3 מתכוני טבילה בריאים יותר ליום ראשון בסופרבול - SheKnows

ביום ראשון הקרוב בסופרבול, עזבו את המזונות המטוגנים השומניים והמטבלים הרב שכבתיים לטובת מטבלים בריאים יותר ומעניינים בהשראת המזרח התיכון. באבא גנאוג 'מבוסס חצילים, חומוס אותנטי ומטבל טחינה פשוט יהיו תוספות מבורכות לשולחן והן נהדרות עם צ'יפס או-אפילו יותר בריא-ירקות.

סיפור קשור. הבישול האיטי של ג'יאדה דה לורנטיס צ'ילי ורדה הוא המנה הצמחונית המושלמת ליום המשחק

מלבד היותם בריאים, המטבלים הללו הם מהירים להכין וניתן לבצע אותם קדימה, כך שתוכלו להקדיש את הזמן שלכם לעקוב אחר הניקוד במקום במטבח. המרכיב המיוחד היחיד שתזדקק לו הוא טחינה, הדבק המזרח תיכוני שנמצא בכל מקום העשוי משומשום. אתה אמור להיות מסוגל למצוא אותו במעבר האתני של הסופרמרקט, בחנויות טבע או באינטרנט.

מתכון חומוס

מכין 2 כוסות

רכיבים:

• 2 קופסאות חומוס קופסה
• 1/3 כוס טחינה גולמית, ועוד יותר לפי הצורך
• מיץ מלימון אחד
• 2 שיני שום
• מלח
• 1/2 כף שמן זית כתית מעולה
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה או כוסברה
• 2 כפות בצל קצוץ
• 1/2 כפית כמון

הוראות הגעה:

1. מסננים את החומוס, שומרים 1/2 כוס מהנוזל. מניחים בצד 1/4 כוס חומוס.
2. שמים את החומוס הנותר במעבד מזון ומוסיפים 1/3 כוס טחינה, כפית אחת מיץ לימון ושום ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק.
click fraud protection
3. אם העיסה סמיכה מדי (כך תהיה), הוסיפו כמה טיפות מנוזל החומוס השמור או המים לדילול.
4. טועמים ומתבלים בטחינה נוספת, מיץ לימון ומלח לפי הצורך עד לקבלת הטעם והעקביות הרצויים.
5. שמים חלק מהחומוס לקערה. משוך כף סביב האמצע בעיגול ליצירת שוקת קטנה. מזלפים שמן זית ומעליו חומוס שמור בתוספת פטרוזיליה, בצל וכמון.
6. מגישים מיד עם פיתה טרייה, צ'יפס פיתה וירקות לטבילה. (אמנם מוגש בצורה הטובה ביותר באותו היום שבו הוא עשוי, אך ניתן לאחסן חומוס גם במקרר למשך הלילה. מערבבים לפני ההגשה.)

מתכון באבא גנאוג '

מכין 2-1/2 כוסות

רכיבים:

• 2 חצילים גדולים (כ -2 ק"ג בסך הכל), חצויים לאורכם
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כוס טחינה
• 3 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1/8 כוס פטרוזיליה או כוסברה קצוצים
• מקפיצים אבקת צ'ילי או פלפל קאיין
• מלח

הוראות הגעה:

1. מחממים את הפלטה.
2. מברישים את בשר חצאי החצילים בשמן זית ומניחים עם הפנים כלפי מטה על תבנית אפייה. צולים עד שנחרך.
3. מוציאים את החציל מהלהבה או מהפלייר ומניחים להתקרר.
4. קוצצים את העיסה ומערבבים במעבד מזון.
5. דופקים או מערבבים פנימה את הטחינה, מיץ הלימון, השום והכוסברה או הפטרוזיליה. מתבלים בטיפת אבקת צ'ילי ומלח.
6. מגישים חם או בטמפרטורת החדר עם צ'יפס פיתות ו/או ירקות. אפשר לקרר למשך הלילה ולהביא לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

מתכון לטבל טחינה

מכין 3/4 כוס

רכיבים:

• 1/2 כוס טחינה
• 1/4 כוס מיץ לימון
• 2 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות עד 1/2 כוס מים
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)
• מלח

הוראות הגעה:

1. להקציף יחד את הטחינה, מיץ הלימון והשום (אפשר לעשות זאת גם במעבד מזון, אך עדיף להקציף).
2. סביר להניח שתגלו שבשלב זה הטחינה תהפוך די סמיכה ויבשה. מערבבים מים קרים כמה טיפות בכל פעם עד שמטבל הטחינה הוא העקביות שאתם רוצים. זה צריך להיות דק מספיק כדי לטפטף אבל עבה מספיק כדי לטבול.
3. דופקים או מערבבים פנימה כוסברה או פטרוזיליה, אם משתמשים. מתבלים במלח לפי הטעם.
4. מגישים בטמפרטורת החדר. ניתן לקרר למשך הלילה, אך להביא לטמפרטורת החדר לפני ההגשה. אם הוא מסמיך יותר מדי במקרר, מערבבים פנימה כמה טיפות מים קרים עד לקבלת מרקם חלק.

עוד מתכוני טבילה טעימים לנסות

המסיבה הטובה ביותר לטבול מתכונים
מטבל יוגורט יווני
5 מטבלים שחובה לנסות למסיבת המשחק הגדולה שלך