צלעות חזיר בסגנון אסיאתי מושקעות מהפה הן רכות מהעצם-SheKnows

פנקו את עצמכם ואת משפחתכם בכמה צלעות חזיר אסייתיות מבושלות ביתיות, אורז מטוגן עם אורז מטוגן לארוחת הערב.

סיפור קשור. ביקשנו מקצוען כמה טוויסטים בריאים בקלאסיקה מתכונים אסייתיים & ילד, האם היא סיפקה

כשאני חושבת על צלעות חזיר, הדבר היחיד שאני יכול לחשוב עליו הוא שהן רכות עד כדי כך שהן נופלות לי מהמזלג. אני אף פעם לא אומר לא לצלעות חזיר, במיוחד כשהן טעימות וטעימות כל כך. הם בדרך כלל בגלל הבישול הארוך והאיטי בתנור. עם הבישול האיטי, שפשוף התבלינים והרוטב נספגים בבשר לאט. התוצאה תמיד מנצחת, יהיה הטעם אשר יהיה.

עם הצלעות, אני משתף מתכון למנת אורז מטוגנת פלפל ואפונה. אם אתה מוכן, אז כדאי להתחיל, כי הארוחה הזו לוקחת כמעט 3-1/2 שעות להכנה. עם זאת, זה שווה את זה לארוחת ערב מתגמלת וטעימה.

מתכון לצלעות חזיר תפוז-סויה בתנור

צלעות חזיר הכי טעימות כשהן מבושלות זמן רב וסופגות את כל טעמי הרוטב, אבל החלק הטוב ביותר הוא כשהן נופלות מהעצמות. לפניכם מתכון פשוט אך ארוך (אפייה) שהתאים לי עם פלפל קלוי מעורב ואורז אפונה.

מגיש 2

זמן הכנה: 10 דקות | זמן האפייה: 3 שעות 15 דקות | זמן כולל: 3 שעות 25 דקות

רכיבים:

• 1-1/2 קילו צלעות חזיר
• 1 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור סדוק
• 1/4 כפית אבקת פלפל קאיין
• 1 שיני שום גדולות, מגוררות או קצוצות
• 1-1/4 כפיות ג'ינג'ר, מגורד או טחון
• 3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
• 1/2 כוס רוטב סויה
• 3 כפות סוכר חום
• 3 כפות מים
• פטרוזיליה טרייה, קצוצה גס (לא חובה)

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 300 מעלות צלזיוס.
2. בקערה קטנה מערבבים יחד את המלח, הפלפל השחור ופלפל הקאיין, ולאחר מכן משפשפים את התערובת על הצלעות. לאחר מכן, משפשפים את השום וכף ג'ינג'ר משני הצדדים.
3. עוטפים את הצלעות בנייר אלומיניום, או מניחים אותן בתבנית אפייה, ומכסים בנייר אלומיניום.
4. אופים במשך שעתיים.
5. בזמן האפייה מכינים את הרוטב. בסיר קטן על אש נמוכה מערבבים את מיץ התפוזים, רוטב הסויה, הסוכר, המים ו -1/4 כפית הג'ינג'ר הנותרת. מניחים להתבשל עד שהרוטב מסמיך מעט, כ -25 דקות.
6. מוציאים את הצלעות מהתנור, ומברישים אותן ברוטב התפוז-סויה. מכסים שוב את הצלעות ואופים עוד שעה.
7. להעלות את הטמפרטורה ל 400 מעלות צלזיוס.
8. מסירים את הצלעות ומברישים אותם שוב בשפע ברוטב, אך משאירים מעט לאורז. כשהתנור הגיע ל 400 מעלות צלזיוס, גלו את הצלעות ואפו עוד 15 דקות.
9. לפני ההגשה מעטרים בפטרוזיליה, אם משתמשים.
10. מגישים לצד האורז (מתכון להלן).

מתכון פלפל קלוי ואורז מטוגן אפונה

אורז זה הופך את התוספת המושלמת לצלעות בתנור.

מגיש 2

זמן הכנה: 5 דקות | זמן בישול: 15 דקות | זמן כולל: 20 דקות

רכיבים:

• 4 כוסות אורז מבושל
• 4 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1/2 כוס פלפלים קלויים, קצוצים גס
• 1/2 כוס אפונה טרייה או קפואה
• 3 כפות רוטב תפוז-סויה (הרוטב שנוצר לצלעות, מתכון למעלה)
• 2 כפות שומשום קלוי
• מלח

הוראות הגעה:

1. בסיר בינוני עד גדול עם שמן זית על אש בינונית-קטנה, מטגנים את הפלפלים והאפונה.
2. לזרוק במשך 5 עד 10 דקות (5 דקות אם משתמשים באפונה טרייה, 10 דקות אם משתמשים בהקפאה), ולאחר מכן להוסיף את האורז. מערבבים היטב.
3. מוסיפים את רוטב התפוז-סויה ואת השומשום.
4. מוסיפים מלח ושמן זית, במידת הצורך.
5. מגישים עם הצלעות.

עוד מתכונים של צלעות חזיר

צלעות גב מתוקות לתינוק
צלעות גב תינוקות מתובלות במקסיקני עם זיגוג דבש צ'יפוטל
צלעות קצרות קוריאניות ראויות לקידוש