עבור השף המפורסם ריצ'רד בלייס, שנת 2017 מתחילה מדהים. ידוע כבר בשם א השף העליון-כל הכוכבים מנצח ועכשיו שופט, בלייס הוא סופר מצליח, מסעדן ועכשיו... שחקן וסופר? הדבקנו את ה שביל בלייזר בפסטיבל סאנדנס בפארק סיטי, יוטה, כדי לשמוע על המתכון האחרון שלו להצלחה.
למרות סופות השלג והטמפרטורות הקפואות של פסטיבל סאנדנס השנה, יוצרי סרטים, כוכבי קולנוע ואפילו שפים לבשו את ציוד השלג שלהם והופיעו בכיף.
התמזל מזלינו להשתתף בהדגמת בישול שבוצעה על ידי השף העליון המנצח ריצ'רד בלאס בצ'ייס ספיר במיין, שם התפריט היה ארוחה חורפית דשנה: איילים צרובים במבטא טחב איילים וקצף צנוברים. זה אולי נשמע די אקזוטי, אבל הקהל הרעב הסכים שזו הצעה די חזקה, מושלמת למזג האוויר המושלג.
בין תוכניות בישול חיות ובין מסיבות משתתפות לסרטים המרגשים הרבים שהוקרנו בפסטיבל, הצליח בלייס למצוא כמה דקות לשבת איתנו ולשתף מה השף העליון הוא ממש כמו מאחורי הקלעים.
איך זה כמו השף העליון לִשְׁפּוֹט
העונה הנוכחית של השף העליון הוא טירונים לעומת ותיקים, ולנו נראה כי הוותיקים הם הבעלים של התחרות. שאלנו את בלאיס אם הוא חושב שהמפיקים רוצים לראות שהחדשים לא מצליחים לספק קונפליקט מרבי בתוכנית. תשובתו הפתיעה אותנו: "אני לא חושב שהם הציבו מישהו להיכשל. אני לא חושב שמישהו חשב שהוותיקים יברחו עם זה ".
בלייז טוענת כי כל ההצגה נעשית ביושר מלא, במיוחד כשמדובר בשיפוט אוכל השפים. "השופטים מתייחסים ברצינות רבה להליך ההחלטה. ראיתי שזה לוקח שש שעות. יש אגדה של דיון של תשע שעות-אני פשוט חושב שזה עדות לתוכנית ", אמר. "מדובר בארבעה אנשים עם דעות שונות, ואנו נפרסם זאת במשך שעות".
יותר: השף העליוןג'יימי לינץ 'אולי בחוץ, אבל הוא בהחלט לא סיים להילחם
אבל, כמו כל אחד תוכנית ריאליטי להראות, אישים באים לשחק, אמר לנו בלייס. "בשבילי, כמי שנמצא כעת במספר השופטים במשך כמה עונות, בהתחלה, הייתי צריך להתגבר על העובדה שמדובר בתוכנית של טום קוליצ'יו ופדמה לקשמי. הם הבכירים במגרש, כביכול. אבל אם לא תגיד את דעתך, לא תהיה שם לפרק נוסף. "
בתוך ה השף העליון בַּיִת
כשופט, בלייס אמר שאינו מכיר בחיכוכים היומיומיים בין שפים מתחרים. "אנחנו רק מול המתמודדים כשאתה רואה אותנו מול המתמודדים", אמר לנו. "אנחנו לא צופים באף אחד מההכנות. אין לנו מושג מה קורה בבית הקאסט. "
למרות שהוא חושב שזה טוב שהשופטים לא רואים מאחורי הקלעים כי זה מונע להשפיע עליהם החלטות בנוגע לאוכל, בלייס חושב שהמניפולציות בתוך בית הגבס הן המקום שבו הדרמה האמיתית קורה.
יותר: השף העליוןכנראה שסילביה ברבן וסילבה סנט היו בשר בקר בתוכנית
“כמעריץ של השף העליון, אשמח לראות עוד את בית הגבס. אני מניח שזו טלוויזיה ריאליטי טיפוסית יותר, אבל אני מוצא את האתגרים החברתיים מרתקים, לאחר שהתמודדתי עליה ", אמר בלייס. "אני זוכר שחברי הטוב פאביו ויויאני עשה פעם קציצה בבית בבית השחקנים. רק אני ופביו אכלנו קציצה, אז כנראה שזה לא רגע דינמי גדול לתוכנית הטלוויזיה, אלא רגע אמיתי אמיתי שבו התיידדנו. מלבד הקרבות והשיכרות שקורים בבית השחקנים, יש כמה רגעים גדולים באמת שלתוכנית אין זמן ".
יותר: מי צריך לנצח השף העליון? לאמנדה באומגארטן יש שלוש שפות בראש
אם בלייס היה צריך לבחור את המועדף עליו השף העליון בכל הזמנים, זה יהיה דייל טאלדה: “אנחנו פשוט אחים. מאוד נהניתי ממנו, אבל הרשימה באמת יכולה להגיע ל -12, 15 אנשים. מה שטוב בתוכנית הוא כמה רחוק מתחרה יכול להגיע, גם אם הוא לא מנצח. דייל הוא אחד הסיפורים האלה. "
אל תזלזל בלקשי
בלייס אומר שהוא מתוסכל כאשר אנשים ממעיטים בלקשמי, מארחת התוכנית.
"יש שם קהל מעריצים שחושב שפדמה היא פשוט פנים יפות כי היא דוגמנית. 'מה היא יודעת על אוכל?' אני נהייה די רגיש לגבי זה כי היא כל כך אינטליגנטית ויודעת כל כך הרבה על אוכל, אבל היא פשוט דוגמנית יפה. היא האדם היחיד שאוכל את כל האוכל של המתמודדים בכל אתגר כיוון שהיא שם בקוויקפייר, היא שם גם באתגרי החיסול ".
בלייס גם מרגיש שלפעמים המארח השני, קוליצ'יו, יכול לקבל ראפ גרוע. "הוא מקבל את הדפיקה על כך שהוא כל כך קשוח ורציני, אפילו מלכלך. אבל לאחר שישב לידו, הוא הרבה יותר שמח. אולי זה בגלל שאני כבר לא מתחרה. הוא בחור מהנה, מוזיקאי. הוא ישחק בגיטרה מאחורי הבמה. אז הוא אמן, כמו רובנו. אני עכשיו בעניין. "
בלאיס, הסופר והשחקן
כן, קראת נכון. לבלייס יש שאיפות להיות סופר ואפילו יש כמה טיפולי קולנוע וטלוויזיה שצפים ברחבי הוליווד.
"אני אוסף נתונים על כל אישיות השף השונות האלה. הדבר שאני עובד עליו כעת הוא, להלן ארבע אישיות השף השונות הקיימות בעולם הזה. אחד הוא מורה, אחד הוא שף מרושע, אחד הוא מטורף מוחלט וכו '. אני פשוט ממש חופר לעולם הזה כי כולם אוכלים. הסיפורים של שפים ואנשים שעובדים בתעשיית האירוח עובדים כי כולנו יכולים להתייחס. "
ואם פספסת את הופעת הבכורה של בלייס בקומדיה של ג'יימס פרנקו למה הוא? אתה מפספס סרט מצחיק בהחלט. בלייס מגלם שף אישי עם תפיסה ייחודית משלו בתנועת "חווה לשולחן". קראו "דֶשֶׁא התנועה לשולחן "בסרט, בלאיס מגדל בעלי חיים כמו תרנגולות ופרות בחצר של פרנקו עד שהגיע הזמן שהם יהפכו לארוחת ערב, ויספקו את הבשר הכי טרי שאפשר.
למרות שנת 2017 ציינה את פסטיבל סאנדנס הראשון של בלייס, הוא נשבע שזה לא יהיה האחרון שלו. "היותי בסט סרטים ממש עורר בי השראה וגרם לי לעסוק בתהליך המשחק והכתיבה. אני מחויב לחזור לסאנדנס ", אמר.
לפני שאתה הולך, בדוק מצגת השקופיות שלנו לְהַלָן.
