מי לא אוהב בראוניז טוב? בין אם אתם הולכים לפיקניק או עורכים מפגש מהודר יותר, המתכון הזה לבראוניז ללא גלוטן עם קרם, שקדים ומלח מלח ים יסתיר את העניינים יפה.
תוכלו למצוא בשוק מותגים רבים ושונים ללא גלוטן של תערובות אפייה (כולל תערובות בראוניז), אך תוכלו גם להכין בעצמכם בקלות בעזרת המתכון הזה. בין אם אתם מכינים את הבראוניז שלכם בתערובת ללא גלוטן ובין אם לאו, תמיד יש להם טעם נהדר עם ציפוי מיוחד! טעם הקרמל, השקדים הפריכים ופתיתי המלח משתלבים בצורה מושלמת עם עושר השוקולד של הבראוניז. איזה קינוח נהדר!
ניתן למצוא גלוטן במזונות ומוצרים רבים ושונים, החל מקטשופ ועד רוטב סויה ועד ממתקים ותבלינים. בעוד ש- SheKnows.com מנסה להבטיח שהמתכונים האלה הם ללא גלוטן, קרא בעיון את תוויות המרכיבים של כל המזון ומוצרי המזון שבהם אתה משתמש למתכונים אלה כדי להבטיח שהם גם ללא גלוטן.
בראוניז עם קרם, שקדים ומלח מלח ים
מניב 16
לבראוניז:
רכיבים:
- 1/2 כוס ארוחת שקדים
- 1/3 כוס קמח אורז חום
- 1 כוס שוקולד צ'יפס ללא גלוטן וחצי מתוק
- 4 כפות חמאה ללא מלח חתוכות לקוביות
- 1/2 כפית מלח
- 3/4 כוס סוכר
- 2 ביצים
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 325 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה ממתכת בגודל 8 על 8 אינץ 'בנייר אפייה כך שהנייר יתלהב מעט מעל הקצוות.
- בקערה קטנה מערבבים את ארוחת השקדים עם קמח האורז החום ומניחים בצד.
- השתמשו בקערה הניתנת למיקרוגל והוסיפו את החמאה, השוקולד צ'יפס והמלח. מחממים כ -10 שניות בכל פעם, תוך ערבוב לאחר כל סיבוב, עד שהשוקולד והחמאה נמסים. מערבבים אותם יחד עד לקבלת מרקם חלק.
- מניחים לתערובת להתקרר כחמש דקות.
- מוסיפים את הסוכר לתערובת השוקולד, ואז את הביצים, אחת בכל פעם ומערבבים היטב.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת השוקולד, ומקציפים בעזרת כף עץ עד שהכל מתאחד.
- מוסיפים את הבלילה לתבנית המרופדת ואופים במשך 20-25 דקות, או עד שסכין המוחדרת במרכז הבראוניז יוצאת נקייה.
- הניחו לבראוניז להתקרר לגמרי, ולאחר מכן הוציאו אותם מהתבנית על ידי הרמתם החוצה עם נייר הקלף. מקלפים בזהירות את הנייר, מניחים את הבראוניז על צלחת הגשה ומוסיפים את הציפוי.
לקראת ההכנה:
רכיבים:
- 1 כוס סוכר חום בהיר ארוז
- 6 כפות חמאה ללא מלח
- 1/3 כוס חלב
- קורט מלח
- 1 כוס סוכר ממתקים
- 1/4 כפית מלח ים
- 1/2 כוס שקדים קלויים, קצוצים גס
הוראות הגעה:
- בסיר בינוני מערבבים את הסוכר, החמאה, החלב וקורט המלח. מביאים את התערובת לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב.
- כשהתערובת רותחת מנמיכים את האש וממשיכים להרתיח עוד שתי דקות תוך ערבוב.
- מסירים מהאש ומצננים לגמרי.
- כשהתערובת קרירה, מוסיפים את הסוכר של הקונדיטוריות ומקציפים אותו עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את השקדים לזיגוג ומוודאים שהם מצופים באופן אחיד. מכניסים את הציפוי למקרר למשך כרבע שעה. הציפוי יהיה דק מעט, ויישאר לך עודף.
- מורחים בזהירות את הציפוי על הבראוניז שהתקררו ומפזרים מעל את מלח הים.
- חותכים לריבועים בודדים ומגישים.
הבראוניז האלה טעימים לכל אירוע!
עוד מתכונים נטולי גלוטן לנסות
מוס שוקולד עם פטל ושמנת
גלידת מנגו טרייה, קוקוס וליים
כמהין צימוקים דקדנטיים
