בין אם אתם רק חובבי בשר או חובבי מטבח דרום, מתכון צלי בקר זה בסגנון לואיזיאנה יספק.
סיפור קשור. איך לבשל בשר חזיר כאילו אתה מקצוען טוטאלי
מתכון צלי בקר בסגנון לואיזיאנה
מכין 6 מנות
רכיבים:
- 1/4 כוס בצל קצוץ
- 1/4 כוס סלרי קצוץ
- 1/4 כוס פלפל חריף ירוק קצוץ
- 2 כפות חמאה מומסת
- 3/4 כפית פלפל
- 3/4 כפית שום טחון
- 1/2 כפית חרדל יבש
- 1/2 כפית פלפל קאיין
- 4 קילו צלי קצה סינטה בקר
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 300 מעלות צלזיוס.
- שלב בצל, סלרי, פלפל ירוק (המכונה "השילוש הקדוש"), חמאה מומסת, פלפל, שום, חרדל יבש ופלפל קאיין בקערה ומערבבים יחד.
- מניחים צלי סינטה בקר בתבנית צלייה גדולה, כשהצד השמן כלפי מעלה.
- חותכים 6 עד 12 פרוסות בבשר ליצירת כיסים קטנים עד כ 1/2 אינץ 'מעל תחתית הצלי.
- מוסיפים את תערובת הירקות לכיסי הצלי.
- מבשלים ללא מכסה בתנור במשך כשלוש שעות. וודא שמד חום הבשר קורא בערך 160 מעלות צלזיוס.
למנה:: 435 קלוריות; 2 גרם פחמימה; עקוב אחר סיבים תזונתיים; 17 גרם שומן; 64 גרם חלבון; כולסטרול 192 מ"ג; 232 מ"ג נתרן.
עוד מתכונים של צלי בקר
צלי בקר וצלי גבינה בגריל
צלי בקר ובגטים ברי
איך לבשל ציר בקר
