לחטיף בריא שקול רול-אפ מלפפון מגניב עם יוגורט יווני!
לחטיף מהיר או למנה ראשונה טעימה אל תחפשו רחוק מתמיד מלפפון בריא! ניתן להשתמש בו בכל כך הרבה דרכים, אך אחת הטובות ביותר היא יצירת לחמניות! על ידי קילוף יצירתי של מלפפון, תוכלו ליצור תחליף ללחם וטורטיה שהוא גם בריא וגם טעים!
הטעם הקריר של המלפפון משתלב היטב עם רוטב זסטרי כמו היוגורט היווני הקארי המשמש במתכון זה. אם נשאר לכם יוגורט קארי נוסף, הוא יוצר רוטב טוב טוב לירקות אחרים ואפילו צ'יפס.
לקבלת התוצאות הטובות ביותר חיתוך מלפפון עם מַנדוֹלִינָה תהיה הדרך הטובה ביותר ללכת. השימוש בהגדרה 2 מ"מ יאפשר לך לקבל פרוסת מלפפון אחידה ודקה להפליא ומאפשרת לך ליצור פרוסות מלפפון יתגלגל בקלות. יכול להיות שקשה לגלגל פרוסות מלפפון עבות מדי, והן יגיעו לפרוט עם מעט תמריץ. כאשר חותכים מלפפון ביד, לרוב זה יהיה המקרה. שימוש בקולפן ירקות לרוב יפתור את הבעיה הזו, אך לא תמיד. במקרה שיש לך פרוסות מלפפון שמתקשות לשמור על גלגול, פשוט הדבק אותן בעזרת קיסמים.
רכיבים:
- מלפפונים
- 1-1/2 כוסות יוגורט יווני דל שומן
- 1 כף אבקת קארי
- 1 כף מיץ ליים
- מלח ופלפל
- 1 כף עשבי תיבול, כגון כוסברה, אם תרצה
- בשר חזיר או הודו אם תרצה
הוראות הגעה:
1
פורסים את המלפפונים בעזרת מנדולינה בעובי 2 מ"מ או בעזרת קולפן ירקות. הניחו את המלפפונים בצד על צלחת מגבת נייר בכדי לאפשר עודף לחות להתנקז.
2
מערבבים יחד את היוגורט, אבקת הקארי ומיץ הליים. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
3
מורחים את תערובת היוגורט על פני פרוסות המלפפון ומפזרים עשבי תיבול טריים אם רוצים.
4
מורחים בשר חזיר או הודו פרוס דק על פני פרוסות המלפפון אם רוצים.
5
מגלגלים בזהירות בעזרת קיסם לסגירה במידת הצורך.
6
שומרים בקירור עד ההגשה.
עוד מתכונים
מתכון לחטיפי גרנולה בריאים תוצרת בית
פופקורן מתובל באוויר מתובל בזמן הסרט
נשנושים בריאים: ביס פיצות קינואה
