ביס בייגלה תוצרת בית רך ולעיס - SheKnows

אין צורך לרוץ לקניון לאסוף בייגלה רך. עם כמה מרכיבים פשוטים עקיצות הבייגלה האלה מוכנות תוך זמן קצר.

סיפור קשור. הכינו קציצות מחבת עם מרינרה ביתית מהירה לחגיגה איטלקית קלה

מתכון לביס בייגלה תוצרת בית רך ולעיס

מניבים 12 מנות

רכיבים:

• 1 חבילה שמרים לעלייה מהירה
• 2-3 כפות דבש אורגני גולמי-יכול להחליף גם סוכר חום
• 2 כפות חמאה ללא מלח, מומסת
• 1-1/2 כוסות מים חמים (לא חמים)
• 4-1/2 כוסות קמח מלא אורגני או קמח לכל מטרה
• 1/2 כפית מלח ים
• 3 כפות שמן חריע, שמן זית או שמן קנולה
• 1 ביצה שלמה
• 1 כפית מים
• מלח ים גס לציפוי
• 4 ליטר מים
• 1/2 כוס סודה לשתיה

הוראות הגעה:

1. בקערה גדולה מוסיפים את השמרים, המים החמים, הדבש והחמאה. מערבבים היטב ונותנים לעמוד 5-10 דקות עד שהתערובת מקציפה.
2. לתערובת מוסיפים את המלח ומתחילים להוסיף קמח 1 כוס בכל פעם מערבבים היטב. אם משתמשים במערבל דוכן מתחילים על נמוך ומעלים את המהירות לבינונית עד שהבצק מתרחק מצידו של הקערה והוא דביק מאוד. אם הבצק דביק מדי לטפל מוסיפים 1-2 כפות קמח וממשיכים לערבב עד שניתן לטפל בו.
3. מצפים קערת זכוכית גדולה עם 1 כף מהשמן ומניחים את הבצק במרכז. מכסים במגבת כלים ומניחים לתפיחה של כ- 45 דקות עד שעה אחת או עד להכפלת גודלה.
click fraud protection
4. מחממים תנור ל -425 מעלות צלזיוס, משמנים 2 תבניות אפייה גדולות עם 2 כפות שמן הנותרות ומביאים לרתיחה את 4 ליטר המים וחצי כוס סודה לשתיה.
5. הופכים את הבצק למשטח מקומח היטב ומניחים. מחלקים את הבצק ל -6 כדורים שווים בגודלם ומרדדים לחבלים. חותכים כל חבל למספר החלקים הרצוי ומניחים בצד.
6. מתחילים להוסיף את עקיצות הבייגלה לסיר המים הרותחים ומרתיחים כ -30 שניות. מוציאים בעזרת כף מחוררת ומניחים על תבניות האפייה המשומנות. חזור על הפעולה עם שאר העקיצות.
7. מפזרים את כל הביסים בנדיבות עם מלח ים ואופים 16-18 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
8. מגישים עם מטבל חרדל הדבש או גבינת האהוב עליכם.

עוד מתכוני בייגלה טעימים יותר

נקניק וגבינה ממולאים בייגלה
מטבל בירה גבינה חמימה עם בייגלה רך
בייגלה ממולא בג'לפנו

השאר תגובה