צלעות על המנגל הן פינוק טעים בקיץ. אבל זה שמזג האוויר הפך קריר לא אומר שאתה עדיין לא יכול ליהנות מארוחת הערב הנפלאה הזו.
סיפור קשור. תבשיל בוטנים אפריקאי לבבי איטי, אנו מבטיחים שתאהבו
צלעות הן אחת מהאפשרויות הנהדרות לארוחת הערב כאשר אתה יכול להזמין כמה חברים לקיים בישול על הגריל. אבל כאשר מזג האוויר הופך קר, מי רוצה לעמוד מעל גריל, להקפיא את אצבעותיו מבשל כל סוג של בשר? אני בהחלט לא. לְמַרְבֶּה הַמַזָל בתאבון לא רוצה שאני אהיה רעב. אז, הם הציעו לבשל את הצלעות על הכיריים בסיר גדול. אולי אין להם את הטעם החרוך שמגיע מהגריל, אבל הם היו טעימים לא פחות וזיגוג מיץ התפוזים הופך אותם לבחירה מושלמת לאותם סתיו קרים או לילות חורף.
צלעות כתומות וזיגוג סויה
מגיש 4
רכיבים:
- 3-1/2 קילו צלעות גב לתינוק
- 1 כוס רוטב סויה, מחולק
- 10 שיני שום, קצוצות, מחולקות
- 5 כפיות כמון, מחולקות
- 3 כפות שמן צמחי
- 6 בצל ירוק, קצוץ
- 1-1/2 כוסות מיץ תפוזים
- 3 כפות דבש
הוראות הגעה:
- מניחים את הצלעות, חצי כוס רוטב סויה, שתי כפיות כמון וחמש שיני שום קצוצות לסיר גדול על אש גבוהה. מוסיפים מים לסיר עד שהצלעות מכוסות לגמרי. מביאים את הנוזל לרתיחה ומנמיכים את האש מיד לנמוך. מכסים ומבשלים עד שהצלעות רכות ומתבשלות לאורך כל הדרך, כשעתיים.
- בזמן שהצלעות מבושלות, מחממים את השמן במחבת קטנה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הכמון הנותר, שיני השום והבצל הבצל ומבשלים עד שהם רכים, כשתי דקות. מערבבים פנימה את רוטב הסויה הנותר, מיץ התפוזים והדבש. מביאים את הרוטב לרתיחה ומבשלים עד שהוא סמיך, כרבע שעה.
- מחממים מראש את הפלטה. מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף. מניחים את הצלעות המבושלות על תבנית האפייה המוכנה ומברישים ברוטב הסויה/תפוז. צולים את הצלעות במשך שתי דקות. הופכים את הצלעות ומברישים ברוטב הנותר. צולים עוד כשתי דקות. מעבירים את הצלעות לצלחת ומגישים מיד.
מתכונים אחרים של מיץ תפוזים
שייק מיץ תפוזים שוקולד
עוגת מיץ תפוזים
גזר מזוגג מיץ תפוזים
