כאשר אתה אוהב לבשל, התמודדת עם קייטרינג ואתה משתוקק לשעות גמישות, מה השלב הבא? עבור קרי האברד, 43, מפלזנט רידג ', מישיגן, מדובר בהובלות מזון. הטרנד שהופעל ברחבי הארץ נותן לקרי את ההזדמנות לעשות מה שהיא אוהבת ולבלות יותר זמן עם שני בניה, ג'ימי, בן 10 וג'ק, בן 9.
מאת קרי האברד
כפי שנאמר לג'ולי וינגרדן דובין
מעולם לא דמיינתי את עצמי כנהג משאית אבל אני אוהב את זה ואין דרך חזרה. ביולי 2011, החלטתי לשלב את היצירתיות שלי עם האהבה שלי לבישול והקמתי עסק של משאיות מזון ניידות, טאקו מאמא.
היה לי ניסיון בקייטרינג וחשבתי שזו תהיה דרך מצוינת עדיין לעשות את מה שאני אוהב - לבשל - אבל עם הגמישות להכין שעות משלי. אני מבצע את כל הבישול, הזמנת אירועים ונהיגה במשאיות.
אוכל משאית
יש טרנד ענק של מזון נייד שמתרחש באזור דטרויט כרגע. ידעתי שאני רוצה להיכנס לעסק אבל קצת נבהלתי. לבסוף חשבתי, "אם לא אעשה זאת, מישהו אחר יעשה זאת!"
קניתי את המשאית שלי והתמזל מזלי ומצאתי כבר מכשיר אחד עם כל מה שאני צריך, למרות שהתחזוקה נמשכת. החלק המאתגר ביותר בהשקת העסק היה קבלת כל האישורים והרישוי להתחלת העבודה. זה לקח הרבה התמדה ועדיין מציג אתגריו בערים מסוימות.
האוכל מבושל לפי הזמנה - מהר. ניסיתי להסתעף ולהיות שונה מכמה ממשאיות הטאקו האחרות על ידי הכנסת דברים שונים לתפריט שלי. זה כולל את הקו "Twisted Tacos" שלי. טאקו "רובן", "ג'רק צ'יקן" ו"פילי צ'יזסטייק "הם כמה מהאהובים על הלקוח.
משפחה קודם
להיות אמא היא העבודה שלי מספר 1 ותמיד תבוא בראש ובראשונה בחיי. אבל הבנים שלי גאים בכך שיצרתי את טאקו מאמא ואני מאמין שמה שהם לומדים מכל החוויה הזו הוא בעל ערך רב. הם רואים שעבודה קשה משתלמת ואתה באמת יכול לעשות מה שאתה מחפש.
היי אמהות: מכירים אמא עם סיפור נהדר? אנחנו מחפשים סיפורי אמא. שלח דוא"ל ל- [email protected] עם ההצעות שלך.
בעלי, מאט, מנהל שיווק, אוהב את כל ההייפ סביב סצנת משאיות האוכל ונהנה לסייע במשאית כאשר יש לו זמן פנוי.
האימהות שינתה אותי בכל כך הרבה מובנים. אני לומד כל הזמן מהילדים שלי והצרכים שלהם במקום הראשון. לפעמים אני מוצא את עצמי מתאמץ לנסות למצוא בייביסיטר ופעילויות כדי להעסיק אותם בזמן שאני עובד ואני חושש שאני לא נותן להם את הזמן שלי. אבל הם תמיד מרגיעים אותי שהם חושבים שמה שאני עושה זה מגניב והם בסדר גמור.
אני אוהב כשאני מביא את העבודה שלי לבית הספר של הילדים שלי. התלמידים ערכו לאחרונה גיוס תרומות והשיעור שגייס הכי הרבה כסף זכה בארוחת צהריים מטאקו מאמא. אני אסיר תודה שאני יכול להחזיר לקהילה ולראות את הילדים שלי כל כך מתרגשים כשהמשאית שלי מגיעה לבית הספר שלהם. הבנים שלי אוהבים לעזור איפה שהם יכולים. הם רואים כמה זמן נכנס לעסק והם לומדים מה זה אומר לעבוד קשה על משהו שאתה מתלהב ממנו. טאקו מאמא הייתה הרפתקה גדולה עד כה ואני כל כך מתרגש לראות לאן העתיד לוקח אותנו!
אמא חכמה
הרם את הראש גבוה ותדע שהדברים ישתפרו. כולנו מסוגלים לשנות אך עלינו לבחור לעשות שינוי.
עוד סיפורים על אמהות אמיתיות
סיפור אמא: אני מנכ"ל חברת טכנולוגיה
סיפור אמא: המצאתי מוצר יחיד במינו
סיפור אמא: העיצוב שלי הציל אותנו
