יש משהו בהכנת תוצרת בית מתכון לפסטה זה מחזיר אותי לימי בית הספר היסודי שבו היינו משחקים עם פליי-דו-למעט במקום זיוף "אטריות" בצבע ניאון עכשיו זה בצק אמיתי וטעים שיהפוך לאיטלקי אמיתי וטעים צַלַחַת. פסטה תוצרת בית יכולה להיות מרתיעה, אבל אנו מבטיחים כי זו שווה את המאמץ - ואין מתכונת פסטה מהודרת נדרש. מרתה סטיוארט שיתפה את הסודות במתכון ניוקי תפוחי הריקוטה ה"אור כמו אוויר "שלה והם פשוטים להפתיע.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart)
סטיוארט שיתף את המתכון עם עוקבים שכתבו, "בדומה לכופתאות אך לרוב מתייחס אליה כפסטה, ניוקי תפוחי אדמה הוא מנה פשוטה להכנה מאפס, אך השגת תוצאות אור-אוויר דורשות כמה סודות ". אז מה הם בדיוק סודות? בעזרת תפוחי אדמה אדומים, מוסיפים מעט גבינת ריקוטה לבצק ואופים את תפוחי האדמה במקום להרתיח אותם. כמו כן: שימוש בממרח או טחנת מזון במקום מועך תפוחי אדמה. התוצאה היא ניוקי המתגאה במרקם רך במיוחד.
המתכון הזה אמנם דורש זמן מה - 30 דקות להכנה, וקצת פחות משעתיים - אך רשימת המרכיבים פשוטה ברצינות. רק חמישה מרכיבים (תפוחי אדמה, ריקוטה, קמח, מלח ואגוז מוסקט) נחוצים להכנת הניוקי הזה. אני לא יודע מה אתכם, אבל להפריש שעתיים להכין מנה איטלקית ביתית טעימה נשמע לנו לגמרי שווה את זה. בנוסף, ניתן להקפיא את הניוקי המעוצבים ואז לבשל אותם ישירות מהמקפיא.
לבדוק המתכון של ניוקי תפוחי אדמה-ריקוטה של מרתה סטיוארט באינטרנט ובגיליון מרץ 2021 של מרתה סטיוארט ליווינג.
המשימה שלנו ב- SheKnows היא להעצים ולתת השראה לנשים, ואנחנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם אתה רוכש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה של המכירה.
לפני שאתה הולך, בדוק מתכוני הפסטה הטובים ביותר של ג'אדה דה לורנטיס לְהַלָן:
