האם יש משהו טוב יותר מעור פריך פריך? אם לא הייתי מרגיש כל כך אשם באכילת זה, הייתי אוכל בשמחה רק את העור מהעוף כולו, מבלי לגעת בבשר. מה? שֶׁלָה טוֹב.
אני אודיע לך על סוד קטן. בכל פעם שאני קונה עוף רוטיסרי עם העור הפריך המושלם הזה, אני מחזיר אותו הביתה ומיד נוגס ממקבוק תוף. אתה בטח חושב, טוב, זה לא כל כך יוצא דופן. אבל לא. מה שאני עושה זה להשאיר את כל העוף במיכל על השיש, מחובר לתוף, להישען ולנגוס ישר מהציפור, לוקח כמה שיותר עור. אין ידיים, אין צורך במפיות. אני פשוט לא יכול להתאפק.
תמונה: גיפי
סוד נוסף: כנראה צליתי פחות משלוש תרנגולות בכל חיי. זה אולי קצת מפתיע בהתחשב בכמה שאני מבשל, אבל שלי מעולם לא יצא פריך להפליא. וכשאני יכול לקנות אחד מבושל לחלוטין ב -5 $, למה שלא אעשה זאת?
הזן את תבנית Bundt. הדרך החדשה והמשופרת לצלות את העוף כך שכל סנטימטר מרובע של העור יהיה חד. זה כמו חלום שהתגשם (אם אתה אני). צפה בסרטון כדי לראות כמה זה קל. גאון, אני אומר לך, גָאוֹן!
עוד טיפים חסינים
כיצד לשאוב אבק בשר ללא מכונה (VIDEO)
איך להקפיא עוגה כמו אופה מקצועי (VIDEO)
רוטב הולנדייז בטיפה בבלנדר לא יכול להיות קל יותר (VIDEO)
