סיפור קשור. הסלמון התאילנדי בצ'ילי זיגוג צ'ילי תאילנדי של רייצ'ל ריי מקבל את טעמו מהתוספת המפתיעה הזו
חזה עוף ספוג תה אסאם
מכין 4 מנות
רכיבים
- 3 שקיות אסאם תה
- 2 כפיות ג'ינג'ר מגורר
- 1/4 כוס רוטב סויה בהיר
- 1 כף סוכר חום
- 2 כפיות שמן צמחי
- 2 כפיות שום טחון
- 1 כפית שומשום
- 4, 6 גרם חזה עוף נטול עור ללא עצמות
הוראות הגעה
- מביאים 2 כוסות מים לרתיחה ומוסיפים שקיות תה וג'ינג'ר; הניחו לתה להשרות כ -5 דקות; מסירים שקיות תה ומסננים תה דרך בד גבינה.
- מערבבים פנימה את רוטב הסויה, הסוכר החום, השמן, השום ושומשום; מערבבים היטב את התערובת עד להמסת הסוכר ונותנים לתערובת להתקרר.
- מניחים עוף בקערה ויוצקים מעל תערובת תה; הניחו להשרות לפחות שעה או לילה במקרר.
- כאשר מוכן לבישול, מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס ומכסים תבנית עם נייר אלומיניום. מניחים את העוף על הדף ואופים במשך 10 עד 15 דקות, או עד שהעוף מבושל במלואו.
פילה המיניון שופף תה יסמין
מכין 4 מנות
רכיבים
- 2 כפיות עלי יסמין
- 1 כפית גרגירי פלפל שחור מלא
- 2 כפיות רוזמרין מיובש
- 1 כפית מלח
- 1 כפית בזיליקום מיובש
- 1/2 כפית פתיתי פטרוזיליה מיובשים
- 4 כפות שמן זית כתית מעולה
- 4 סטייקי פילה מיניון
הוראות הגעה
- מחממים את הגריל לחום בינוני.
- טוחנים עלי תה עם גרגירי פלפל, רוזמרין, מלח, בזיליקום ופתית פטרוזיליה במכתש ועלי או מטחנת קפה; מערבבים את התערובת יחד עם שמן זית.
- משפשפים את תערובת התה על סטייקים ומניחים על גריל מחומם; לבשל סטייקים לשמירה הרצויה; לתת להתקרר לפני ההגשה.
קאפקייקס ארל גריי
המתכון באדיבות פטנט והמזווה
מכין 12 קאפקייקס
רכיבים
- 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מתרככת
- 1 כוס סוכר מגורען
- 2 ביצים
- 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- 2 1/4 כפיות אבקת אפייה
- 3/4 כפית מלח
- 1/2 כוס חלב
- 1 כף תה ארל גריי
הוראות הגעה
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית קאפקייקס בכוסות אפייה.
- מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד שהם תפוחים; טורפים ביצים אחת אחת.
- שלב מרכיבים יבשים, כולל התה; מקציפים חצי מהתערובת היבשה עם הרטוב, ואז מוסיפים את החלב ואת שאר התערובת היבשה, תוך ערבוב עד לאיחוד.
- ממלאים תבנית קאפקייקס מוכנה כשני שלישים מלאה בבלילה; אופים 20 עד 25 דקות; להתקרר היטב לפני ההקפאה.
קרם לימון חמאה לימון
רכיבים
- 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מתרככת
- 2 כוסות אבקת סוכר
- קליפה מגוררת מלימון 1
- 2 כפות מיץ לימון
הוראות הגעה
מקציפים חמאה, ואז מוסיפים את אבקת הסוכר ומקציפים עד לקבלת תערובת תפוחה; מוסיפים את גרידת הלימון והמיץ ומקציפים לתערובת אחידה; מורחים על קאפקייקס מקוררים.
עוד מתכונים עם תה
ירוק Matcha מתכוני תה
מתכונים לעוגות תה אחר הצהריים
טיפים להכנת תה קר
השאר תגובה
תגובות סגורות.
עוד סיפורים ממזון ומתכונים
טיפים ומגמות לבישול
על ידי ג'וליה גררה
טיפים ומגמות לבישול
על ידי קנזי מסטרו
מתכונים
על ידי קריסטין קנון
מתכונים
על ידי קריסטין קנון
חדשות מזון
על ידי קריסטין קנון
