בשבוע שעבר חגגנו את קַיִץ היפוך-תחילתם של כמה חודשים של ימים חמים ומלאי שמש. נבלה את ימינו בשכיבה על שפת הבריכה, נלטף את הילדים עם קרם הגנה ונאכל את אותם מצרכי קיץ ישנים. או שנעשה זאת? לא, השנה אנו מאתגרים את עצמנו להגביר את משחק האוכל שלנו ולהעלות את ארוחות הקיץ הישנות והמשעממות האלה. אלה מעוות לוקח ארוחות קיץ קלאסיות מגניבים, פריכים ומרעננים. יתרה מכך, קל להכין אותם.אז תפוס את המרית שלך, המלקחיים וקוקטייל קפוא פירותי. מתכוני הקיץ האלה בטוח יספקו כל קהל (ילדים כולל!).
סלט עגבניות ירושה ובוראטה
אם אתם מארחים שינדיג קיצי, אתם כנראה מתכננים להגיש איזשהו סלט. עלים ירוקים הם טוב,בחירה קלה וגם פסטה וגם סלט תפוחי אדמה הם מצרכי מזון. אבל אם אתה רוצה לשנות את העונה, הקפד לבדוק תערובת העגבניות-בורטה של פופ סוכר. עם שמן זית, מלח, פלפל ובזיליקום, זוהי הבחירה המושלמת.
סלט תפוחי אדמה 'לא יו מאמא'
רוב סלטי תפוחי האדמה מיוצרים עם מיונז - התבלין הקרמי הוא הבסיס האידיאלי לאינספור מרקמים. אבל האם ידעת שאפשר להכין סלט תפוחי אדמה ללא מאיו? זה נכון.
סלט מלפפון תות אבטיח
זה נפלא, טעים וכל כך מרענן סלט מלפפון תות אבטיח מהמטבח של אברדין מלא טעם קיצי. אה, והיא משתמשת בתוצרת עונתית-מה שהופך אותה לזכייה של ממש.
סלסת מנגו אננס
כל סוייר קיצי צריך חטיף טוב ועם מעט מתוק וקצת חום זה סלסת מנגו אננס של אמא מסודרת לוקח את העוגה. אתה (והאורחים שלך) תחזור לעוד.
ביצים שטויות באבוקדו
מי לא אוהב ביצה טמודה טובה? אחרי הכל, הם ביס הקיץ המושלם, ואלו ביצי אבוקדו בייקון מ- Del Bites Little אינם יוצאי דופן. הם רשמו את הרשימה שלנו מכיוון שהם בהירים, נועזים וקלים להכנה להפתיע.
תירס על הגריל (עם חמאת צ'ילי ליים)
בשרים על האש נהדרים, אבל צמחייה בגריל מעולה! הטעם החרוך מוסיף אגרוף לכל דבר, החל מקישואים ואספרגוס ועד חסה ותירס. לא מאמין לנו? לבדוק מתכון התירס על קלח Eatwell - להשלים עם חמאת צ'ילי ליים.
חמאת בוטנים חריפה ומבורגר ג'לי
אתה יודע שהיינו צריכים לזרוק המבורגר. כלומר, לא יכולנו לעשות מתכון קיץ בלי קצת טוב נועז ובשרני. ועוד, חמאת בוטנים של ג'יצ'סמו ומבורגר ג'לי טוב מכדי לוותר. ברצינות. הפראייר הזה נשמע מוזר אבל הוא מענג!
נקניקיה 'ניו יורק' הקלאסית
מרכיב עונתי נוסף הוא הנקניקיה. זהו בן דוד הקיץ הדק והארוך יותר, ובעוד שתוכלו לכלב את הכלב שלכם עם כמעט כל דבר, נקניקיות של עגלות עגולות - גם מים מלוכלכים. כלבים נחנקים בבצל וחרדל - הם הגרסה המודרנית ביותר שאנו יכולים לאשר. מצטער; אנחנו בניו יורק אחרי הכל.
ולבסוף, לימונדה נטולת עשבים
אוקיי, זה בהחלט לא מיועד לילדים אבל היי, למבוגרים מגיע גם קצת מנוחה בקיץ, נכון? ובואו נודה בזה - המושב בצד הגריל מתחמם, אז תתקרר (ותירגע) עם לימונדה נטולת עשבים של Edibloom או - אם משקאות מנוקבים הם לא הריבה שלך - בדוק אחד מהאחרים לימונדות קיץ מתוקות. הם מושלמים לכל מסיבה.
