כשהטמפרטורה עולה, הדבר האחרון שאנחנו רוצים לעשות הוא להדליק את התנור למשך מספר שעות ולחמם את המטבח. לְבָבִי תבשילים בקר תנור הולנדי? השאירו אותו מאחור במהלך חודשי החורף. קדירות ירקות שמנת? נהדר לסתיו, לא כל כך בקיץ. צלי עוף? בקיץ שעבר, היינו אומרים לבקר בו שוב בסתיו, אבל מרתה סטיוארט בדיוק שיתפתי מתכון צלוי עוף עסיסי בתבנית אחת בעצם ידידותי לקיץ.
המשימה שלנו ב- SheKnows היא להעצים ולתת השראה לנשים, ואנחנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם אתה רוכש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה של המכירה.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart)
"התאים לנו עוף צלוי מועדף לסתיו לחודשים החמים", כותבת סטיוארט על המתכון החדש שלה עוף סקיל עם כרישה וגזר.
המפתח להכנת צלי עוף המתאים לקיץ? פשוט השתמש בחזה עצם. לדברי סטיוארט, זה מקצץ את זמן הבישול לשניים.
"אפויה על מצע של כרישה, גזר וקוביות לחם הסופגים את המיצים הטעימים של הבשר, הארוחה בתבנית אחת ראויה לאירוע מיוחד", היא כותבת.
עבור צלי העוף של סטיוארט, תזדקקו לשלושה חצאי עוף עם עצם עור, כמו גם שלושה בינוניים כרישה, חופן גזר, כמה כוסות קוביות לחם איטלקיות, קצת שום, נענע טרייה וגרידת לימון ו מיץ. בכל הנוגע לכלים, תזדקק גם למחבת כבדה בתנור, כמו מחבת מברזל יצוק, בהישג יד; ואנו ממליצים בחום להשתמש במועדף של Ina Garten, לִשְׁכָּה.
כדי להתחיל, תבשלו את העוף המלוח והפלפל, עם העור כלפי מטה, על המחבת המחוממת. לאחר מכן, מוסיפים למחבת את הירקות, קוביות הלחם וגרידת הלימון, ואחריהם את העוף. צולים בתנור כחצי שעה, מסירים את העוף וממשיכים לצלות את הירקות עד שהם רכים. מטפטפים מיץ לימון על העוף המנוח, ומגישים.
תוך שעה, יהיה לך כמה עוף עסיסי, עדין וטעים ביותר בחייך.
קבלו את המתכון המלא של עוף מחבת עם כרישה וגזר ב האתר של סטיוארט.
לפני שאתה הולך, בדוק מצגת השקופיות שלנו לְהַלָן:
