ביום חמישי, מרתה סטיוארט לבשה את הסוודר והאפור האהוב עליה, וצ'ופר הקטיפה, זינקה על זום, ואירחה את שיעור הבישול החי השני שלה בשותפות עם סור לה טבל. בין שיתוף כמה אנקדוטות (האם ידעת שהיא שכרה את השף פייר שאדללין מלה סירק כשף הפרטי שלה כשהיא במעצר בית?), נותנת למשתתפים מבט בלעדי בתוך המטבח שלה בדפורד, והקנה רבים עצות ופריצות לבישול, שיעורי הבישול החיות והאינטראקטיביות של סטיוארט משעשעות להפליא - ואפילו אתה יכול ללמוד לבשל מהמאסטר עצמה. המתכון האהוב עלינו? של סטיוארט סאנגריה פירות חורף.
לשיעור החי שלה, 120 דקות בישול לחג המולד (נכון, המשתתפים בילו שעתיים מדהימות עם המלכה הקולינרית), הנחה סטיוארט המשתתפים צעד אחר צעד במסעדות החגים האהובות עליה, כולל גוורז הגבינות שלה, קוקטייל שרימפס קלאסי ופנקייק תפוחי אדמה. עם זאת, הוא הקוקטייל בו היא פתחה את השיעור, ואנחנו שמחים להכין החודש: סנגריה מפירות החורף שלה.
"אני מאוד מעוניינת בקוקטיילים במהלך COVID", אמרה סטיוארט במהלך השיעור כשחטפה בקבוק תערובת אדומה של טורו לוקו רזרבה 2015.
עבור סנגריה של פירות החורף של סטיוארט, תזדקקו למיץ תפוזים טרי ופירות טריים פרוסים, כולל תפוזים ותפוחים. תרצה גם לתפוס פחית סודה קלאב. "סודה קלאב מוסיפה קצת מהומה או ניצוץ לסנגריה שלך," אמרה.
המתכון דורש גם ברנדי, אבל אם אתה לא חובב ברנדי, סטיוארט ממליץ להחליף אותו לקוניאק.
וכמובן, אתה צריך יין אדום-והמטרה של סטיוארט היא טורו לוקו הנ"ל. "זה יין ספרדי נחמד מאוד," אמרה. "זה בא מה חברת היין מרתה סטיוארט. אתה יכול להזמין אותו באמצעות מנוי מקוון ולשלוח אותו עד הבית שלך. "
תמונה: מרתה סטיוארט ויין ושות '
להפוך את הסנגריה לקלה יותר מדי. אתה פשוט מערבב יחד את הברנדי, הסוכר ופרוסות התפוז והתפוח. הניחו לו לשבת במשך 15 דקות, ולאחר מכן הוסיפו את היין, סודה הקלאב ומיץ התפוזים.
אבל כאן נכנסים הפריצות ליצירת הסנגריה שאושרו על ידי סטיוארט.
לפני שאתם מכינים את הסנגריה, יש שני אספקה שתצטרכו: צנצנת גדולה וצלולה (לעומת קנקן מסורתי) ומצקת מרובעת.
"אם אין לך מצקת מרובעת, אתה משוגע. באמת, ”אמר סטיוארט עניינית.
המשתתפים התלהבו כמה חכם גם הצנצנת. ולמרות שהצנצנת הספציפית בה השתמשה עדיין לא זמינה בסור לה טבלה, אבל מצאנו צנצנת זכוכית דומה של שני ליטר ומצקת מרובעת באמזון עבור האצווה הבאה שלך.
תמונה: אמזון.
תמונה: אמזון.
חוג הבישול לחג המולד היה, למרבה הצער, השיעור החי האחרון של סטיוארט עם סור לה טבל השנה, אך הישארו מעודכנים לתאריכים אפשריים של 2021. כרטיסים הם 49 $ למשק בית. שיעורי הבישול המקוונים האחרים של Sur La Table הם 29 $ למשק בית.
"השיעורים שלנו נועדו להיות מהנים, מעוררי השראה ושימושים", אמר סטיוארט.
לפני שאתה הולך, בדוק הגלריה שלנו לְהַלָן:
המשימה שלנו ב- SheKnows היא להעצים ולתת השראה לנשים, ואנחנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם אתה רוכש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל א עמלה קטנה של המכירה והקמעונאי עשויים לקבל נתונים מסוימים לביקורת לצורך הנהלת חשבונות מטרות.
