חג ההודיה עוסק במשפחה ובאוכל. להורים לילדים עם אלרגיות למזוןעם זאת, ארוחות תוצרת בית ודברים טובים שהוכנו על ידי אחרים יכולים לגרום לדאגה ודאגה.
הטיפים הבאים יסייעו הן להורים והן למארחות להבטיח חג חג בטוח וחג שמח לכולם.
טארלי הרף ורות באק הן אמהות שיודעות ממקור ראשון עד כמה קשה לנהל אלרגיות למזון באירועים מיוחדים. "זה קשה יותר לחגים כי לאנשים יש מסורות ספציפיות עם אוכל", אומר חארף. לבנה יש אלרגיה חמורה לבוטנים ואגוזים. לבנה של באק יש אלרגיה לבוטנים ובתה אלרגית הן לביצים והן לרכיכות.
האמהות הוותיקות האלה חולקות כמה טיפים שיכולים לעזור להפוך את חג ההודיה לפחות מלחיץ למשפחות המתמודדות עם אלרגיות למזון.
למארחת: בילוי לאורח עם אלרגיות למזון
אם אתם עורכים חג ההודיה ואחד האורחים הקטנים שלכם סובל מאלרגיה למזון, עקבו אחר הטיפים הבסיסיים הבאים.
- התקשר להורה מראש ושאל כיצד תוכל לעבוד איתם על מנת להבטיח ארוחת ערב בטוחה. חארף אומר "אני תמיד אומר לאנשים, רק תשאל. אם אתה לא שואל אותי, אני לא יכול לעזור. "
- בעת הכנת האוכל והגשתו, שים לב לזיהום צולב. שטפו ידיים במים חמים וסבון בעת טיפול במרכיבים שונים.
- עשו ניסיון כנה להימנע מהגשת אוכל בעייתי. לדוגמה, הימנע מלערוך קערת אגוזים מעורבים כשיש אלרגיה לאגוזים.
- הימנע מזיהום צולב על ידי אספקת כלי הגשה נפרדים. אין לאכול מאכלים בטוחים ולא בטוחים הנוגעים בפלטה אחת.
- לפני שהאורחים מגיעים, נגבו משטחי אכילה בעזרת מגבוני Clorox.
- שמור חבילות של כל מזון מוכן כך שההורה יוכל לקרוא את רשימת המרכיבים. אם מבושל בבית, שמור על מתכונים נגישים.
- אל תיעלב אם ההורה המבקר מביא אוכל משלה או אם הוא נרתע מילדה לנסות את ההכנה שלך. אלרגיות רבות מסכנות חיים. תכבד את רצונותיה מבלי לקחת זאת באופן אישי.
להורה: ניהול אלרגיות מזון לילדכם במהלך החגים
- snacksafely.com
- foodallergy.org
- kidswithfoodallergies.org
- allergyeats.com
בעת אירוח, אם אורח מציע להביא משהו שהארוף מקצה לו למשקאות או מוצרי נייר. "זה מבטיח שאני ארגיש טוב וכך גם הם", היא מסבירה.
- אם אוכלים חג ההודיה מחוץ לבית, התקשרו מראש כדי לברר לגבי התפריט.
- לארוז חלופות מזון בטוח. "זה לא שווה את הסיכון", אומר הרף.
- קינוחים הם קטגוריית האוכל האהובה ביותר - אך גם המסוכנת ביותר -. "מעולם לא נתתי לילדים שלי לאכול קינוח בשום מקום", אומר באק. היא תמיד אוספת אלטרנטיבה נטולת אלרגנים.
- אם מביאים קינוח בטוח ואלטרנטיבי, הימנעו מזיהום צולב על ידי הבאת גם כלי הגשה נפרדים-אולי אפילו תרצו לסמן את כפות ההגשה ואת המרית.
- בקשו מאנשים לשטוף את ידיהם במים וסבון לאחר שהם אוכלים מזונות מסוימים. זה רלוונטי במיוחד לנשיקה וחיבוק של ילדים. "חומר חיטוי ידיים פשוט מפיץ את חלבון הבוטנים", מזהיר חרף. "זה לא מנקה את זה."
אלרגנים נסתרים בחג ההודיה
האלרגיות הנפוצות ביותר למזון הן ביצה, חלב, אגוזים, בוטנים, סויה, חיטה ורכיכות. מרכיבים אלה יכולים להיות מאוד ברורים אך לעיתים מוסתרים במאכלים "בטוחים" לכאורה ליד שולחן ההודיה. לדוגמה:
- תרנגולי הודו רבים מוזרקים לתערובת פולי סויה אשר עשויה להכיל שמן בוטנים. הרף תמיד בוחר בהודו טרי.
- המלית מכילה לעתים קרובות אגוזים, ביצה ו/או סויה.
- חומרי עיבוי ורטבים לסלט כוללים לרוב בוטנים, שמני בוטנים, אגוזי מלך או שמן אגוזי לוז.
- ברוטב ארוז עשויים להיות מוצרי חלב, סויה, גלוטן או בוטנים.
- רוטב חמוציות תוצרת בית עשוי להכיל אגוזי מלך או אגוזי עץ אחרים.
- רוב הקינוחים מכילים חלב ו/או ביצה. חלק מקרום העוגה העונתי מכיל אגוזי מלך או פקאן טחון.
עוד על אלרגיות למזון
סימנים לאלרגיות למזון אצל ילדים
כאשר ילדים הסובלים מאלרגיות למזון מוצקים לבריונות
מבדר ילדים עם אלרגיות למזון
