר תגובה