אתה כנראה הופך את הבישול לארוחה לקשה יותר ממה שהוא צריך להיות. טיפים אלה לארגון יחסכו לכם זמן במטבח ויסייעו לכם להעלות ארוחות על השולחן למשפחתכם מהר מתמיד. על ידי שמירה על מאורגן של המטבח שלך, תוכל לחסוך המון זמן.
טיפ 1: ארגן את התבלינים שלך
קרדיט צילום: סטיוארט וולר/Getty Images
קודם כל, להיפטר מכל מיכלים נוספים. אם יש לך מספר מיכלים של אותו תבלין, שלב אותם והיפטר מהבקבוקים והצנצנות הריקות. זו גם הזדמנות מצוינת להיפטר מכל תבלינים מיושנים או כאלה שמשפחתכם לא אוהבת. לאחר שצמצמת את העודף, תחליט היכן ברצונך לאחסן את התבלינים שלך והקדש מקום רק להם. בשבילי, זה עובד הכי טוב לקטלג את התבלינים שלי. אני שומר את תבליני האפייה יחד, התבלינים מתרבויות שונות ביחד ואלו שאני הכי משתמש בהם הם בדרך כלל קדמיים ומרכזיים. משם אני מסדר את התבלינים כך שמה שנמצא מלפנים מעיד על מה שמאחוריו. אני גם משאיר הרבה מקום בין כל מיכל תבלינים כדי לא לדפוק אותם כשאני אוחז בתבלינים - אין כמו מפולת של צנצנות תבלינים כדי להחזיר אותך חמש דקות אחורה. מלח ופלפל לא צריכים ללכת עם שאר התבלינים שלך. אני שומר אותם במקום הנגיש ביותר.
טיפ 2: ארגן את הפחיות במזווה שלך
כל הפחיות במזווה שלי מאורגנות לחלקים. בשבילי, זה מקטין את הכנת המטבח שלי בהמון זמן. יש לי את השעועית מקובצים יחד, העגבניות והסלסות מקובצות, רטבי הפסטה אחד ליד השני ופחיות המרק יחד. גם אם כל פחיות האוכל אינן זהות בשורה, הן מסווגות בצורה קלה. אם אני מחפש שעועית כליה, אני יודע שהם יהיו בקטע הפולים וכל מה שאני צריך לעשות זה להזיז פחית אחת או שתיים כדי למצוא אותן.
טיפ 3: בחרו יום אחד לבישול מראש והכנת הבשרים שלכם
ממש כשאני חוזר הביתה מהמכולת מדי שבוע, אני מכין מאכלים מסוימים כדי להכין אותי להצלחה במטבח. אני מבשלת מראש את הבקר שלי ומבשלת מראש את העוף שלי. מכיוון שכל הבשרים מבושלים ומוכנים לדרך, זה כל כך פשוט להרכיב ארוחה קלה במהלך השבוע. זה חוסך המון זמן הכנה אם אתה לא צריך לבשל ולרסק עוף כל לילה בשבוע. כשאני חוזר הביתה מהמכולת, אני מניח את כל העוף שלי בתנור האיטי ומכסה אותו במרק עוף. נתתי לו להתבשל ואז לגרוס אותו ולהניח אותו בטופרוור במקרר. זה הופך כל ארוחות עוף למהירות במיוחד במהלך השבוע.
טיפ 4: בחר יום אחד להכין את הירקות והפירות שלך
בדיוק כמו הטיפ הקודם, אני מבלה יום בשבוע (בדרך כלל ביום בו אני עושה קניות) כדי להכין את כל התוצרת לשבוע. הדבר כרוך בשטיפה וייבוש של התוצרת, חיתוך כפי שאני רוצה ואריזה במיכלי טופרוור במקרר. בהתבסס על הארוחות שאני מכינה במשך השבוע, אני מכינה את כל התוצרת באופן שאשתמש בה במתכון. אחר כך אני מכינה ואורזת פירות במקרר לגישה נוחה לחטיפים. על ידי כך שהבשר והתוצרת שלי מוכנים לעבודה, הכנת הארוחות שלי במהלך השבוע היא סיבוב מוחלט. לוקח מעט מאוד זמן לאכול ארוחה נפלאה על השולחן.
טיפ 5: בחר יום אחד כדי להכין חטיפים קלים וחכמים לשבוע
יום בשבוע, אכין כמה חטיפים בריאים להמשך השבוע. החטיפים האלה מונחים בטופרוור במקרר או על השיש. אני מחליף את החטיף ולפעמים מכין יותר מאחד בהתאם לזמן שיש לי.
טיפ 6: ארגן את הארונות שלך לגישה נוחה
כל הארונות שלי מאורגנים מאוד וחוסכים המון זמן בתהליך האפייה והבישול. זו אולי השקעה של זמן להתארגן באמת, אבל זה ישתלם במהירות. אחד הטיפים הגדולים לארגון שלי לארונות הוא שיהיה פחות. ככל שיש לכם פחות בארונות, כך יהיה קל יותר לארגן אותם. אני מינימליסט ענק ומנסה לשמור רק את הדברים בהם אני משתמש כל הזמן בארונות המטבח. כל דבר נוסף מוצב בארון אחסון. אני שומר את הקערות שלי בארון אחד, את המחבת שלי באחת אחרת, את תבניות האפייה שלי באחרת וכו '.
טיפ 7: ארגן את הכלים שלך במטבח שלך
אני אוהב לארגן את כל המנות שלי היטב. זה עוזר לחסוך זמן בעת פריקת מדיח הכלים (אתה יודע לאן הם צריכים ללכת), עריכת השולחן או חטיפת חטיף מהיר הדורש צלחת. שוב, ככל שיש לך יותר מקום בארון כך ייטב. אם אתה מנסה לדחוס יותר מדי בארון אחד, הוא יתפרק במהירות, ותקדיש הרבה זמן להזיז דברים כדי להגיע למה שאתה צריך.
ראה כמה מהמתכונים של צ'לסי לורדס
פשטידות סיר מיני פיצה הן שילוב מושלם לארוחת צהריים
לזניה גבינה וקאפקייקס אנצ'ילדה מקינואה
פסטה נקניקה עם רוטב דלעת היא ארוחה מושלמת בלילה
