הם אומרים שהדבר הטוב ביותר לגבי שאריות חג ההודיה הוא שהם אפילו טובים יותר למחרת! מעולם הרגש הזה לא היה כל כך נכון, מאשר עם הפיצה שנותרה של חג ההודיה!
סיפור קשור. למתכון הרוטב של ג'יימי אוליבר יש את המרכיב הסודי הכי יוצא דופן שראינו
כאן לקחנו בצק פיצה שנרכש בחנות, גלגלנו אותו בסגנון כפרי ובראשו כמה שאריות חג ההודיה הקלאסיות! מלית, פירה, רוטב חמוציות והודו... לבוא יחד עם גבינת גורגונזולה, דק בצל אדום פרוס וכמה ירקות סלט להכנת פיצה יפה שחבריך ובני משפחתך ירצו לטרוף!
מתכון לפיצה בעזרת שאריות חג ההודיה
מגיש 2-4
רכיבים:
- בצק פיצה שנרכש בחנות, טמפרטורת החדר
- שאריות מלית
- שאריות פירה
- שאריות רוטב חמוציות
- שאריות הודו, מגורדות
- בצל אדום קטן, פרוס דק
- 2-3 גרם גבינת גורגונזולה (או גבינה לבחירה)
- חופן ירקות סלט מעורבים, קצוצים גס
- 1 כפית אבקת שום
- שמן זית
- מלח ופלפל
- פתיתי פלפל חריף ואורגנו לציפוי (אם רוצים)
- קמח לכל מטרה לאבקת בצק
- קמח תירס כדי שהבצק לא יידבק לתבנית
הוראות הגעה:
- מכניסים אבן פיצה או דף עוגיות שטוח לתנור ומחממים תנור ל -425 מעלות צלזיוס (הגדרת אפייה אם קיימת).
- מפזרים חופן קטן של קמח על משטח נקי, קריר ושטוח. מרדדים את בצק הפיצה שלכם לצורה הרצויה (אל תדאגו ליצור עיגול מושלם, בצק לא מעוצב נותן לפיצה שלכם מראה כפרי ויפה).
- לאחר שהתנור מחומם מראש ואבן פיצה או דף עוגיות הוא חם, בעזרת כפפות לתנור, מוציאים אבן או תבנית מהתנור ומאבקים אותה קלות בקמח תירס. מניחים בצק מגולגל ישירות על האבן או הסדין ומכניסים לתנור למשך כ -5 דקות, או עד שהבצק מתקשה מעט ומתייצב. מוציאים מהתנור.
- מברישים מעט בצק מבושל בשמן זית. מפזרים נגיעה של מלח ואבקת שום ובצק פיצה עליון עם שאריות חג ההודיה הרצויות.
- פיצה עליונה עם בצל אדום וגבינה. מטפטפים פיצה שלמה בנגיעה של שמן זית ומניחים שוב על אבן הפיצה או הסדין ואופים בתנור עד שהגבינה נמסה והבצק שחום ופריך, כ- 5-8 דקות.
- פיצה עליונה עם ירקות לסלט, שמן זית נוסף, מלח, פלפל, פתיתי פלפל אדום ואורגנו אם רוצים. לְשָׁרֵת.
עֵצָה
כדי למנוע מההודו להתייבש יותר מדי, הניחו את ההודו המגורר קרוב או מתחת לגבינת ו/או רוטב החמוציות. זה יחמם את הודו מבלי לייבש יתר על המידה. (השארת חלק מהודו חשוף זה גם בסדר, מכיוון שאתה רוצה שחלקם יהיו גלויים להצגה.)
עוד רעיונות שנותרו להודיה
מתכון לחמין טורקיה וגבינה
שארית מתכון למרק הודו ואורז בר
אפיית פטריות הודו גבינה
