סלטי הפסטה המסורתיים שאתה מוצא בסלי פיקניק ובמנגלים ברחבי אוסטרליה מכוסה במיונז, שאינו בריא ואינו תורם להגשה בחוץ על חם יום קיצי. אז כשאתם מתכוננים לפיקניק בקיץ או למנגל אחר הצהריים, למה שלא תנסו להכין את אחת החלופות הבריאות אך הטעימות האלה לסלט הפסטה הקלאסי?
איך להפוך סלט פסטה לבריא
הוסף חלבון בריא - כל חלבון רזה פועל היטב בסלט פסטה, כגון עוף בגריל, טונה משומרת, סלמון בגריל או שעועית משומרת. כל אלה דוגמאות לחלבון בריא שמוסיף טעם למנות סלט פסטה, מבלי להוסיף המון שומן וקלוריות.
להעמיס את הירקות - אחת הדרכים הטובות ביותר להפוך סלט פסטה לבריא יותר היא להוסיף הרבה ירקות. עגבניות, גזר, קישוא, ברוקולי ואבוקדו כולם תוספות נהדרות לסלט פסטה. לא משנה איזה סוג של סלט פסטה אתה מכין, נסה לזרוק כמה ירקות לתוספת נפח, מרקם, טעם ותזונה.
עשבי תיבול מוסיפים טעם - עשבי תיבול טריים קצוצים המפזרים מעל סלט הפסטה או הוספו לרוטב הסלט מוסיפים טעמים טריים נהדרים, שוב מבלי להוסיף שומן, קלוריות או נתרן. הקפד תמיד להשתמש בעשבי תיבול טריים מיובשים לתוצאות הטובות ביותר. נסה בזיליקום, רוזמרין, טימין, שמיר או פטרוזיליה כדי להפוך את סלט הפסטה לפופ.
החלף מאיו בחרדל - מיונז עמוס בשומן, אבל אם אתה עדיין רוצה להשיג את העקביות הקרמית שמייונז מספק, שקול להחליף אותו בחרדל דיז'ון או חרדל מלא. חרדל לא רק שחרדל נמוך יותר בשומן וקלוריות מאשר במאיו, הוא גם יוסיף טעם עסיסי וטעים.
הכינו ויניגרטים בעצמכם - תחבושות על בסיס חומץ הן הדרך הטובה ביותר ללכת, מכיוון שהן דלות שומן וקלוריות ואינן צריכות להצטנן. לכו על רוטב שמן זית פשוט וחומץ יין אדום עם הרבה עשבי תיבול ותבלינים שיוסיפו טעמים עזים וישמרו על הקלוריות.
