ברי היא גבינת שמנת מפנקת שיכולה להעלות כל מנה מפי גורמה לכל כך גורמה. לברי העשוי מחלב עיזים יש ממד טעם נוסף שהופך אותו לסופרלטיבי עוד יותר. אם מעולם לא ניסיתם ברי עיזים, להלן כמה טיפים מהירים לשילוב הגבינה הרכה והחמאתית הזו בארוחות היומיומיות שלכם, כמו גם שני מתכונים לנסות הקיץ.
מתכונים מהירים עם גבינת עיזים
מחלבת ווליץ ', יוצרי שברי עיזים מענגים וברי עיזים, ממליצים לאפשר לגבינת ברי להתיישן ליהנות לגמרי מטעמה הייחודי. ככל שהגבינה מבשילה יותר, הטעם קרם ועז יותר.
כדי להגיש ברי כראוי, הוציאו אותו מהמקרר והניחו לו להתחמם לטמפרטורת החדר בתוך עטיפתו למשך 30 דקות. הגשת הגבינה בטמפרטורת החדר תדגיש את הניחוח העדין יחסית שלה ואת הפנים הפנימי-רך. להלן כמה דרכים מהירות ופשוטות ליהנות מברי עיזים.
- ממיסים ברי וואליץ 'עיזים על בגט קלוי ומעליו בצל מקורמל או ריבת תאנים.
- מורחים ברי על עגול פומפרניקל, ומעליו מעט קוויאר, או רסיס סלמון מעושן וגביע שמיר. או למרוח על סיבוב לחם שחור ומעליו פקאן קצוץ מסוכר.
- ממלאים ברי לתמרים או תאנים טריים ומעליו שימורי דובדבן ואגוזים מלוחים קצוצים.
- מכסים ברי עיזים בדבש ופיסטוקים קצוצים כמרכז צלחת גבינה בעת הבידור.
- מקפלים ברי עיזים לחביתות או מוסיפים לביצים מקושקשות ולפריטות לארוחת בראנץ 'נהדרת או מנה עיקרית קלה.
- מגלגלים עיזים ברי בתוך עוף צרוב או קציצות עגל, מסיימים לבשל בשר כשהגבינה נמסת בתנור.
- ממיסים ברי עיזים על תפוחי אדמה אפויים כשהם חמים.
- הוסיפו ברי עיזים לפסטה החמה וזרקו עם שרימפס בגריל, צדפות או עוף בתוספת הירקות האהובים עליכם למנה מהירה ומשביעה.
- מניחים פרוסות דקות של עיזים על לחם שטוח או פוקצ'ה עם בצל מקורמל ומחממים עד שהגבינה נמסה.
או נסה את מתכוני הקיץ המעולים הבאים הכוללים גבינה לבנה שמנת זו, באדיבות מחלבת ווליץ '.
ברי עיזים בגריל עם עוגת פירות קיץ
6 מנות
רכיבים:
3 כפות מים
1 כף דבש
1/2 אפרסק, מגולענים, חתוכים לקוביות
1/2 אגס, חתוך לקוביות
1 שזיף, מגולענים, חתוכים לקוביות
1/3 מנגו, קלוף, חתוך לקוביות
1/4 כוס קוביות אננס
גלגל אחד של ווליוויץ 'חלב ברי ברית
3 כפות קצפת
הוראות הגעה:
1. מחממים מים ודבש בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים פירות ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם. מנמיכים את האש לרתיחה ומבשלים תוך ערבוב במשך 5 דקות או עד שהנוזל מסמיך. לְהַפְרִישׁ.
2. מחממים גריל עד בינוני-גבוה. מנקים את הגריל ומרססים עם תרסיס לבישול מונע הדבקה. מניחים את הברי על הגריל ומבשלים 1 עד 2 דקות. הופכים ומבשלים 1 עד 2 דקות או עד שהם רכים.
3. מניחים על צלחת הגשה ומעל כף רוטב פירות. מגישים קצפת בצד. ניתן להגיש את הברי בריא או חם עם קרקרים מתוקים או פרוסות לחם.
*אם משתמשים בתנור, מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. ומניחים ברי על תבנית משומנת. אופים 7 עד 8 דקות או עד שהם רכים.
בורגר גבינת עיזים ברי על צ'יאבטה
מגיש 4
רכיבים:
גלגל 1 ווליוויץ 'עז חלב ברי
4 קציצות המבורגר ג'מבו בקר טריות
3/4 כוס סלסת עגבניות או פירות
3 כפות בזיליקום טרי חתוך דק
1 כף שמן זית
4 לחמניות צ'יאבטה או המבורגר
הוראות הגעה:
1. פורסים ברי עיזים לרצועות רבע אינץ 'ומניחים בצד. מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה ומרססים בתרסיס בישול ללא הדבקה. מבשלים המבורגרים על הגריל במשך 2 עד 3 דקות. הופכים ומבשלים עוד 2 דקות או עד שההמבורגרים כמעט מוכנים.
2. מניחים גבינה על ההמבורגרים. מעל כל אחד מעל סלסה ובזיליקום ומזלפים שמן זית. מנמיכים את האש וסוגרים את מכסה הגריל כך שהתוספות מתחממות ומתמיסות. מגישים על צ'יאבטה או לחמניות קלויות.
לקבלת מתכונים טעימים יותר ומידע על גבינת עיזים וגבינות משובחות אחרות, בקר נורסלנד. אתה יכול גם לבדוק את אלה מתכונים בריאים של גבינת עיזים בהשתתפות שבריי חלבי וולוויץ '. ואם אתה בוחר לרכוש גבינות מחברות בעלות מצפון אקולוגי, תן אותן מתכוני גבינה ידידותיים לסביבה של פיסקאליני ניסיון.
