קינואה ירקות 'אורז מטוגן' - SheKnows

סחרו באורז לבן עבור קינואה בריאה בתפיסה זו של אורז מטוגן סיני.

מתכון "אורז מטוגן" לקינואה

מגיש 4-6

סיפור קשור. פשטידת ריבס תפוחים היא טוויסט מודרני במתכון קלאסי

רכיבים:

• 2 כפות שמן זית, מחולקות
• 2 ביצים גדולות, טרופות
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 בצל קטן, חתוך לקוביות
• 8 גרם פטריות, פרוסות
• 1 ברוקולי ראש חתוך לפרחים
• 1 קישוא, קצוץ
• 1/2 כוס תירס קפוא
• 1/2 כוס אפונה קפואה
• 2 גזרים, קלופים ומגוררים
• 3 כוסות קינואה מבושלת
• 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד
• 3 כפות רוטב סויה
• 2 בצלים ירוקים, פרוסים
• רוטב סרירצ'ה, להגשה

הוראות הגעה:

1. במחבת בינונית מחממים 1 כף שמן זית על אש נמוכה. מוסיפים ביצים טרופות ומבשלים כ 2-3 דקות לכל צד, והופכים פעם אחת בלבד. מצננים ואז פורסים לקוביות קטנות. לְהַזמִין.
2. בווק או במחבת גדולה מחממים את הנותרת 1 כף שמן זית על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים שום ובצל. מבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהבצל הופך לשקוף, בערך 4-5 דקות.
3. מוסיפים פטריות, ברוקולי וקישואים. מבשלים תוך ערבוב מתמיד עד שהירקות רכים, כ- 3-4 דקות.
4. מוסיפים תירס, אפונה, גזר וקינואה. מבשלים תוך ערבוב מתמיד עד שהן מתחממות כ- 1-2 דקות.
5. מוסיפים ג'ינג'ר ורוטב סויה. לזרוק בעדינות לשלב. מבשלים תוך בחישה מתמדת עד שהן מחוממות כ -2 דקות. מערבבים פנימה בצל ירוק וביצים.
6. מגישים מיד, זרוקים ברוטב סרירצ'ה, אם רוצים.

טעם יומיומי יותר

סלט קינואה, שעועית שחורה ותירס
ריזוטו קינואה פטריות קלויות
סלט ארוגולה וקינואה