יום שישי ללא גלוטן: סלט קינואה עוף וקארי-SheKnows

קינואה היא אופציה נהדרת לארוחה, ותוכל להגיש אותה חמה או קרה. למרות שזה דגן, הוא ללא גלוטן. הוסיפו כמה תבלינים לחייכם! המתכון הזה לסלט קינואה עוף וקארי הוא מעט אקזוטי וטעים לגמרי.

סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו

הקינואה היא תבואה מצוינת לאנשים החיים אורח חיים נטול גלוטן. קינואה היא למעשה דגן עתיק שגדל בדרום אמריקה במשך אלפי שנים. הוא עשיר בסיבים ומקור חלבון מצוין. השתמש בו כתוספת, למילוי פלפלים או לסלטים. הגישו את המנה הזו עם סלט צד, ואתם מוכנים לצאת לדרך!

ניתן למצוא גלוטן במזונות ומוצרים רבים ושונים, החל מקטשופ ועד רוטב סויה ועד ממתקים ותבלינים. בעוד ש- SheKnows.com מנסה להבטיח שהמתכונים האלה הם ללא גלוטן, קרא בעיון את תוויות המרכיבים של כל המזון ומוצרי המזון שבהם אתה משתמש למתכונים אלה כדי להבטיח שהם גם ללא גלוטן.

סלט קינואה עוף וקארי

מגיש 4

רכיבים:

• 1 קילו חזה עוף ללא עצמות וחסרי עור, חתוך לחתיכות בגודל 1 אינץ '
• 1 כוס קינואה, שטופה
• 1 כוס מרק עוף
• 1 כוס חלב קוקוס לא ממותק
• 1 כפית אבקת קארי
• 1 כפית ג'ינג'ר טחון
• 1 כפית גידול טחון
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס פלפל חריף אדום חתוך לקוביות
click fraud protection
• 1/2 כוס קוביות בצל אדום
• 1 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות שמן זית
• 1/4 כפית מלח ופלפל שחור גרוס לתיבול עוף
• 1/4 כוס קשיו מלוח קצוץ גס

הוראות הגעה:

1. מתבלים את העוף ברבע כפית בכל מלח ופלפל, וחותכים לחתיכות סנטימטר.
2. מוסיפים את שמן הזית למחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. כשהוא חם, מוסיפים את העוף ומבשלים עד להשחמה ומבשלים, כחמש עד שבע דקות, או שהטמפרטורה הפנימית רושמת 165 מעלות צלזיוס על מדחום מזון.
3. מוציאים את העוף מהמחבת ומניחים בצד.
4. מוסיפים לסיר גדול את מרק העוף, הקינואה, חלב הקוקוס, אבקת קארי, הג'ינג'ר, הטומרי והמלח ומביאים לרתיחה. ברגע שהוא רותח, מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה, כ -10 דקות או עד שהנוזל נספג.
5. מוסיפים את הבצל, הפלפל והשום בשלוש הדקות האחרונות של הבישול.
6. מסירים מהאש וכדי להגיש חם מוסיפים את העוף, מערבבים היטב ומגישים. מעטרים בחתיכות הקשיו.
7. להגשה קרה מסירים את הקינואה מהאש בסיום ומביאים לטמפרטורת החדר.
8. מערבבים את העוף עם הקינואה, מערבבים היטב ומצננים כשעה. מגישים בצלחות אישיות ומקשטים בקשיו הקצוצים.

דגנים גדולים מעורבבים עם תיבול ארומטי מהווים ארוחה נהדרת.

עוד מתכונים נטולי גלוטן לנסות

בייגל ארוחת בוקר עם מסקרפונה, תפוחים, אוכמניות ודבש
לחם שטוח עם רוזמרין ומלח ים
שנה את מרק העוף שלך