אף פיקניק או ברביקיו לא מושלם בלי קינוח מפואר בעקבות הארוחה, אבל בימי הקיץ החמים הדבר האחרון שאנחנו רוצים לעשות הוא להדליק את התנור, כך שהאפייה נגמרת. הפתרון? אנו מחפשים קינוחים ללא אפייה, כמו אלה עוגת חמאת שקדים שוקולד ללא אפייהs מ ג'יאדה דה לורנטיס. אבל זה לא קינוח הקיץ היחיד שיש לה בשרוול. אנחנו מוקסמים לא פחות מהמתכון שלה הראוי לריר טירמיסו פטל ללא אפייה, ששמה סיבוב מלא פירות יער על הקינוח האיטלקי הקלאסי.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
טירמיסו הפטל של @giadadelaurentiis נראה ממש נחמד כרגע. 🙌🙌🙌 קבלו את המתכון #לקינוח הקיצי הבלתי מבושל הזה בקישור הפרופיל!
פוסט משותף על ידי ג'יאדי (@thegiadzy) מופעל
באופן מסורתי, טירמיסו מיוצר עם קפה וקקאו, מה שמכין קינוח עשיר וכבד. אבל הטירמיסו של דה לורנטיס הוא מתכון קליל ותוסס יותר, אחד שלדבריה קיבל השראה ליצור לאחר שניסה גרסת תותים בקיץ אחד בזמן חופשה ברומא.
במקום להשרות ליידיפינג'רים בקפה, הם מרופדים בריבת פטל, פטל טרי וגבינת מסקרפונה המושרה ליקר תפוזים. המסקרפונה מוקצפת עם הליקר, השמנת הכבדה והווניל עד שהוא בהיר ואוורירי. הקינוח צריך להיות במקרר למשך 3 שעות לאחר הרכבתו, ובמהלכו הגברת עוגיות סופגות את טעמי הריבה והמסקרפונה, הופכות רכות יותר ולוקחות עוגת קופסת קרח מרקם.
ואז, במקום לסיים עם האבקה המסורתית של אבקת קקאו, המנה זרועה אבקת סוכר ומעליו פטל טרי.
מגישים עם פרוסקו צונן (או בליני פטל אם אתה מרגיש ממש מפואר), ויש לך את קינוח הקיץ המושלם ללא אפייה.
אם אתה לא חובב פטל, המתכון הזה ניתנת להתאמה אינסופית. אנחנו יכולים לראות את זה עובד היטב עם אפרסקי קיץ בשלים, תותים טריים, אוכמניות עסיסיות, או אפילו משהו כמו מנגו תוסס לקוביות. השתמש בלוטות הטעם שלך כמדריך שלך, ואתה חייב להמציא גרסה מושלמת משלך של טירמיסו ללא אפייה.
עדיין רעב? קבל יותר השראה מה מתכונים קיציים מבית Giada De Laurentiis בגלריה שלנו למטה:
