מתכוני סיר איטי לסתיו - SheKnows

כשהעבודה הגדושה במשפחתך ולוחות הזמנים של בית הספר עמוסים עוד יותר בחגים הקרובים, תן לתנור האיטי להפוך לחבר המטבח הטוב ביותר שלך. הכניסו את החלבונים והירקות הרזים האהובים עליכם ל"קרק "בבוקר ותזכו לארוחה דשנה ומאוזנת כשתחזרו הביתה לארוחת ערב. אתה יכול אפילו לבשל איטי קינוח כדי לספק את התשוקה של הילדים המתוקים שלך (ואת מתח שלך). להלן שלושה מפוארים מתכוני סיר איטי לסתיו.

סיפור קשור. מתכון הסיר איטי עם שני מרכיבים שניזון ממשפחתי במשך שבוע שלם

תבשיל ירקות בשר צלי איטי

גרים במונטנה, בשר צמחים יש בשפע והוא שופע חלבון רזה בטעם עשיר. שותף בשר בשר עם שלל ירקות ויש לכם ארוחת בישול איטית מאוזנת שתשמור על משפחתכם היטב בימים העמוסים ביותר של העונה. אם אין לך בשר צבי בהישג יד, פשוט החלף שני קילו בשר קדירה.

6 מנות

רכיבים:

• 2 כפות שמן זית
• 2 ק"ג בשר בשר קוביות
• 2 בצלים, קצוצים
• 3 גזרים, חתוכים לקוביות
• 3 גבעולי סלרי, פרוסים
• 1 פלפל אדום חריף, זרע, חתוך לקוביות
• 1 (15 גרם) יכול עגבניות קלויות באש
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 כף רוזמרין טרי טחון
• 2 עלי דפנה
• 2 כוסות מרק בקר
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 3 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה

הוראות הגעה:

1. מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית. עבודה בכמויות, צבי חום (הוספת שמן נוסף במידת הצורך). מעבירים ציד ומיצים למחבת לסיר איטי של 4 עד 5 ליטר.
2. מוסיפים לסיר האיטי בצל, גזר, סלרי, פלפל חריף, עגבניות, שום, רוזמרין, עלי דפנה ומבשלים על HIGH במשך 6 שעות או נמוך במשך 8 עד 10 שעות.
3. מסירים עלי דפנה. טועמים ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים פנימה שמנת חמוצה ופטרוזיליה. הגש חם.

עוף קארי בסיר איטי

קארי הוא לא רק תבלין נפלא ומחמם. זהו גם תבלין סופר שעלול להפחית את הסיכון למחלות לב. חזה עוף דל, ברוקולי, פלפלים, שמן קוקוס וחלב קוקוס מעניקים לארוחת הכיריים האיטית הזו משיכה בריאה וטעימה.

6 מנות

רכיבים:

• 2 כפות שמן קוקוס Navitas Naturals
• 4 שיני שום, קצוצות
• 3 כפות שורש זנגביל טרי טחון
• 2 קילו חזה עוף ללא עצמות, ללא עור, חתוכים לקוביות
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי
• גרידה ומיץ של 2 לימונים
• 1 בצל גדול, חצוי, פרוס דק
• 3 ראשי ברוקולי, חתוכים לפרחים בגודל ביס
• 1 פלפל חריף אדום, כתום או צהוב גדול, זרע, חתוך לרצועות
• 1 כפית פלפל אנגלי גרוס
• 1 כפית טימין מיובש
• 2 כפיות אבקת קארי
• 1 כוס מרק עוף
• 1 (15 גרם) יכול חלב קוקוס
• 2 בצלים ירוקים חתוכים דק (חלקים לבנים וירוקים)
• 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה דק

הוראות הגעה:

1. מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים שום, ג'ינג'ר ועוף ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהעוף משחים. מתבלים במלח ופלפל ומעבירים לסיר איטי של 4 עד 5 ליטר.
2. לסיר האיטי מוסיפים גרידת ליים ומיץ, בצל, ברוקולי, פלפל חריף, תבלינים ומרק עוף, תוך ערבוב לאיחוד.
3. מבשלים ב- HIGH במשך 4 עד 6 שעות או ב- LOW במשך 8 עד 10 שעות. מערבבים חלב קוקוס ומחממים.
4. מגישים מקושט בנדיבות עם בצל ירוק וכוסברה.

סנדלר אוכמניות

הקפאת גרגרי הקיץ המתוקים והבשילים האלה תשתלם לכם עם מתכון קינוח איטי זה. אוכמניות הן הפרי המועדף עלי, אבל אתה יכול להחליף כל פירות יער שיש לך בהישג יד.

מגיש 8

רכיבים:

• 6 כוסות אוכמניות קפואות, מופשרות
• 1/3 כוס סוכר מגורען
• גרידה ומיץ מלימון אחד גדול
• 1 כוס קמח מלא לבן
• 1/4 כוסות קמח תירס
• 1-1/4 כפיות אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס שקדים פרוסים, כתושים
• 1/2 כוס (מקל אחד) חמאה, מרוככת בטמפרטורת החדר
• 1/3 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית שקדים טהורה

הוראות הגעה:

1. מערבבים בקערה גדולה אוכמניות, סוכר וגרידת לימון ומיץ.
2. בקערה קטנה טורפים יחד קמח תירס, אבקת אפייה ומלח. מערבבים פנימה שקדים.
3. בקערה בינונית שמנת חמאה וסוכר עם מיקסר ידני חשמלי. טורפים פנימה ביצים אחת אחת. לאחר מכן מקציפים תמצית שקדים.
4. מעבירים את תערובת פירות היער לתבנית איטיות משומנת של 4 עד 5 ליטר. למעלה עם בלילת קמח תירס.
5. מניחים מגבת מטבח נקייה על כיריים איטיות ואז מצמידים היטב עם המכסה (המגבת תספוג לחות).
6. מבשלים על HIGH במשך 3 עד 4 שעות או עד שהתוספת מתייצבת והשחמה קלה. כף החוצה והגיש חם.

צפו: שיבולת שועל דלעת מבושלת

למד כיצד להכין שיבולת שועל דלעת בסיר חרס בעזרת הסרטון הזה.

מתכונים נוספים של סיר איטי

מתכוני סיר איטי דל פחמימות
מתכוני מסיבת בישול איטי קלים
מרק בצל צרפתי בבישול איטי