15 תערובות תיבול פופקורן DIY שהן הרבה יותר טובות מחמאה - SheKnows

פופקורן הוא קלאסיקה בערב סרטים, אבל אוי, השמן! זה דבר אחד להתרפק בתיאטרון, אבל בבית, זה יכול להיות בריא יותר (וטעים יותר) לבחור בפופקורן טבעי מתובל בעשבי תיבול, תבלינים ושאר מזיזים. למעשה, אתה יכול אפילו לקבל מנות פופקורן מתוקות עם פחות קלוריות מרוב הפופקורן הקולנועי.

סיפור קשור. הריף של מרתה סטיוארט על רייס קריספיס מטפל הוא שדרוג כולל של הקלאסיקה

כפי שאתה יכול לנחש, אתה צריך להתחיל עם פופקורן טבעי. אפשר כמובן להשתמש בפופקורן טבעי במיקרוגל ולזלף אותו עם מעט תרסיס בישול או תרסיס חמאה דל שומן לפני הוספת התוספות, אבל הכיריים השיטה למעשה הרבה יותר יעילה מכיוון שהיא מבטיחה שהשמן (עליו אתה צריך להחזיק את התוספות) והתוספות מחולקות באופן שווה לאורך כל פופקורן. ולמרות מה שיצרני הפופקורן הקליים יאמינו לך, תיבול פופקורן עשה זאת בעצמך קל עד כדי גיחוך.

יותר: איך להכין פופקורן בדרך המיושנת

מתכון לפופקורן טבעי ביתי

אם התוספות שבהן אתה משתמש לא נדבקות כמו שאתה רוצה עם המתכון הזה, אל תוסיף עוד שמן, אחרת הוא לא יתאחד כראוי. היצמדו למעט מעט שמן בישול או תרסיס חמאה ללא קלוריות.

מגיש 2-3 (6-2/3 כוסות)

זמן הכנה: 5 דקות | זמן בישול: 3 דקות | זמן כולל: 8 דקות

רכיבים:

• 4-1/2 כפיות שמן עשן גבוה (בוטנים, קנולה, קוקוס)
• 1-1/2 גרם (כ 1/4 כוס) גרעיני פופקורן
• תוספות לבחירתך

הוראות הגעה:

1. בסיר בינוני (מינימום 3 ליטר) מניחים את השמן והפופקורן ומכסים אותו היטב בנייר אלומיניום כבד. חותכים בעזרת סכין לפחות 10 חריצים לתוך נייר הכסף.
2. מניחים את הסיר על הכיריים, הופכים את המבער לחום בינוני, ומנערים כל הזמן את הסיר עד שהפופקורן מסיים לקפוץ (כ -3 דקות או עד שיהיו מרווחים של 2 עד 3 שניות בין הקופצים). שימו לב לא לשרוף את הפופקורן.
3. מסירים את הסיר מהאש, ומסירים את נייר הכסף (היזהרו לא לשרוף את עצמכם - השתמשו במלקחיים או בכלי לעזרה).
4. יוצקים את הפופקורן לשקית מכולת גדולה או לקערת ענק (פלסטיק) עם מכסה. צריך להיות הרבה "אוויר" בשקית כדי שהפופקורן יזרק מסביב. מוסיפים את התבלינים שלכם, מגלגלים (או שמים את המכסה) ומנערים כמטורפים עד לאיחוד.

עכשיו דלגו על החמאה, והשתמשו בתבליני הפופקורן העשויים האלה במקום.

עצות בונוס:

• תמיד עשה את התערובות שלך בזמן שהפופקורן חם! זה ייקח את התיבול והתוספות טוב יותר.
• אם מתכון דורש כשרות או מלח ים, טחינתו לאבקה דקה עובדת בצורה הטובה ביותר. רק וודא שאתה מודד אותו לפני אתה טוחן. אחרת, השתמש במחצית מכמות המלח הדק או הפופקורן עד שאתה בטוח שאתה צריך יותר.
• נסו לערבב את כל התוספות יחד ולפזר אותן מעט בכל פעם כדי לקבל את הציפוי הטוב ביותר ללא שמן נוסף.
• עם תוספות דביקות או לא יבשות, לפעמים מועיל לערבב אותן קצת בכל פעם כדי לוודא שאתה מקבל את הציפוי הטוב ביותר.

גרסה של מאמר זה פורסמה במקור באוגוסט 2015.