ברוסקטה היא אחת המנות האיטלקיות הפופולריות ביותר שיש, ולא קשה להבין מדוע. המנה העדינה, אך העסיסית, עשויה מלחם פריך, שמן זית וירקות ועשבי תיבול מוקפצים, ומפוצצת בטעם. המתכון הזה לוקח את הברוסקטה הרגילה שלך ונותן לו עוד יותר קראנץ 'וטעם על ידי טיגון בתבנית במקום אפייה!
סיפור קשור. החציל מילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל
אם אתם מחפשים ארוחה צמחונית קלה, מצאתם אותה עם הביצוע הזה של מועדף איטלקי. אתה יכול גם למרוח את זה עם כל אחד מהירקות האהובים עליך ומוצרלה טרייה לגימור גביני. זוהי הארוחה הקלה והמושלמת לערבי הקיץ כאשר אתה רק רוצה משהו פשוט. מגישים עם פירות טריים או סלט ירוק.
ברוסקטה מטוגנת
מניב 8 חלקים
רכיבים:
- 8 חתיכות לחם איטלקי
- 1 עגבנייה, קצוצה דק
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 1 שיני שום, קצוצות דק
- 2 עלי בזיליקום, קצוצים
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כף פלפל אדום כתוש
- קורטבים ליברליים של מלח ופלפל
- 1 כוס פטריות בייבי בלה, קצוצות דק
- מוצרלה טרייה לקישוט
הוראות הגעה:
- מחממים כף שמן במחבת על אש בינונית גבוהה. מוסיפים בצל, שום ופטריות ומבשלים כשעתיים -שלוש דקות. מוסיפים עגבניות ומבשלים עד שהם רכים, כשלוש דקות נוספות. מוסיפים תבלינים, מלח, פלפל ובזיליקום ומסירים מהאש. מערבבים עד שהוא רק מעורב ורך.
- באותה מחבת מחממים את כף השמן השנייה על אש בינונית. מוסיפים את הלחם ומבשלים עד להשחמה מכל צד, כשלוש דקות. מסירים מהאש. חוזרים על הפעולה עד שכל הלחם קלוי.
- מוסיפים תוספת ללחם. מגררים מוצרלה טרייה מעל ציפוי הירקות ומקשטים בתוספת בזיליקום.
עוד רעיונות לארוחת ערב
סטייק סלסברי מיושן
מתכון מוקפץ לעוף, כרוב ואטריות
מתכון Tex Mex mac וגבינה
