כולנו היינו שם: אתה מכין כמות גדולה של ספגטי אוֹ cacio e pepe או לזניה, זורקים שאריות של כמה ימים למקרר, ואז כשהגיע הזמן לחמם אותו מחדש, אתה מכניס אותו למיקרוגל בקלות - רק כדי להישאר עם קערה מלאה תפל, לפעמים פריכה פסטה. ובכן, כפי שמתברר, חיממנו את הפסטה לא בסדר. ובעוד שיום שני (ובמיוחד היום השלישי) פסטה לעולם לא תצא טעימה כמו היום הראשון, ג'יאדה דה לורנטיס נשבע בשיטה של מחבת פסטה שטעמה כמעט כמו (ולפעמים טוב יותר מזה!) של המקור.
המשימה שלנו ב- SheKnows היא להעצים ולתת השראה לנשים, ואנחנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם אתה רוכש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה של המכירה.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי Giadzy (@thegiadzy)
"הפסטה שנשארה לך ראויה טוב יותר מהטיפול במיקרוגל!" כותב דה לורנטיס. "שיטה זו לחימום פסטה ביום 2 או 3 הופכת אותה למשהו חדש, ולפעמים, אפילו יותר טעים מהפעם הראשונה שאכלתם אותה."
דה לורנטיס ממליץ על מחבת טיגון שאריות הפסטה שלך בשמן זית. ולעשות זאת קל.
כדי להתחיל, מחממים מחבת עם "כמות נדיבה של שמן זית" על אש בינונית, ומוסיפים את שאריות הפסטה לאחר שהשמן חם.
"חכה לזה", קורא השף, מעצב האוכל והאלוף הקצוצה ליש סטיילינג. "השמן אמור להתכווץ ולנוע בחופשיות במחבת כשהוא מסתובב, כמעט ריקוד. זה כאשר אתה יודע שזה חם וזה כשאתה טוב להוסיף את הפסטה ".
נותנים לפסטה להתבשל כמה דקות; ואם אתה צריך להוסיף עוד שמן כי הפסטה נראית יבשה, עשה זאת. מערבבים את הפסטה עד שהפסטה משחימה, פריכה ומחוממת.
זהו זה. בֶּאֱמֶת! ואם אתה רוצה להוסיף קצת בעיטה לשאריות המחוממות שלך, סטיילינג ממליץ להוסיף קורטוב של פתיתי פלפל אדום או כף קטנה של רסק צ'ילי קלברי.
"אל תשכח את החי," מוסיפה סטיילינג. "לעולם אל תשכח את החמין!"
קבל את ההדרכה המלאה לחימום פסטה ג'יאדי.
לפני שאתה הולך, בדוק הגלריה שלנו לְהַלָן:
