גלשתי דרך אינסטגרם ונקלעתי לזה: התמונה הראשונה של עץ חג מולד מעוטר להפליא, שדקת צעדים רחוק מאנטל עטוף זר, הירק נוצץ באורות.
סיפור קשור. מתנות מכוונות לא כדאי לתת למי שמתמודד עם פוריות
t
t תחילת עונה של שירי חג ושמחת חג המולד סוף סוף כאן!
אין ספק שברגע שמשפחתי חילקה את השוקולדים האחרונים בגודל כיף לטריק או הטרטרים האחרונים, בתי פרצה בשיר. פעמונים ואיילים ושדונים זקנים עליזים צלצלו ברחבי הבית, ואני צחקתי על נכונותה להניע את השמחה.
כאשר אתה מוכן לשבת ליד האש ולצלות ערמונים ולקחת הפסקה מנייר עטיפה וקשתות, הנה טוויסט על כלב ביצה קלאסי. מוס אגוז הוא הקינוח המושלם להכנה מראש למסיבה או חגיגה משפחתית! ההבדל היחיד הוא שבמקום לכוסות מהירות אתה יכול להגיד "לחיים" על ידי חפירת הכפות שלך בשמחה שמנת.
t
מוס אגוז
t מגיש 4-6.
רכיבים:
- 1 ליטר שמנת כבדה
- 2 כפות מים קרים
- 1 כפית ג'לטין ללא טעם
- 2 כוסות חלב מלא
- 1/2 כוס סוכר מגורען, מחולק
- 1 כפית וניל
- 4 חלמונים גדולים
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית אגוז מוסקט
t
t
t
t
t
t
t
t
t 
t
הוראות הגעה:
- בעזרת קערת ערבוב והקצפת המצרפת שהצטננה במקפיא מקציפים את השמנת הכבדה עד שנוצרות שיאים נוקשים. שומרים בכלי אטום היטב במקרר עד הצורך.
- בקערה קטנה מניחים מים קרים ומפזרים את הג'לטין. הניחו לו לעמוד כ -10 דקות, עד שהג'לטין רך.
- הכינו אמבט קרח והניחו בצד.
- בסיר בינוני מחממים את החלב, 1/4 כוס הסוכר והווניל על אש בינונית נמוכה, טורפים מעת לעת עד שהסוכר נמס במלואו והחלב מתחיל לאדות ולאט לאט מגיע לעדינות רְתִיחָה. כשהחלב מתחמם, מקציפים את הסוכר הנותר לתוך החלמונים תוך הקצפה מתמשכת עד שהביצים בהירות יותר וחלקן במרקם.
- כשהחלב רק נשרף, יוצקים כ- 1/4 כוס מהחלב בזרם עדין לתוך החלמונים תוך כדי הקצפה. מוסיפים עוד 1/4 כוס חלב ומקציפים היטב. יוצקים לסיר את החלמונים המחוממים ומקציפים לתוך שאר החלב. מוסיפים את הקינמון ואגוז המוסקט ומערבבים כל הזמן על אש בינונית נמוכה עד שהוא מתחיל להסמיך, כ- 3-5 דקות.
- מסירים את הקלתית מהאש ומערבבים פנימה את הג'לטין המרוכך עד שהוא נמס.
- מניחים את הסיר לאמבט הקרח ומערבבים כשהחמץ מתקרר לטמפרטורת החדר.
t
t
t
t
t
t
tגילוי נאות: פוסט זה הוא חלק משיתוף פעולה עם סוללות Energizer MAX ו- SheKnows.
